南加州美食：Fukagawa - Gardena, CA

「穿越」是一個大家都不陌生的詞彙，在近幾年的戲劇編寫中經常是一個貫穿頭尾的中心要件，從現代來到古代的男主角或是從古代來到現代的女主角，穿越時空所激發出的火花，就是讓人看得出神入迷的關鍵。今天查理介紹這間開設在 Gardena 的 Japanese Cuisine 日式餐廳，就是一間會讓人產生處於「穿越」的感受，在身處於古色古香帶有濃濃日式氣息的用餐環境作用之下，彷彿是讓自己回到小時候首次造訪日本時的心情，旅行之中的點滴再度浮現腦中就像是再次踏上旅行的步伐，只是這次的領航員是來自舌尖所感受的道地日式風味。

南加州美食：J & S - Montebello, CA

查理之前有介紹過許多在南加州大 洛杉磯 Los Angeles 地區開設許久的老字號餐廳，這些餐廳之所以能夠開設數十年甚至是半個世紀以上多有個特點，那就是他們所販售的餐點口味並不十分新穎花俏，而是將幾項具有代表性的大眾美食風味維持著至今，像是以醃牛肉三明治打出名號從1955年創立至今的 The Hat、1947 年開設至今堪稱是名人最愛的老字號漢堡店 The Apple Pan，或同是 1947 年創立的 Langer's，到有著近百年悠久歷史的 Philippe Original 等等，而本篇介紹的這間開設在 Montebello 的 墨西哥風味 小吃店，創立的時間雖然比起上述餐廳較為「年輕」，其實也是經歷了半個世紀、五十年的考驗而延續至今，更難能可貴的這可是一間跟 Canter's Deli 一樣都是一週七日、二十四小時全天候經營來提供美食的老字號餐廳。

南加州美食：小王爺 Little Highness Bao - Rowland Heights, CA (Closed)

在有眾多華人群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights 地區，中式餐點的競爭激烈程度可以說是刀光劍影、烽火四起，各個懷有雄心壯志的創業者，無論是憑藉著企業化經營的大陣丈，或是來自獨家手藝絕活的自信，都期待著在這個市場上闖出自己的一片天。在當地一個餐廳密集度頗高，在巔峰用餐時段停車位一位難求的商場中，一間面積玲瓏小巧、以手工製作的包子作為主打商品的店舖在此開設。對照近期許多投入大量資本所開設的華麗餐廳，這間小巧的包子店應該是抱著「沒有三兩三、怎敢上梁山」的心情登場，也讓人在每次經過店外時更加好奇，懷著想要挖掘其葫蘆內賣了什麼藥的心情前來。

賭城美食：Brioche by Guy Savoy - Las Vegas, NV

年輕時造訪 賭城 Las Vegas 總是專注於夜晚奔放的燈紅酒綠，迫不及待地要將身體的精力電池用到最後一分一毫，在有限的時間之內盡情感受來自晚色的魅力。當步入中年的敲門聲在耳邊想起時，已經不如年輕的身軀那般能徹夜未眠通宵達旦，反而需要早早入睡才有體力迎接隔日行程之後，卻也更能夠發覺這座作罪惡之城在陽光之下的活力。這間位於 凱薩宮 Caesars Palace  內、冠上世界聞名的 米其林指南 星級名廚 Guy Savoy 大名，專賣源自中古世紀歐洲、由大量奶油與牛奶製成的精緻麵包 Brioche 的小店面，就是在早晨睡醒後懶得開車出門穿著拖鞋在旅館內閒晃尋覓 早餐 Breakfast 時所發現的。對比旅館內另外一間同個名廚旗下的頂級法國餐廳 Tasting menu 要價約四百美金的天價，這是個不需花費重金就能夠品嚐到名廚旗下風味餐點的好機會。

