南加州美食：常回家看看 Dongbei Hometown Restaurant - Rowland Heights, CA (Closed)

相信身旁有許多朋友都對一首叫做「常回家看看」的中國歌謠琅琅上口，其中的歌詞「常回家看看回家看看、那怕幫媽媽刷刷筷子洗洗碗、老人不圖兒女為家做多大貢獻、一輩子不容易就圖個團團圓圓。常回家看看回家看看、那怕給爸爸捶捶後背揉揉肩、老人不圖兒女為家做多大貢獻、一輩子總操心就圖個平平安安」，相信對於離家背景在海外奔波打拼的遊子們來說，總是有幾分思鄉情懷在心頭打轉，而以這首歌謠作為名稱，由來自東北瀋陽的老闆娘一手打點在 羅蘭崗 Rowland Heights 開設的小餐廳，主打她的手做料理家鄉風味菜色，從早餐到晚餐時段都有開設提供給顧客來品嚐，就算是近期火熱人氣居高不下的川菜館 滋味成都 分店就開設在旁邊，還是有許多顧客喜歡這股吃來較為平實卻溫暖的東北菜風味。

賭城（南加州）美食：Tacos El Gordo - Las Vegas, NV

相信許多朋友開往 賭城 Las Vegas 的路途上，在15號公路旁都看過這家 墨西哥餐廳 的巨幅廣告招牌，相對著其它多是知名旅館和名廚餐廳的廣告，這間餐廳當然也是大有來頭。在1998年成立於南加州 San Diego，憑藉著承襲自墨西哥 Tijuana 當地的道地手藝，將Taco這個墨西哥平民美食發揚光大，並在2010年於 Las Vegas 開設了外州的第一間分店後更是風潮不減，營業至凌晨兩點，從早到晚都可以看到排隊的人潮，尤其是這裡主打的特殊料理、墨西哥風味辣烤豬肉Adobada（以辣椒、香料、醋等配料醃製後香烤），更是其它地方較少見到的特殊風味。

南加州美食：大和滷味 Dai Ho Restaurant - Temple City, CA

來到美國的這些年，吃過的餐廳數量也就像是在美國累積的人生經驗般不斷的增加，看過許多餐廳經營的起起伏伏，而許多成功的餐廳都有一個特色，那就是穩定的品質與口味，站穩腳步始終如一是長遠經營的重要門道。這間在 Temple City 經營好一段時間的老字號餐廳、從最初只是位於 Valley 大道上的一間小店鋪，憑藉著就像是在台灣本地吃到的眷村風味牛肉麵、還有各種熟悉的外省風味小菜，踏實地站穩了經營的腳步，持續吸引著舊雨新知前來光臨。

南加州美食：潮州粿條餐室 Trieu Chau - Santa Ana, CA

早在查理介紹其它間販售潮汕特色美食的餐廳，像是 綿義餐室、新錦記、金記 的時候，就有朋友提到這間開設在 Santa Ana，也是一間老字號的潮汕美食餐廳，尤其是主打的金塔粿條，無論是搭配以大骨熬出的高湯，或是加入多種食材一起乾炒的炒粿條，保證是最道地的潮汕風味。以粿條麵食為主、加上各種口味的炒飯、點心等豐富的餐點選擇，還有從早上七點營業至晚間五點的開業時間，是許多人展開一天行程的美味開始，而以年紀相當長的老闆為主、感覺都有些年紀的服務群，也可以親切地採用中文來溝通點餐，搭配迅捷的出餐速度，果然是南加州名符其實的親民美食。

廚 Cooking：友情加持手工香腸好風味

相信身旁有許多來自台灣的朋友也跟查理一樣，每到夜深人靜、肚中的飢餓感油然而生時，就會特別地想念帶有家鄉風味的美食。居住在南加州的最大的好處之一，就是可以吃到許多風味挺道地的 台灣美食 Taiwanese Cuisine ，而且選擇還不少，從街邊小吃到桌宴大菜都可以找到，但有許多朋友並不因此滿足，進而嘗試自己動手來製作具有家鄉風味的美食，就像這位原本是型男的帥氣好友，結婚生子後不僅是居家更開始自己包香腸，也慷慨地分享了一些給自己，好久沒下廚一開伙就是煎香腸，瀰漫在空氣中的香味讓人興奮。

