台灣美食：稻禾烏龍麵 Inaka Udon - Taipei, Taiwan

現場手工製作的烏龍麵，不僅帶有讓唇齒滿足的咀嚼口感，滑順的吸食感更是讓人吃來大呼過癮，不論以冷麵或是熱湯的方式來享用都別具風味，在 日式美食 Japanese Cuisine 分佈普遍的南加州大 洛杉磯 Los Angeles 地區也是一種熱門的人氣美食。之前查理介紹過許多專賣手工烏龍麵的熱門店舖，包括 Marugame Monzo、Otafuku Noodle House、Ichimi Ann Bamboo、明治製麵 Meiji Seimen 、Oki Doki，還有跟本篇介紹的餐廳路線最接近的 鶴丸餛飩本舖 Tsurumaru Udon Honp 等等，每間都是帶有純正日式風味、想要品嚐烏龍麵時的好去處。在與日本鄰近、也將日式風味餐點發展的相當成熟的 台灣 Taiwan，手工烏龍麵的魅力也是無遠弗屆，其中又以這間主打親民價格的連鎖品牌為佼佼者。

南加州美食：Java Cafe 食全食美 台灣小吃 - City of Industry, CA

時不時湧上心頭的思鄉情懷是許多在海外打拼的朋友們都會感受的，不僅是來自離家許久的情懷與親人之間的情感聯繫，對於家鄉美食的想念也是會特別讓人多愁善感的原因，好在是居住在有著民族大熔爐稱號的南加州大洛杉磯地區，要找到具有家鄉道地風味、能透過口中品嚐到的美食來化解鄉愁的 台灣美食 Taiwanese Cuisine 並不是一件難事，就像是這間開設在南加州華人群聚的城市 羅蘭崗 Rowland Heights，一間是讓人在前往同個商場中的韓式三溫暖SPA時才意外發現的小店，卻品嚐到許多道在其它台式餐廳也沒有吃過、記憶中的家鄉風味菜餚。

南加州美食：Kaminariya Yakitori Dining - Tustin, CA (Closed)

生活中總會與到許多讓心情起起落落的大事小事，不如人意的情況難免都會遭遇，這時透過享用美食的滋味來化解那股鬱悶，讓誘人的美食香氣與口中品嚐的滋味帶來的愉悅逐漸地轉化為臉上的笑容，都是能讓人鼓起精神再接再厲的良方，就像是來到 居酒屋 Izakaya 一般，可以一邊享用美食、一邊透過熱絡的用餐氣氛帶來快樂與正面能量，而這間開設在 OC 地區的 Tustin 的餐廳，就是可以品嚐到多種美味 串燒 Yakitori 與居酒屋料理、帶來愉悅用餐感受的好去處。

賭城美食：db Brasserie - Las Vegas, NV (Closed)

Brasserie 指的是在 法式料理 French Cuisine 中，一種不屬於需要太過拘束的非正式、適合放鬆心情來開懷用餐的場合，也就是在歐洲街邊經常可見那種類似小酒館、小餐館路線的經營概念，相對頂級法式餐點較為親民的價格與豐富的酒精性飲品選擇，受到相當多的顧客喜愛。本篇介紹的這間 米其林指南 星級名廚 Daniel Boulud 旗下的小酒館路線餐廳，是他在 賭城 Las Vegas 餐飲事業的二度出發，但很可惜地在 2017 年年初也由於經營理念與所在賭場不同要暫別賭城的舞台。就查理本身的用餐體驗而言，雖有感受到某些來自餐點表現不佳的缺憾，但整體來說還是蠻喜歡這裡的環境與風格，透過本篇食記跟大家來分享回味，只能說經營餐廳真的不容易，就算是名廚也不例外。

