造訪不夜城 賭城 Las Vegas，以往的行程都是將體力發揮到極致，趁著年輕盡情地來享受來自於五光十色的美好時光。只是隨著年紀增長、作息時間也更加規律，造訪賭城的用餐內容從以往包括主餐和 宵夜 Late Night Food 的規劃，轉變為正常的一日三餐，早餐（或 早午餐 Brunch）的重要性自然就不在話下。這間距離俗稱主街的拉斯維加斯大道有段距離、從早上六點開到下午三點專賣 美式餐點 的餐廳，其實是在當開設多間分店且相當著名的用餐去處。趁著某天在賭城早起的日子前來朝聖，自以為是早起的鳥兒有蟲吃，沒想到前頭排隊的人群已經滿到餐廳外了，看來美食還真是有能讓人早起不賴床的吸引力。
在賭城用餐的經驗中，這裡大概是除了其它知名的自助餐外，排隊花費時間最久的一次用餐經驗，更何況是在早餐時間，看來好吃的美食確實是能讓人想早起來享用的。
順著排隊的隊伍進到了店裡頭，買單櫃台的後方陳列了各種自家產品，從印有商標的杯子與衣服，到特色的辣椒醬都有。
造訪賭城多次，吃過早餐的次數也不算少，但是在一間餐廳中同時看到來自地區與全國性媒體的報導與介紹還是第一次，看來這股美味確實是受到廣大顧客們的喜愛。
每日推薦的餐點，可以在入口處的櫃台旁陳列的手寫看板上看到，不知道吃啥時就點這些是不會錯的。趁著排隊等位時，觀察周遭用餐的顧客桌上的餐點，每盤份量都挺驚人的。
服務生的速度迅速態度也親切，入座後就可以感受到親切的招呼。在大份量的餐點外，這裡另外一項最出名的特色就是保證讓人看了眼花撩亂的豐富餐點種類，印製在像是「報紙」一樣的菜單中，可以點小圖來放大。
翻開「報紙」，種類豐富的美式、墨西哥式早餐真的是讓人看得眼花撩亂，建議造訪前先做好功課，不然就是順著感覺走不要東想西想。
桌上的醬料與各式果醬，也都是用來佐餐不可缺少的，尤其是自家品牌的辣椒醬，不要錯過了。
酸香的玉米餅 Tortilla soup，在外頭有些涼意的冷天中喝起來特別舒服，來自蔬菜與起司的豐富的香氣，喝下一碗就可以感覺到相當的飽足感。點用美式熱咖啡，一次就送上一壺，深刻的香氣中還帶有順暢的微苦，醒腦開胃。
加入烤牛排Prime Rib的班尼迪克水煮蛋Eggs Benedict本身就已經是口味鮮明香氣充裕，再加上大量的奶油蛋黃醬汁，還有一些包括甜椒、蘑菇、波菜在內的炒青菜，是一份讓人吃完能感受到飽滿精力的餐點。
加入培根和酪梨的美式蛋捲，不但是本身就以旁大的份量著稱，搭配得馬鈴薯也是給得相當慷慨，滑嫩透香的蛋卷餅與穌中帶軟的馬鈴薯，絕對是一份讓人早餐吃完也能飽到午餐的美食。
從蕃茄醬到青、黃各式辣椒醬，都是能讓吃來多少有些膩口的美式早餐多了一股酸香或是鮮辣，轉變口味讓人一口接著一口繼續無法停止地來攝取高熱量。
雞蛋、起司、培根，這三種在美式早餐中不可缺少的高熱量美食，一起在這份美食蛋捲中結合並為味蕾帶來強烈的衝擊與讓肚皮飽脹的滿足食感。
在食評網站Yelp上打卡，還會贈送這塊外表釉黑的香蕉蛋糕，雖然外觀其貌不揚，但濃郁的香味從端上桌起就久久不散，味道也是香甜可口。
下回來到賭城，無論是早起還是尚未入眠，來杯香醇的咖啡，加上濃稠的蛋汁、滑順的酪梨、鬆軟的香蕉蛋糕，透過各種看似樸素的美式早餐元素，保證是讓人吃在嘴裡，滿足在心底。
Egg & I
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