南加州美食：Bourbon Steak - Glendale, CA

米其林指南 星級名廚 Michael Mina 在南加州的新美式餐廳 XIV 於 2011 年熄燈後，無緣造訪的心情讓自己一直惦記著要找機會來試試他旗下的其它餐廳，這一等就等到 2015 年才有機會造訪他在 2014 年於 Glendale 知名的戶外購物中心 Americana at Brand 開設的 牛排館 Steakhouse - Bourbon Steak。這個在南加州的據點，已是該牛排館品牌第五間的分店，雖然網路上找到的介紹多是來自餐廳開幕時的公關稿範本而參考性較低，但想要感受名廚風采的心情卻是不受距離和外在因素影響的。安排一天的行程來到這品嚐美食與逛一逛這個結合生活與購物需求、打造得美輪美奐富有情調的戶外購物中心也是相當不錯的。

南加美食：Nikka Fish & Grill - Pasadena, CA (Closed)

透過各大折扣網站的優惠券來試圖降低造訪新餐廳的花費雖是初衷，但事與願違卻是讓自己找到更多的理由到外面的餐廳用餐，造訪過的餐廳數目伴隨著體重增加不斷攀升，倒也累積了不少經驗和有趣的用餐體驗。多數會在折扣網站上打廣告的餐廳，其實都有相當程度的水準，但為了刺激業績與吸引顧客而採用這種方式來行銷，但也有些餐廳誤把折扣網站或是花費巨資打廣告來當作靈丹妙藥，殊不知一間成功經營的餐廳背後，更重要的包括餐點內容品質、用餐環境、以及服務和經營管理才是最基礎的根部跟枝幹，根部跟枝幹茁壯了才能長出成功甜美的果實。回到正題，會造訪這間位在 Pasadena 的餐廳也是因為在網路上購買了折扣券，且該餐廳在食評網站上的評分也還不錯，就地理位置來說也絕對有潛力發展成一間獨具魅力的特色小店。但實際在吃完當下就有一個感覺，這裡很適合作為名廚Robert Irvine 電視節目「Restaurant: Impossible」的素材。

南加州美食：King Pollo - Anaheim, CA

Pollo 在西班牙文指的就是雞肉的意思，採用電能或是瓦斯來加熱旋轉烤爐所呈現的 Rotisserie Chicken 烤雞，是一道可以在餐廳或是大賣場中的熱食部中經常看到的雞肉料理，如同採用火烤方式來推出的墨西哥風味烤雞（例如：連鎖經營的 El Pollo Loco）都受到廣大消費者的喜愛。烤爐的料理方式雖然少了直接來自火烤所帶來的碳香或是焦香，但墨西哥風味的特殊醃製處理，卻一樣為雞肉帶來更突出的風味，就像是這間位在 Anaheim 外觀上不太起眼，卻憑藉著其美味的Rotisserie Chicken受到當地顧客喜愛的小餐廳。原本只是帶著剛好經過來覓食的心情卻一試成主顧，有機過經過這的朋友們來買隻烤雞回家相信就能體會那種價格實惠「＄」卻又很好吃的美食帶來的愉悅心情。

南加美食：Off the Hook Fish Grill - Whittier, CA

「午餐時間到，到底要吃啥好？」這是每天都會遇到的問題，尤其是午餐通常並不像是晚餐有較充裕的時間可以好好地享用一頓豐盛的大餐，因此偏向快餐式的餐點就相當適合，像是這間位於 Whittier 的小餐廳，以快餐的方式來提供現烤料理的 海鮮 Seafood 餐點，有點類似查理之前介紹過的 Long Beach Fish Grill 這類的餐廳，此外還提供了像是 Cajun Seafood、墨西哥式 的海鮮料理等，著實為較為平凡無奇的午餐選擇中增添了一些不同的選擇和風味。