南加美食：Isakaya Masa - San Diego, CA

在南加州的 大洛杉磯 地區，有著許多知名的 日式料理 居酒屋 Izakaya 風格餐廳，無論是分佈廣闊的連鎖品牌，或是在當地具有口碑的熱門小店，這種能夠享用日式美食與美酒的用餐方式廣受許多顧客的歡迎。在更往南邊的 San Diego 這裡，雖然當地的日式美食選擇不若洛杉磯多元，但也有許多讓顧客印象深刻的美味餐廳，像是 但馬拉麵 Tajima，在富有口碑拉麵之外也有提供一些讓顧客想大口暢飲冰涼啤酒、帶有居酒屋風格的餐點，而本篇介紹的這間道日式道地風格的居酒屋，卻以其招牌的 拉麵 Ramen 而廣受到顧客喜愛，成為當地超熱門的用餐去處。

北加州美食：Mums Home of Shabu Shabu - San Francisco, CA

火鍋 Hot Pot 這道人氣美食，在天寒地凍的寒冬之中，提供著人們暖活和希望，肉片的色澤、蔬菜的清爽、沾醬的香氣，都隨著裊裊升起的熱煙為身體帶來舒暢的快意。今天介紹這家在 San Francisco 舊金山 的餐廳，跟位於 Los Angeles 小東京的 Kushi Shabu 一樣，都是以 AYCE 吃到飽 的日式火鍋聞名，是查理旅行時當地朋友介紹的，可是每道用餐時間就要排位等候的人氣餐廳。

南加美食：LA PRIME A New York Steakhouse - Los Angeles, CA

坐擁居高臨下的壯觀美景，同時又能品嚐頂級美食的這般享受，可謂是人生之中的一大樂事，查理之前已經介紹過位於 Los Angeles 洛杉磯 市中心辦公大樓高層的 City Culb on Bunker Hill 餐廳（已遷至 現址），但這間位於  Westin Bonaventure Hotel 內，可以讓顧客可以從三十五樓的高度、三百六十度全景關景窗戶鳥瞰洛杉磯市中心景觀的知名 Steak House 牛排館，更是許多人提到觀景餐廳時的首選。呼應著餐廳名稱，這裡強調只使用由美國農業部 USDA 認證，依照不同的牛排部位，透過乾式及濕式熟成（wet/dry aged），來提供最高等級的 Prime 等級牛排，滿足追求頂級美食的饕客，或是想要在浪漫氣氛中享用美食來慶祝特殊節假日的顧客等各種需求。

南加美食：Suehiro Cafe - Los Aneles, CA

觀賞幾部跟食物有關日劇，是查理最近每日睡覺前的功課，除了當作是休閒及回味日本當地美食之外，學習對於食物介紹的細膩刻劃也是重要的一環。但每到夜深人靜時，除了劇中人物傳來對於美味食物的讚嘆聲外，另外一個最明顯的聲音就是來自於肚皮老大的飢餓咕嚕聲，不由自主地又把尋訪 宵夜好去處 的念頭喚醒，顧不得外頭冷風颼颼，就想隨著劇中人物的腳步來尋訪日式美食。這家位於 Los Angels 洛杉磯 小東京的日式家常菜，在平時從中午營業到深夜一點，週末則是營業到深夜三點，造福著跟查理一樣每到深夜倍思食的朋友們，有著一個能用 日式美食 來化解深夜肚子餓的窘況的好去處。

南加美食：King Taco - Los Angeles, CA

在星期五這天，許多人雖然仍坐在辦公桌之前，但受到週末的召喚，心頭的小鹿早已在夜晚燈紅酒綠的幻想草原之上盡情地奔跑著。無論是約約三五好友在家裡附近的餐廳吃頓好料喝點小酒，或是驅車前往 洛杉磯 市中心或是好萊塢 大道狂歡徹夜，幾杯黃湯下肚之後就是需要食物來填個肚皮了，但是喝完酒通常都已經是三更半夜，一些營業時間至深夜或是通霄不打烊的餐廳就是人潮聚集的地方，這間販售墨西哥料裡 的餐廳 就是許多人最喜歡的 宵夜好去處。

南加美食：Manohar’s Delhi Palace - La Puente, CA

在南加州，雖然才剛剛要邁入春天，但白天那種艷陽高照、烈日當頭的氣候就已經讓人滿頭大汗，跟隨著氣溫身高相反的就是逐漸減少的食慾。印度料理 Indian Cuisine 在南加州雖然分佈比較沒有很廣泛，大多是聚集在小印度 Artesia 附近（例如：Ashoka Thr Great），但其大量運用香料，烹飪出強烈風味的食物，卻是讓人在炎熱的氣溫中打開食慾的鑰匙。這間位於 La Puente 的印度菜，就是在某天因為食慾低迷開始尋找餐廳時發現的，也跟多數的印度餐廳一樣，在午餐時段提供 吃到飽 AYCE 的自助餐。

南加美食：牛角 Gyu-Kaku Japanese BBQ - Brea/Tustin, CA

說到日式燒肉，早在查理來到美國前，這個從日本發跡、開設分店到世界各地的知名烤肉店品牌，不僅是帶有一種相當熟悉的感覺，也是當時想要吃日式燒肉時，總會跟朋友們提到的熱門去處。雖然說在南加州已經可以找到其它提供更高級的肉品，可以吃到更讓人滿足的日式燒肉餐廳（例如：Anjin、鶴橋 Tsuruhash、清香園 Seikoen 、Tamaen，甚至是預約限定的頂級燒肉 Totoraku 等），但這間不但有分佈廣闊的眾多分店的優勢、提供種費豐富的酒精與非酒精類飲料、在不同分店還有提供單點或是 吃到飽 AYCE 的選擇，種種的特色依然是相當吸引許多熱愛日式燒肉的朋友們前來用餐。