「穿越」是一個大家都不陌生的詞彙，在近幾年的戲劇編寫中經常是一個貫穿頭尾的中心要件，從現代來到古代的男主角或是從古代來到現代的女主角，穿越時空所激發出的火花，就是讓人看得出神入迷的關鍵。今天查理介紹這間開設在 Gardena 的 Japanese Cuisine 日式餐廳，就是一間會讓人產生處於「穿越」的感受，在身處於古色古香帶有濃濃日式氣息的用餐環境作用之下，彷彿是讓自己回到小時候首次造訪日本時的心情，旅行之中的點滴再度浮現腦中就像是再次踏上旅行的步伐，只是這次的領航員是來自舌尖所感受的道地日式風味。
推開餐廳的大門，一股濃厚的日式古意透過紙紮燈籠內有些昏暗的燈光，照射在木紋色澤的桌椅與梁柱之上，傳達著一股帶有溫度的感受，其中在展示櫃中陳列的木工手藝，是會勾起人們的好奇心前往觀賞的藝品。
無論是團體聚餐或是一個人前來，都可以在個帶有溫馨感受的用餐空間中，找到一個屬於自己的角落。
各個角落都可以看到店家精心佈置之處，滿滿的日式風情環繞著用餐的當下。
道地的日式風味餐點，加上古色古香的用餐環境，不只是受到當地媒體介紹，在這裡喝上一杯也是相當過癮的。
雖然不懂日文，但是看到這一整排放滿書櫃的漫畫，還是會激起塵封已久的少年心的。
推薦首次來到這裡的朋友，一定要品嚐這裡最出名，可以讓顧客自行選擇餐點內容的日式早餐。從牛排到烤魚，從生蛋到蛋捲，從美金十塊錢開始最貴也只要美金十四元左右，就可以享用到豐富的餐點內容與道地的日式風味。
全天候提供的人氣套餐外，豐富多元的日式餐點內容，確實是讓人無法一時間做出決定。
從小吃前菜，各種麵類飯點，還有套餐的組合等，可以點小圖放大看詳細的菜單內容。
早餐、午餐、晚餐，各式各樣的餐點都看起來很可口，尤其是各式前菜類的點心，照片看起來就很適合下酒。
搭配道地風味的日式餐點，這裡也有提供多種酒類來供顧客選擇，在晚餐時也挺有居酒屋的氣氛。
挑選自己喜歡的餐點組合而成的套餐內容，包括烤青花魚、煎蛋、冷豆腐、味噌湯、泡菜、白米飯、還有一包海苔片，就像是以往在日本當地吃到的，那種會讓人吃來意猶未盡的美味早餐，彷彿是在日本旅遊的心情再度湧入心頭。
不愧是最具人氣的組合套餐，雖然在日本可能只是會在早餐餐桌上出現的國民早餐，但透過各種食材搭配帶來的豐富食感，絕對是讓人在一天三餐都會想要享用的美味。
每日推出不同內容的特惠套餐，讓顧客不需要花費高昂的價格，就能夠品嚐到多種口味道地的日式餐點。
厚實的酥炸豬排、白米飯、蕎麥涼麵，泡菜與味噌湯，又是一份讓人吃著吃著彷彿又是透過味蕾穿越、進行一場日本之旅的料理。
在內容豐富的組合套餐之外，單點的料理也有著相當誘人的風味，就像是這份以金屬鍋盛裝的炸豬排雞蛋丼，在日本當地也是具有超高人氣的國民美食。
炸豬排原本就是一道大人小孩都愛的美味料理，搭配大量洋蔥帶來的甜味，再加上雞蛋的香氣與滑嫩食感，想到就會讓人流口水了。
打開餐盒，熱騰騰冒著熱氣、煮得恰到好處的日式米飯，上頭還有鋪放一些海苔，在米飯熱度的加持下，香味更是誘人。
一邊帶有冰涼食感的烏龍涼麵，一邊是帶有香甜風味的日式咖哩，堪稱是冰火交融、冷熱相乘的美妙搭配。
比起其它的麵種，烏龍麵特有的Q彈耐嚼又滑順的食感，搭配簡單的柴魚醬油以涼麵的方式來呈現，是夏日之中不可多得的消暑聖品。
一口帶有滑順食感的烏龍涼麵、一口香酥的日式炸豬排、一口濃郁香甜的日式咖哩、一口結合蛋液香滑口感豐富的炸豬排，心神在各式各樣的美食接二連三地襲來之後，喜出望外的情緒不可言語形容。
尤其是在天其逐漸炎熱起來，一份簡簡單單的日式蕎麥涼麵，為肚皮帶來一股清爽的飽足感。
豐富的菜單內容，讓每次造訪時都帶著興奮與期待的心情，如果要野餐或是外帶時，炸豬排三明治也是看起來很誘人的。
喝口香濃的熱茶，讓溫度把已經穿越至古代的心神拉回現實，會讓人一而再、再而三想要回訪的溫馨小店，下次會計畫來這點滿一桌菜餚好好地喝一杯。
Fukagawa
1630 W Redondo Beach Blvd
Gardena, CA 90247
(310) 324-4306
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