南加州美食：讚岐製麵 Sanukiseimen Mugimaru (Mitsuwa Marketplace) - Costa Mesa, CA

加州身處全美通貨膨脹風潮的浪尖，除了領先全美的不合理高昂油價外，激增的飲食開銷更是讓許多習於外食的朋友感到頭疼，就連位於 Costa Mesa 原本強調 物美價廉 ＄的 Mitsuwa 超市 美食街也不例外。過去就是單價比較高卻極其美味的名物 司 Gyutan Tsukasa 烤牛舌 ，目前大分的牛舌便當已是超過美金$20要價，山頭火拉麵 Ramen Santouka 與 專賣日式簡餐的 みやび亭 Miyabi-Tei 也都不再平價，放眼望去只剩下本篇介紹的這間讚岐製麵還保有美食街應平易近人的消費水準。

南加州美食：重庆特色小面 Chong Qing Special Noodles - San Gabriel, CA

小面/小麵在發源地四川是席捲全民的小吃美食，從早餐吃到宵夜都少不了這一味，好吃的關鍵就在麵條上方的豐富配料，搭配細條富有彈性的鹼水麵，大口吸食既香又 辣 Spicy 越吃越有味。在南加州華人群聚的幾個城市都可以找到好吃美味的四川風味小麵，像是查理之前介紹過的 滋味小麵、川媽小麵、川味麵家、重慶小麵 等，每家各有特色都值得一試。本篇介紹這間位於 聖蓋博 San Gabriel 的餐廳雖以小麵為店名，也販售各種中式風味炒菜，菜品口味與選擇十分豐富，之後更獲得 米其林指南 的推薦。雖也是好幾年前的用餐紀錄，現在看到照片上各種「養眼」的菜色，自己還是會不禁吞了吞口水。

南加州美食：Tio's Tacos - Riverside, CA

近期探店方式以購買 外帶 Takeout 為主，雖然沒辦法像是坐在餐廳內用餐那樣感受到來自用餐環境與服務加持增添的用餐體驗，但仍有餐廳其精心佈置打造的奇幻用餐環境，也讓人留下深刻印象，就像是這些位於 Riverside 由身兼藝術家的主廚從1990創立的 Tio's Tacos，一邊經營也一路收集各種廢棄物來創造擺設藝術品，發展至今也讓自家的餐廳與停車場就像是一個冒險樂園，隨處可見各種透過創意巧思結合文化所展現的雕塑與藝術品，這裡不僅提供美味的 墨西哥風味美食 更是當地著名的 特色景點。

南加州美食：貴夫人蛋糕坊 Ni Ni Bakery - Rowland Heights, CA

疫情之前為了品嚐美食經常東奔西走一灑千金，留下許多為賦新詞強說愁，隨著疫情發生與更加忙碌的生活步調，告別過往的風花雪月改以透過 外帶 Takeout 的方式來探店，簡單紀錄自己體重居高不下的原因。這間離家不遠、位於 羅蘭崗 Rowland Heights 的台式 烘培坊 Bakeries，雖然早在自己來美初期就經常在各大節慶場合上品嚐其糕點麵包，但近期把用餐選擇拉回住家附近後，才有機會認真感受這間由同是來自台灣的老闆，將其創意與巧思投注在製作糕點麵包與料理富有家鄉味的台灣小吃。

賭城景點：Siegfried & Roy's Secret Garden and Dolphin Habitat (The Mirage) - Las Vegas, NV

Siegfried & Roy 是 90年代在 賭城 Las Vegas 紅極一時的魔術雙人組，他們的魔術表演以加入白獅與白老虎的演出聞名世界，自1990首秀直到2003年結束，參與表演的動物也被安置在主街大道上的賭場 The Mirage 的戶外花園改建的小動物園， 結合可近距離接觸海豚的表演，成為了當地另外一個闔家歡樂、特別適合年紀較小的孩子們造訪的 特色景點。近期 Mirage 被 MGM 賣至 Hard Rock 集團，遽聞將被改建成一個外觀是吉他形狀的賭場，而這個景點以及動物的去留尚未確認，看官網上持續售門票至數月之後，近期造訪應該都還是可以看到這些大貓與海豚的身影。

台灣美食：漉 海鮮蒸氣鍋 - Taipei, Taiwan

「蒸」是最能夠保留食物原味的烹飪方式，特別適合用在以追求鮮度為最高要求的海鮮食材。「百八餐飲」是台灣知名的餐飲集團，成立之初以提供實惠價格的日式海鮮簡餐蓋飯「百八漁場」闖出名號，之後推出以特製蒸氣鍋料理各種海陸食材的「漉 海鮮蒸氣鍋」，在現代養生飲食風潮下獲得許多顧客的喜愛。數年前回 台灣 Taiwan 時承蒙好友招待來到其位於 台北 Taipei 松江路的分店，品嚐到這份吃得出新鮮，「真的、蒸的」兼具美味與健康的豐盛料理。

南加州美食：牛腩妹 Savory Corner - Rowland Heights, CA

因為疫情衝擊，這一兩年餐飲業交替更迭的速度是自己來美國十多年從未見過，本篇介紹位於 羅蘭崗 Rowland Heights 的「牛腩妹 Savory Corner」也是一間在疫情當下新開設的餐廳，同個位置之前也是一間平價路線的 港式餐廳 ，兩者一樣都是專賣港式麵食但特色有別，目前的餐點品項數量也更加精簡。原本只是帶著支持新店的心情前來，對餐點的口味沒有太多想法，卻意外地吃到香辣夠勁，份量與口味都讓人大呼過癮的清湯辣味牛腩粉，分享給每位喜歡美食的朋友，一起支持在疫情當下努力維持好味道的餐廳。

賭城美食：鼎泰豐 Din Tai Fung - ARIA Resort & Casino - Las Vegas, NV

「鼎泰豐 Din Tai Fung」是說起「小籠包」這道經典麵食點心就一定會被提到的名子。這裡的各種餐點像是精密工業品管出廠的產品，無論是在哪間分店吃到，那一致穩定的餐飲品質都能最大程度地滿足味蕾對美味的追求。這個發跡於台灣的品牌不斷成長蛻變，跳脫本身的餐飲屬性，昇華成為一個 The One and Only 的美食圖騰與企業文化，並獲得世界認可在海外多國展店，在美國除了南加州多處開設分店，也在 2020 年底進駐 MGM 美高梅國際酒店集團旗下位於 賭城 Las Vegas 的頂級酒店 ARIA Resort & Casino，在疫情當下逆勢成長成為該酒店生意最好的餐廳之一。