南加美食：Wurstküche - Los Angeles, CA

"I Lost My Heart in Heidelberg" 隨著夕陽西下而來的華燈初上，寧靜的街道瞬間又湧入了人潮，順著河岸旁的人行步道漫步，感受著屬於夜晚的活力。皎潔的月光呼應著熱鬧喧囂的小酒館，屬於心 靈的避風港正開啟了大門，用麥香與熱情迎接著忙碌了一天的人群，屬於歐式的浪漫情懷，在 洛杉磯 市中心高樓林立之下的一個角落裡，用濃純順口的啤酒與種類繁多香味獨特的德國香腸，一點一滴溫暖著這個城市。 

南加美食：Colima Burgers - Walnut, CA

除了尋訪各地的美食之外，查理也在著手發掘在地人喜歡的美食小店，不用舟車勞頓，也不一定是山珍海味，但這些與在地結合的小餐廳，卻往往可以吃到簡單實在的美味。這家朋友推薦的餐廳，坐落於位於 Walnut 的小廣場轉角。雖然說生意並不是特別的興旺，也看不到大排長龍的人潮，但小小的店面，一週開店七天，每天從早上七點開到晚上十點，提供實惠大份量的美式餐點，著實成為當地居民們在用餐時間的好去處。

南加美食：Mrs Bea’s Louisiana Chicken and Waffles - La Habra, CA (Closed)

查理之前在介紹在南加州像當知名、甚至是連美國總統歐巴馬本人都親自造訪的 在地美食 Local Favorite 名店 Roscoe's House of Chicken and Waffles 時就提到，炸雞與鬆餅這兩樣在非本土美籍人士眼中看起來在平凡不過的兩種食物，卻是在美國人的心目中是不可缺少家常美食，而將炸雞與鬆餅結合起來更是號稱帶有美國精神的食物搭配。看似簡單的炸雞與鬆餅，其實在小細節上有著店家的堅持和特色，像是這間位於 La Habra 的餐廳，以提供各式美國南方風味餐點為主，炸雞與鬆餅更是該店的主打特色。

南加美食：Pink's Hot Dog - Los Angeles. CA

七十多年的歲月可以讓一個還在牙牙學語的娃兒變成一個白髮蒼蒼的老人，七十多年的歲月也可以讓人經歷悲歡離合陰晴圓缺，在有限的生命之中，七十多年的歲月究竟帶給了我們哪些體會，這一個問題彷彿就如同大海撈中一般讓人不知該如何解答。嘿，從感嘆歲月的嚴肅思路中解放來介紹一個延續了七十多年（2011年是該餐廳成立七十一年）的味道，！位於 洛杉磯，以各式特製口味熱狗打出名號，至今已經是一個到訪南加州時不可錯過的 在地美食，一起在有限的生命裡頭感受到歲月更替交換所帶來的活力與不變的感動。

南加美食：Guisado's - Los Angeles, CA

鄰近墨西哥的加州，對於 墨西哥食物 的普遍程度在美國可以說是數一數二，密集的程度在大街小巷幾乎都可以看到，要透過這道國民美食，來在多如繁星的餐廳之中脫穎而出的店家，不只是要有著相當穩定的食物品質、更要有能夠讓顧客一再上門的獨特美味。這間在南加州 洛杉磯 以自家製烘烤的玉米餅皮，加上以道地手法燉煮的各式配料組合而成的 Taco，就是一道看似簡單卻不平凡的代表性美味，受到歡迎的熱門程度，早已經是透過各主流媒體大力報導介紹。

