南加州美食：尚廚美食 Broiling Pit BBQ - West Covina, CA (Closed)

中式的 烤串 BBQ 應該說是近期（2017）在南加州發展最迅速的 中式餐點 Chinese Cuisine 類型，除了在市場上早就已經有許多專賣烤串的熱門餐廳（如同 丰茂、吳迪串 等），一間又一間主打烤串的餐廳在每個華人群聚的城市中也如同雨後春筍開張。本篇介紹這間開設在 West Covina 的中餐廳，早在更改為當前的名稱前就讓人特別留意，原因就是這裡在一般的單點消費外，更有以 吃到飽 AYCE 的方式來提供顧客大快朵頤中式烤串這種會讓人吃來忽略自身的食量上限、一根接著一根的誘人的下酒美食。

加州美食：Old San Luis BBQ Co - San Luis Obispo, CA

跟著旅行團的腳步前往加州中部的 San Luis Obispo 這個從十八世紀西班牙傳教士經過此地帶來歐式的文化洗禮、也是知名的加州理工大學 California Polytechnic State University 分校所在，同時兼具文化歷史風貌與大學城熱絡氣息的城市。依著一條小河流與茂密樹林而發展，在當地的主要街道上隨處可以看到別具特色的用餐去處與個性小店，包括知名的 Mission San Luis Obispo de Tolosa 教堂與 Bubblegum Alley 口香糖牆等景點。這次選擇的用餐去處是鄰近上述景點，一個以升降烤爐搭配炭火直燒（加州中部特色的 Santa Maria 風格烤肉），主打在加州中部廣受歡迎口感類似沙朗但肉質更富含韌度的 Tri-Tip （俗稱角尖牛排的部位） 的 烤肉 BBQ 餐廳。

南加州美食：Covina Tasty (Tastee Freez) - Covina, CA

Tastee Freez 是個在美國一般民眾都不陌生，以專賣各種 冰淇淋 Ice Cream 甜食聞名的美式 速食 Fast Food 品牌，而這間開設在 Covina 地區由第一代華裔移民經營的旗下加盟店、卻從二十多年前開始就陸陸續續以 素食 Vegetarian 的食材來替代原本菜單上以肉食為主的餐點內容，包括素食漢堡、素食雞肉三明治、素食熱狗、素食冰淇淋等等，雖因此與母公司產生紛爭不能以加盟的名稱經營，卻也在改名後創造出屬於自己的獨特路線，吸引更多喜歡素食的朋友前來，查理也在尋找炎熱天氣中吃個冰品的去處時，發現了這間有趣的餐廳。

南加州美食：長安長安 Chang’an Restaurant - San Gabriel, CA (Closed)

說起近一兩年開設在華人區的餐廳中，這間開設在 聖蓋伯 San Gabriel 精華地段，以「長安」為名，聽起來應該是販售著刀削麵、羊肉泡饃這類西安料理，從名稱聽起來再傳統不過的餐廳卻受到包括主流媒體在內極大的關注。兼具中西料理精䢫、提供居住在洛杉磯東邊的居民，有著與洛杉磯那些知名的西式酒館美食 Gastropub 或是西班牙風格的 Tapas 美食不晃多讓的 Fusion 美食，從用餐環境到服務都讓人留下極為深刻的印象。如同在餐廳網站上的介紹，以長安為名的餐廳試著要提供一個如同唐代的長安，肩負起中西文化交流的絲綢之路重心，將各種不同風格的美食在這裡透過創意巧思的結合，賦予中式餐點全新的生命與用餐感受。

南加州美食：大合滷味 Ding’s Garden - Rowland Heights, CA

在多年前來到美國、剛落腳南加州亞洲美食群聚的 Rowland Heights 羅蘭崗 的時候，這間以上海麵點和各種滷味小吃聞名的餐廳，就是朋友間經常相約的用餐去處，口味豐富的各類麵食再加上經過辣油和醬汁調味、包括海帶、豆乾、豬耳朵等豐富內容，看似簡單的餐點搭配就是一餐讓人滿足舒服的用餐體驗。從最早在 Alhambra 發跡，並在遷移至 羅蘭崗 闖出名號後，陸續在 Arcadia 與 Irvine 開設分店，讓人佩服的是不論是哪間分店吃到的口味，都有著最初品嚐時那股在記憶中熟悉的滋味與用餐體驗。