賭城美食：Market Street Cafe - Las Vegas, NV

在堪稱是不夜城的 賭城 Las Vegas，二十四小時都可以找到活動來安排，每間知名的旅館內也多有附設一些二十四小時開業的餐廳來照顧旅客們，提供他們一個在深夜中飢腸轆轆時可以用餐的 宵夜好去處 Late Night Food。這間位於賭城老城區內的 加州旅館 The California Hotel，雖然跟主街上新穎旅館相比已經顯得有些老舊，但是在其內附設的 Market Street Cafe 餐廳，卻有一道讓食客們口耳相傳、只有在深夜十一點至隔日早上九點限時提供的美味餐點，就是採用大量牛尾與蔬菜熬煮精燉而成夏威夷風味的牛尾湯。

南加州美食：元山麵屋 Jin Ju Korean Restaurant - Rowland Heights, CA

羅蘭崗 Rowland Heights 不僅是以數量豐富的 中式料理 出名，韓式料理 光是沿著 Colima 大道上也可以找到許多的選擇，餐廳間的競爭可以說是相當激烈。這間與在韓國當地知名的老店同個名稱的餐廳，自頂下這個原本是一間港式餐廳的位置後，經過了好幾個年頭生意也都還不錯。從早上七點就開始營業到晚上十點，是一個讓早起的朋友們能夠享受到韓式風味 早餐 Breakfast 的好去處，包括牛骨湯、牛雜湯、牛尾湯等鍋物料理為特色，還有一些其它餐廳比較少見的特色料理。

南加州美食：Eggslut - Los Angeles, CA

對於 早餐 Breakfast 這頓在一天中最先吃到的餐點其重要性的認知，以及對於雞蛋那股香濃風味的熱愛，兩者合而為一造就在南加州 洛杉磯 Los Angeles 身為當紅炸子雞的 Eggslut 早午餐風潮（從早上八點經營至下午四點）。首間店舖開設在洛杉磯市中心經過重新翻修規劃的 Grand Central Market 內，一開張就吸引了眾多媒體的爭相報導介紹，雖然查理本身覺得這裡販售的餐點內容其實只是單純的家常美式 Comfort Food，但是能將簡單的口味維持好並發揚光大也是有其難能可貴之處。近期看見他們第三間分店於 Venice 開設的新聞（第二間是開設在 賭城 Las Vegas 的 Cosmopolitan 旅館內），就找個時間再來回味一下。

南加州美食：The Cafe at Shields Date Gardens - Indio, CA

參與團體旅行有時候可以發現一些平時自己規劃行程時並不會注意到的有趣景點，就像是這間開設在與 棕櫚泉 Palm Springs 鄰近的城市 Indio 內，在加州本地歷史悠久，提到棗子與相關商品時也是相當知名農場品牌所開設的田園餐廳，是一個能夠吃吃逛逛，無論是來享受 早午餐 Brunch 或是當作旅途之中的休息站買些伴手禮都相當不錯的去處。

南加州美食：Mimo’s Cafe - Whittier, CA

Whittier 惠提爾 是個在南加州發展相當早的城市之一，擁有多棟著名歷史建築圍繞的舊市中心，也因此特別有一股悠閒的美式風情蔓延在空氣中。在好天氣時悠哉悠哉地走在安靜的街道上，雖然有些店面因為人口外移而不如往日榮景地那般熱鬧，還是有些富有個性和風格的特殊小店是值得一逛的，這間專賣美式和墨西哥風味的家常餐點、也是在當地開設許久的一間小店，就是逛累了吃個點心休息一下的好去處，便宜實惠＄ 的價格也是一大特點。

南加州美食：四海豆漿 Four Sea Restaurant - Hacienda Heights, CA

「一日之計在於晨」，早餐 Breakfast 的重要性自然不在話下，但礙於忙碌的現實生活，往往早餐卻是三餐中內容最單調只講求速度的一餐。但只要在週末假日有機會時，享用一頓豐盛美味的早餐絕對是能為一整天帶來好心情的首要行程。這間在 哈崗 Hacienda Hts、聖蓋伯 San Gabriel、亞市 Arcadia、爾灣 Irvine 都有開設的中式早餐店，雖然不是距離家裡最近的中式早餐店，但是其豐富的餐點選擇和道地口味的中式早餐還是讓人每過一陣子就想來造訪，也曾經是來美國初期趁著年輕熬夜通霄後初見陽光升起時前來享用美食補足體力的好去處。

