喜歡 海鮮 Seafood 美味的朋友們一定都聽說過這間位在 Garden Grove 的 Oc & Lau Restaurant 大名，在這裡不但是可以吃到種類豐富的各種海鮮食材，例如各種不同帶殼海鮮、生蠔、螺肉、螃蟹、龍蝦等，菜單上豐富多元的吃法更是讓人眼花撩亂，在 越南 Vietnamese 風格的料理手法下，透過生食、火烤、快炒、火鍋等作法，都可以將各種食材的美味發揮淋漓盡致，想要讓味蕾進行一次新奇的探險美味之旅，或是招待友人時讓他們發出驚呼或眼睛一亮，來這裡是不會錯的選擇。
餐廳裝潢充滿了亞洲風味的氣息，一進門就可聽到杯盤碰撞聲與交談聲此起彼落相當熱鬧。
在用餐時間這裡總是人聲鼎沸，擠滿了大快朵頤海鮮美味的食客們，電視上播放著體育賽事的轉播，但似乎無人在意，畢竟眼前的美味更加誘人。
這裡最著名的就是各種海鮮料理，帶殼貝類、螃蟹、龍蝦等等，除了品項新奇多元吸引各方食客，價格相對實惠便宜也是原因。（可以點小圖放大看詳細內容）
各種雞尾調酒、五顏六色的果汁飲品，看著就像是來到熱帶島國一般，讓人帶有渡假般的放鬆心情。
芒果烏賊沙拉幾乎是每桌必點的一道頭盤，青木瓜絲、各種香菜葉與酸香透甜的醬汁，充滿南洋風味的料理。
酸、甜、鹹、鮮的風味配上各種食材不同的口感，形成一種富有層次的豐富食感，美味的一道開胃前菜。
各種帶殼生食海鮮是來到這裡不可缺少的美味前菜選擇，用冰涼清新的口感來喚醒味蕾。
水嫩晶亮的生鮮干貝，雖然個頭比較小巧，但鮮度與甜度仍具有水準的表現。
善用香味醇厚、甜度溫和的椰奶來烹煮各種螺肉料理，也是這裡受到廣大食客喜愛的原因，尤其是外觀細長、在台灣用作燒酒螺也很出名的海蜷，放在鍋中以椰奶熬煮，飄散在空氣中的香味都會讓人招架不住。
每顆螺都經過敲開去尾的處理，可以讓螺肉順利地被吸吮出來，也讓湯汁濃香的風味更加入味，光是那椰汁奶香的風味就讓人吃了像著魔一般，與螺肉本身的彈牙口感堪稱絕配，一顆吃完接著一顆，直到突然間吃到一顆不太新鮮、帶有苦臭味的螺肉，從享用美食的快意瞬間跌至噁心的味覺中，雖心中不快，但整體還是推薦一試的。
用米飯搭配各種海鮮餐點都蠻合適的，特別是各種湯汁都十分下飯開胃。
吃完各種像是前菜般的料理，火鍋登場時有著一股雷霆萬鈞般的氣勢，碩大的白銀鍋具跟著眾多擺滿食材的餐盤一瞬間就佔滿了整個餐桌。
帶殼鮮蝦、花枝、牛肉，囊括海陸的豐富食材，份量與內容都帶來衝擊感，特別是在顏色的搭配上透過視覺刺激著口中唾液的分泌。
在室內燈光的照射下，牛肉的色澤更顯得豔紅誘人，經過刀工處理的牛肉口感軟中透著些許軔度，實際吃來也很不錯。
份量也相當充足的蔬菜盤，也包括在這份用料豐富的火鍋料理中。
雞蛋鹼麵是越南料理中常見的麵條，耐煮具有彈性的口感特別適合用於火鍋料理。
用來烹煮這些來自海陸的豐富食材，釉黑的火鍋湯色中浮現著各種香料與配料，這獨特的越南風味沙茶火鍋湯頭，香氣更加複雜多變，看起來是鹹口但實際還好，是只有吃過才知道的滋味。
打開亮銀色的湯鍋，露出釉黑透亮的鍋底高湯後，眼前又是一番不同感受的美味風貌。
搭配火鍋的沾醬吃起來像是加入辣椒丁的腐乳，讓香味有些過度奔放的湯頭滋味多了一些圓潤感。
首次品嚐的高湯風味，用來煮熟海鮮、拉麵、涮肉都是為味蕾帶來奇妙的新體驗。
穿插搭配肉類跟海鮮，把大盤中的青菜也送入鍋中，讓菜葉沈浸在高湯特殊的風味，讓蔬菜的爽脆纖維口感咀嚼起來更有一番滋味。
滿口充滿南洋異國情懷、熱鬧無比的海鮮風味，要能鎮定舌尖上的噪動，倚賴的就是餐後這碗店家招待、口味鹹鹹甜甜的玉米粥。
探索美食的腳步雖然受到疫情影響而放慢，但每次整理電腦資料夾中的用餐照片時，心中再度有一股動力燃起，或許出外用餐的頻率降低，用餐的形式也受到限制，但仍不會放棄這個用美食來紀錄人生的目標。
Oc & Lau Restaurant
10130 Garden Grove Blvd
Garden Grove, CA 92843
(714) 636-2000
9892 Westminster Blvd Unit R
Garden Grove, CA 92844
(714) 583-8100
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