南加州美食：Roscoe's House of Chicken and Waffles - Los Angeles, CA

炸雞跟鬆餅這兩種對美國人來說，就像是大腸麵線和蚵仔煎對於台灣人一樣是讓人無法抗拒的國民美食，從頂級餐廳到小吃餐車都可以品嚐到這兩種食物。而在 1975 年發跡於 Long Beach 的這家餐廳，就是將炸雞跟鬆餅這樣看似平凡無奇的組合發揚光大，不只是受到大眾喜愛，更有許多名人來為其站台，像是美國藝人 Snoop Dogg 就公開表示這是他最喜歡的餐廳之一，主流媒體 The LA Times 與 The New York Times 加以報導，甚至連知名的電影及歌曲中也都有提及，在許多洛杉磯當地居民的心目中，這是一間不輸給 Philippe the Original、 Pink's Hot Dog、 The Apple Pan、或是Langer's 等知名老店，具有洛杉磯代表性美食稱號的餐廳，至今在好萊塢附近的分店，依舊可以看到大排長龍的景象與名人前往用餐。

南加美食：Chicken Box - La Habra, CA

煮飯不算是一件輕鬆的事，光是備料洗菜就要花上不少時間，再加上烹煮調理，有時候花上半小時到一個小時煮出來的菜餚，不到十五分鐘就被吃光了，最後還要洗碗，想來真的有點累。因此，外帶餐點回家後打開電視，坐在客廳輕鬆地邊看電視邊享用餐點，是許多人的生活習慣，但吃膩了連鎖速食店，總要挖掘一些新鮮的餐點來滿足喜愛多變的味蕾。這家位於 La Habra 以販售炸雞為主的美式餐點、外表相當可愛的小餐廳，在當地具有相當的人氣。

南加美食：Sonic Drive-In - Fullerton, CA

在南加州這個速食業競爭激烈的一級戰場中，除了老字號的速食店（像是 In-N-Out ）屹立不搖外，不斷推出新口味、或是強調自己特色來與其他店家區隔，是許多店家的生存手法、如此才能吸引到顧客造訪。今天這家速食店，雖然在食物上的區隔性一般，但是其服務供餐的方式卻是維繫著早期美國那種餐廳會提供顧客坐在車中點餐和用餐過程中都不用下車的便捷用餐方式為賣點。坐在車中的顧客點餐付款完畢後，就會有穿著溜冰鞋的店員將餐點送至車上，這樣方便的用餐方式，在「以車代步、幾乎不走路」的南加州生活型態下，也是有相當多的顧客支持。

南加美食：In-N-Out Burger - City of Industry, CA

雖然最近美國牛的議題鬧的沸沸揚揚，但對美國人來說，無論是從速食小吃店到高級餐廳，牛肉都是不可缺少的重要食材。既然免不要吃牛肉，當然就要選好吃高品質的牛肉囉，而以牛肉為主的代表性料理，除了牛排外，就非漢堡莫屬啦！今天介紹這家以新鮮未冷凍的新鮮牛肉來做漢堡的速食連鎖店，在加州已經是無人不知無人不曉，威名遠播甚至是許多人來到加州後指明要吃的美味。

南加州美食：特別企劃WaCowLA美食地圖＠Father's Office - Santa Monica, CA

如果人家問查小編說，美國人的主食到底是什麼？我應該會不需要 思考地直接回答說：「漢堡 Hamburger」。美國人吃漢堡的程度可能就如同米飯在台灣的風靡程度。主要材料就是簡單地兩片麵包中間挾著一片肉，卻是變化無窮，如同在台灣 以米飯為基礎來烹調變化的各式飯類，不管是以小火慢燉的粥品或是以香菇和肉燥或是五花肉為底的滷肉飯，雖然聽起來簡單但好不好吃老饕一吃就知道。這家餐廳就是以其獨門的招牌漢堡來征服許多老饕胃口，洛杉磯時報 (LA Times) 稱其漢堡為「魔法漢堡 (The Glam Burger)」 、洛杉磯雜誌 (Los Angeles Magazine) 讚美「宛如藝術品般的漢堡 (the Burger as Art)」，這樣盛名遠播的漢堡厲害的地方究竟在哪裡，現在查小編就帶您來到現場親身體會。