賭城美食：White Castle - Las Vegas, NV

西元1921年在堪薩斯州成立的 White Castle ，可是在美國無人不知無人不曉，距今將近一個世紀歷史的連鎖 速食 Fast Food 品牌，在近年來也到 賭城 Las Vegas 的賭城大道上開設分店，以全天候二十四小時的開業時間來提供給來自四面八方慕名而來的顧客。比起一般漢堡尺寸小了許多的特色小漢堡（又稱做Slider）不僅是陪伴著許多美國人成長的風味也是美國文化的縮影，在以其為主題的電影 Harold and Kumar Go to White Castle 中就可以感受其風潮與熱度，也是全美第一個以冷凍方式銷售到外州的漢堡。現在不用舟車勞頓前往東岸、也不用屈就於冷凍食物，趁著來到賭城的機會就可以品嚐到這個全美國資歷最深的經典速食風味。

南加州美食：Canter’s Deli - Los Angeles, CA

位在南加州 洛杉磯 Los Angeles 的 Fairfax 是一個在南加州歷史中從初期就是繁榮發展、堪稱是洛杉磯發展縮影的一個地區，包括 The Grove 農夫市場、引領流行時尚的 Melrose 大街、甚至是許多富有歷史的特色建築等都群聚於此，也孕育著許多知名且富有歷史的美食，像是之前介紹過從1939年開設的 Pinks Hot dog等等，但說到當地老字號的餐廳，這間從1931年發展至今，目前以開設二十四小時、全天候提供經典猶太美食和傳統美式餐點的餐廳，絕對是在南加州不可錯過帶有經典風味的 在地美食 Local Favorite。

賭城美食：Nosh (Bally's Las Vegas) - Las Vegas, NV

在 賭城 Las Vegas 不用擔心隨時都可以找到填飽肚子的方式，像是這間在老牌旅館 Bally's 裡頭全天候二十四小時開設的 三明治 Sandwiches 專賣店，不管是在深夜中肚子餓想吃 宵夜 Late Night Food，或是一早起床想要吃個 早餐 Breakfast 展開一天的行程，來到這裡都可以滿足顧客的需求。現點現做的三明治，可以吃得到新鮮的食感，像是多汁的生菜、夠味的肉品、烤過香酥的麵包，如果剛好在附近的話來這吃個點心還不錯，但如果要特別前往就不建議了。

南加州美食：Russell’s - Pasadena, CA

來自台灣久違的好友來訪，相約這間位在 Pasadena 地區小有名氣的餐廳，來享受在週末不可缺少的 早午餐 Brunch。開車從餐廳門口經過已經看到人行道上擠滿了等位的人潮心中暗自覺得不妙，好在是餐廳所在大樓的停車場有提供用餐抵用停車費，不然在 Pasadena 還要花時間找停車位也是挺費神的。餐廳的招牌上寫著自1930年開設至今，提供早餐、午餐、與晚餐，以美式Comfort food為主的餐點內容，還有部份家常風味的義大利和法式料理，不過最忙碌時間的還是週末的早午餐時段。

賭城美食：Egg & I - Las Vegas, NV

造訪不夜城 賭城 Las Vegas，以往的行程都是將體力發揮到極致，趁著年輕盡情地來享受來自於五光十色的美好時光。只是隨著年紀增長、作息時間也更加規律，造訪賭城的用餐內容從以往包括主餐和 宵夜 Late Night Food 的規劃，轉變為正常的一日三餐，早餐（或 早午餐 Brunch）的重要性自然就不在話下。這間距離俗稱主街的拉斯維加斯大道有段距離、從早上六點開到下午三點專賣 美式餐點 的餐廳，其實是在當開設多間分店且相當著名的用餐去處。趁著某天在賭城早起的日子前來朝聖，自以為是早起的鳥兒有蟲吃，沒想到前頭排隊的人群已經滿到餐廳外了，看來美食還真是有能讓人早起不賴床的吸引力。

