經常外食的朋友都可以深切感受到通貨膨脹為生活帶來的壓力，原本吃一碗麵$10美金可以搞定，現在可能要$15才能吃到，還好市面上仍有一些好吃且 實惠＄的 中式美食 Chinese Cuisine，像是這間主打潮州 麵食 Noodles 與小吃的餐廳。本次來到其位在 Rosemead 的店面點用 外帶 Takeout，想要吃到道地風味的潮州麵食小吃，就得跟當地人一樣是在早餐與午餐時段前來才吃得到。
南加州美食：頤豐園 Northern Cafe （蘭州拉麵） - Rowland Heights, CA
「頤豐園」這個在南加州許多城市都可見其分店的 中餐連鎖品牌 Chinese Cuisine， 相信許多朋友許都不陌生。從一開始專賣中式北方菜色、烤串、炒菜，火鍋、餃子，到近期許多分店轉型成專賣蘭州拉麵，雖不確定是否是受疫情影響而轉型的，卻這般操作也讓生意撐了過來，在 哈崗 Hacienda Heights 與 羅蘭崗 Rowland Heights 的兩間分店仍持續營運，店家希望顧客吃飽的心情，無論是點用那種餐點都能讓人深刻感受，餐點份量大肯下料正是這裡的招牌特色。
北加州美食：Tomi Sushi & Seafood Buffet - San Jose, CA
2020-2021受到疫情影響，於餐廳內用的行程安排停滯，利用這些時間來檢視過往電腦中滿坑滿谷的用餐紀錄，看著許多尚未整理就已經受疫情關門大吉的餐廳照片不免唏噓，但也有挺過疫情重新盛大開張的餐廳，像是這間好幾年前造訪，位於北加州 聖荷西 San Jose 的 海鮮 Seafood 自助餐 Buffet，即在今年11月初重新開幕。照片內容距今久遠僅供參考，拋磚引玉期待近期有機會造訪的朋友來分享。
南加州美食：Kickback Jack's - Rancho Cucamonga, CA
Rancho Cucamonga 庫卡蒙格牧場 是許多居住在南加州、習慣華人生活圈的朋友口中的「東邊」，平時雖較少有機會前往但當地還是有景點與行程可以安排，像是知名的 Victoria Gardens 就是有別於一般購物商場，其結合戶外步道與商場建築的設置規劃，讓人除了購物之外還有出遊的感受。本篇介紹的餐廳也是當地十分熱門，成立時間相當早（1959年）的美式週末 早午餐 Brunch 好去處。
南加州美食：南翔小籠 Shanghai Dumpling House - San Gabriel, CA
小籠包應該是知名度與普遍度都名列前茅的 中式料理 Chinese Cuisine，特別是在華裔人口眾多的南加州，不僅有在各大百貨商場內開設的 鼎泰豐 總是一位難求，坊間其它規模小的餐館也經常可以品嚐到美味的小籠包，其中冠上來自上海南翔鎮名的南翔小籠包，聽其名稱就會讓人聯想到皮薄細緻的麵皮口感與湯汁豐美的內餡。這間開設在 聖蓋博 San Gabriel 主打南翔小籠包與上海麵食的餐廳，就是可以品嚐到美味小籠包的好去處，口味上除了傳統的鮮肉外，蟹黃與鹹鴨蛋也都是滋味獨特各有千秋。
南加州美食：車庫美食廚坊 Garage Kitchen - Rowland Heights, CA
許多老字號 中餐廳 Chinese Cuisine 在美國主流食評網站上的評等都慘不忍睹，雖有來自食物本身的負面評價，但主要歸結是店家提供的服務或環境無法讓顧客滿意。如果光看網路上的評等，本篇介紹的餐廳是會讓許多人避而遠之，但自己透過 外帶 Takeout 與送餐服務品嚐過數次餐點，實際上卻能感受到實惠且美味的用餐體驗，值得來跟大家分享。這間在 Monterey Park 蒙市 發跡的車庫美食廚坊 Garage Kitchen，近年來將版圖擴展至原本就是中式餐點激烈競爭的 羅蘭崗 Rowland Heights，憑藉著家常手工的中式北方傳統 早餐 Breakfast 與麵食小吃站穩一席之地。
南加州美食：从前的小酒馆 Little Skewer - Hacienda Heights, CA
烤串與燒烤料理是 中式餐點 Chinese Cuisine 最具有市井煙火氣息的，無論是在街邊的小攤販或是餐廳的圓桌上出現烤串或燒烤時，一定都是大人小孩爭先取用趁熱趁香大快朵頤的。這間位於 哈崗 Hacienda Heights 商場中，也是近期四、五年來跟著這股在南加州興起的烤串燒烤料理旋風而設立的，但這裡的烤串特別之處在於這裡主打的是燒烤小串，是把食材切成更小更薄的形狀後再穿串，也更講究醬汁與火烤時灑上調料的技巧。將烤好的小串拿在首上，一口咬下一手拉起，烤串上的食材就完整沒入嘴中深淵，調料與食材的風味旋即在口中滿佈，之後喝下一口美酒將口中咀嚼完的食物沖刷入肚，是種暢快淋漓的用餐選擇。
南加州美食：Ocean House Fish Grill - San Dimas, CA
至餐廳購買 外帶 Takeout 是自己在疫情當下主要的探店方式，但每次都買回家吃總是會感到無趣。趁著好天氣前往開闊的戶外空間野餐來享受美食，確實是能夠提昇生活樂趣的。這間位於 San Dimas 專賣 海鮮 Seafood 簡餐（像是 California Fish Grill）的餐廳，就是自己在前往附近的公園野餐時選擇購買外帶的，但卻意外地挖掘這裡有近期吃到最美味的 炸魚薯條 Fish & Chips，甚至超越以往在 賭城 Las Vegas 吃過由英籍名廚 Gordon Ramsay 所開設的炸魚薯條專賣店 Gordon Ramsay Fish Chips。此外，這裡的海鮮簡餐也不僅只是是常見的美式調味方式，具有亞裔背景的餐廳團隊在口味上加入 Asian Fusion 的調味點綴也相當特別。
南加州美食：Akafuji - La Habra, CA
受到疫情影響，心中對於 壽司 Sushi 的滿腔熱愛也轉變為以 外帶 Takeout 的方式來展現，雖然坐在壽司吧台前享受壽司師傅剛捏製好的壽司仍是最完美的方式，但也是當下面對疫情不得已的折衷。這間位於 La Habra 有著嶄新外觀與內裝的壽司店，是近幾年在整個商場翻修後人氣最高的店面，不僅可以坐在壽司吧台點餐，外帶的壽司捲組合在網上也有不錯的評價，趁著某天想在家裡小酌來這點用外帶，清酒與壽司的搭配總是不會出錯的。
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