南加州美食：Chicken N Roll - La Puente, CA (Closed)

炸雞 Fried Chicken 在美國可以說是一種全民皆愛的料理，雖然經過油炸烹飪的作法是許多人認為的高脂肪高負擔飲食，但炸雞酥脆的外皮與裡層豐富的肉汁卻是讓許多人無法抗拒的，那大口啃食時發出的咖滋咖滋聲與滿口肉香實在是讓人大呼過癮。在市面上除了知名的連鎖速食炸雞店外，各地也有開設許多由當地發跡、強調採用自己獨門配方的炸雞料理，許多都是廣受當地人喜愛的 在地美食 Local Favorite ，就像是這間由 Pomona 地區發跡、在主打的炸雞之外更以其口感澎鬆綿密、奶油香氣濃厚的佐餐麵包聞名的餐廳 Donahoo's Golden Chicken，本篇介紹的就是其為於 La Puente 開設的分店。

南加州美食：眉州東坡 Meizhou Dongpo Restaurant - Arcadia, CA

近幾年許多來自中國規模宏廣的餐飲集團，陸續都在美國華人群聚的南加州開設，而這間之前查理已經介紹過位於其中央廚房旁的 眉州小吃 的 眉州東坡集團，更是以富麗堂皇的用餐環境著稱，完整地將來自中國的高大上餐飲路線在美國呈現。餐廳發源自北京主打的是川菜，但不少菜色融合大江南北的元素而加以創新，在南加州陸續開設了幾間頗具規模的分店，其中又以位於 Arcadia 的店面最受到華人族群喜愛，並為中式餐點在美國的發展帶來了嶄新的風貌。反應在其餐廳規模之上、這裡的餐點價格並不是日常性的用餐選項，但趁著由 吃貨小分隊 主辦的中式餐廳週活動，特別來這品嚐難得一見的實惠套餐組合，其中還包括了這裡最具人氣與代表性的烤鴨。

南加州美食：張家店 Yang Pyung Shin Nae ( 原 Jang Ga Nae) - 冷麵特輯 - Rowland Heights, CA (Media Tasting)

夏日炎炎似火燒、飢腸轆轆日正長，頂著頭頂的艷陽高照讓人汗流浹背，肚皮傳來的飢餓聲響也是需要照顧的，生活中大大小小的瑣碎事情更是在高溫的作用下讓人怒火中燒，這時帶有冰涼食感、能夠吃來消暑解熱的美食就是格外地受到注目。受到商場管理團隊的邀請，前來這間在 羅蘭崗 Rowland Heights 當地也算是老字號、之前查理也介紹過（點這裡）的 韓式餐廳 Korean Cuisine 來品嚐他們特別針對夏天這炎熱時節所推出的幾種韓式 冷（涼）麵 Cold Noodles ，包括帶有碎冰高湯「韓式冷麵」、調味以韓式辣醬為主高湯較少的「涼拌冷麵」、以及帶有泡菜酸香與採用細白麵條帶有酸香滑順食感的「泡菜冷麵」，查理姑且就用「冷麵三姊妹」來稱之，展開這次清涼美味的午後時光。

南加州美食：Curry India Bistro - Diamond Bar, CA

雖然平時比較少介紹，但 印度料理 Indian Cuisine 在南加州地區受到的歡迎程度可是不容小覷，就像在亞裔居民比例相當高的 Diamond Bar 地區，查理之前已經介紹過  Peacock Gardens這間印度料理，而本篇這間開設在當地人潮洶湧商場內的印度餐廳，其知名度可以說是過之而無不及，來自對於推廣印度文化交流不遺餘力的店主精心佈置的用餐環境與帶來的料理風味，以價格實惠的 吃到飽 AYCE 自助餐 Buffet 的方式帶給大眾透過味蕾來瞭解印度文化的機會。