南加州美食：Pepe’s Finest Mexican Food - Fullerton, CA

相信每位朋友都聽過「一日之計在於晨」，這句來自古書激勵人早起勤奮的字句，但在實際生活中，尤其是到了週末假日，多數人都是能睡多晚就睡對晚，賴床沒有到一定程度是不會離開溫暖的床舖的。如果有一份能讓人會想盡早爬起床來享受的美味 早餐 Breakfast ， 聽起來好像有些不切實際，但是這間在 Orange County 地區相當知名的 墨西哥餐廳 Mexican Cuisine，就是以一份能讓人捨棄溫暖的棉被，迫不及待前來報到的早餐墨西哥卷餅Burrito而出名。

賭城美食：Backstage Deli (Luxor Las Vegas) - Las Vegas, NV

在 賭城 Las Vegas 這個不夜城裡，各式娛樂活動幾乎是毫不停歇的進行著，從世界各地遠道而來的訪客，許多人都是以榨乾自己的精力、挑戰自己不睡眠的極限來狂歡享樂，只是「人是鐵、飯是鋼，一頓不喫餓得慌」，從食物獲得的熱量與營養，可是在這股歡樂氣氛中，默默支持著身體。這個呼應著賭城不夜城、以開設全天候二十四小時來經營的小店，不只是一個 宵夜好去處 Late Night Food，更是一個能讓人在早晨時間吃個現做的熱 三明治 Sandwiches 再配上一杯濃醇的熱咖啡來解開睡眼惺忪的早餐店。

南加州美食：常回家看看 Dongbei Hometown Restaurant - Rowland Heights, CA (Closed)

相信身旁有許多朋友都對一首叫做「常回家看看」的中國歌謠琅琅上口，其中的歌詞「常回家看看回家看看、那怕幫媽媽刷刷筷子洗洗碗、老人不圖兒女為家做多大貢獻、一輩子不容易就圖個團團圓圓。常回家看看回家看看、那怕給爸爸捶捶後背揉揉肩、老人不圖兒女為家做多大貢獻、一輩子總操心就圖個平平安安」，相信對於離家背景在海外奔波打拼的遊子們來說，總是有幾分思鄉情懷在心頭打轉，而以這首歌謠作為名稱，由來自東北瀋陽的老闆娘一手打點在 羅蘭崗 Rowland Heights 開設的小餐廳，主打她的手做料理家鄉風味菜色，從早餐到晚餐時段都有開設提供給顧客來品嚐，就算是近期火熱人氣居高不下的川菜館 滋味成都 分店就開設在旁邊，還是有許多顧客喜歡這股吃來較為平實卻溫暖的東北菜風味。

南加州美食：Baguette City - South El Monte

在美國這個民族大熔爐，除了知名的連鎖速食品牌外，也有以越南風味的法式長棍麵包 Baguette 三明治 Sandwiches 作為主打的餐廳，來搶攻以因應現代人快節奏生活的速食飲食市場。本篇介紹的這間位於 El Monte 的小餐廳，雖然規模不比連鎖的速食品牌餐廳，但提供了包括 Baguette 三明治為主、還有其它新鮮好吃又多了一分家常風味的 越南餐點，再加上低廉實惠的「＄」價格可以讓人快速無須擔心花費地解決一餐，兩個用料實在的三明治加起來還不到美金六塊錢，吃來的樂趣更是遠遠超過價格差不多的美式連鎖店的三明治。

台灣美食：新台北豆漿 - Taipei, Taiwan

這間位在 台北市 Taipei 民生社區 裡頭許多社區居民從小吃到大的中式早餐店，就在許多美食群聚的新東街上，從早營業到晚無論是一大清早或是宵夜時段都可以來這品嚐道地的傳統風味的早點麵食。有別於其它品牌的傳統中式早餐，這裡的餐點是查理在印象中口味比較精緻的，尤其是幾道招牌餐點，像是可以吃到高麗菜酥脆多汁口感的菜包、口感厚實香氣鮮明的蔥花大餅、外酥內酥越嚼越香的燒餅夾油條等，開店至今在競爭激烈的民生社區美食（新東）街中一直屹立不搖，雖然近期有看到一些負面的報導，但思鄉思土思美食的心情還是要來回訪回味的。趁著幾次因時差一大清早起床就來報到，實際品嚐的口味也是讓人滿意的。