南加州美食：Aljibani Halal Market - Diamond Bar, CA

查理之前就介紹過許多隱藏在 雜貨小舖或是市場 裡頭的特色美食，像是 Tito's Market 裡頭風迷中南美洲的 Beef Empanada 牛肉餡餅、Roma Market 裡頭老爺爺投注一生熱情製作的義式三明治、Little Jewel of New Orleans 聲名遠播的炸生蠔 Po Boy 潛艇堡、The Standing Room 裡頭包著燉煮牛肉和松露薯條的「拿破崙」漢堡，更別說是在更具規模的超市美食街，如 Mitsuwa、Tokyo Central、Whole Food 裡頭可以找到的美食更是不勝枚舉，而本篇介紹這間位在 Diamond Bar 一間外觀不太起眼的中東雜貨鋪裡頭，則是以一份只要美金 ＄6.99 的美味燉羊膝套餐最為出名，其它各項餐點的價格也都是讓人眼睛為之一亮的 便宜實惠 ＄。

台灣美食：周胖子餃子館 Fat Zhou’s Dumplings - Taipei, Taiwan

連鎖經營的周胖子餃子館，在 台北市 Taipei、新北市許多地方都有其分店並不讓人陌生，尤其是這間開設在民生社區內的店舖，也已經算是在社區內開設許久的老字號餐廳，在當前民生社區內店面租金水漲船高、一般店面難以支持之際，這裡的招牌依舊是相當明亮顯眼、店裡燈火通明。幾次回到台灣時都會習慣性地回來這裡用餐，其體積碩大、餡料飽滿的美味餃子是讓人再三回味的原因。幾次在這裡用餐都可以看到滿滿的顧客人群，想必在下次回台灣時還是可以在住家附近吃得到這股讓人吃來溫暖舒服的平民美食風味。

賭城美食：Gangnam Asian BBQ Dining - Las Vegas, NV

每次來到 賭城 Las Vegas ，不可缺少的安排就是透過品嚐美食來犒賞一下平時辛勤工作的自己，用餐的花費都佔有總支出相當大的部份，只是有時計畫趕不上變化，原本是安排在賭城大道上的旅館餐廳中吃一頓華麗的大餐，卻在造訪景點行程後不想要太過拘謹、只想放鬆心情來大快朵頤美食時，一些開設在距離賭場旅館有些車程的餐廳，是可以真正不拘小節、開懷大吃的用餐去處，就像是這間在當地小有名氣，服務團隊以韓裔為主但保有細膩的日式 烤肉 BBQ 精隨的餐廳。

南加州美食：Crab House（Vermont Soon Dae）- Los Angeles, CA

與三五好友相約聚餐除了閒話家常聊聊近況外，趁著人多也可以品嚐或點用一些平時比較難有機會吃到、需要多人分食的餐點。這間位在 洛杉磯 Los Angeles 韓國城 K-Town、專賣韓式 海鮮 Seafood 料理的餐廳就是近期聚餐時吃到，其主打的招牌料理醃製的生螃蟹，就蠻適合多人一起享用，咬著螃蟹殼咖滋咖滋作響好不熱絡。在網路上查到原本的餐廳名稱，其實是一道傳統韓國料理血腸的英文，但不知道從何開始這裡的醃製生螃蟹一躍成為餐桌上的主角，店名也在近期更改為簡單明瞭、一看就知道賣哪種食物的「螃蟹屋 Crab House」。

南加州美食：小王爺 Little Highness Bao - Rowland Heights, CA (Closed)

在有眾多華人群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights 地區，中式餐點的競爭激烈程度可以說是刀光劍影、烽火四起，各個懷有雄心壯志的創業者，無論是憑藉著企業化經營的大陣丈，或是來自獨家手藝絕活的自信，都期待著在這個市場上闖出自己的一片天。在當地一個餐廳密集度頗高，在巔峰用餐時段停車位一位難求的商場中，一間面積玲瓏小巧、以手工製作的包子作為主打商品的店舖在此開設。對照近期許多投入大量資本所開設的華麗餐廳，這間小巧的包子店應該是抱著「沒有三兩三、怎敢上梁山」的心情登場，也讓人在每次經過店外時更加好奇，懷著想要挖掘其葫蘆內賣了什麼藥的心情前來。