加州美食：The Halal Guys - Costa Mesa, CA & Rowland Heights, CA

近幾年的加州，除了源自亞洲風味的美食挾著雄厚資金登陸掀起一陣旋風外，最大的消息應該是 The Halal Guys 這個來自美國東岸紐約至今創業二十多年、最早只是透過餐車販售卻風迷大街小巷的 中東風味 Mediterranean Cuisine 小吃美食，開始在加州為主的西岸拓點開店，讓許多原本只聽聞其盛名而沒有吃過的朋友們趨之若騖，也讓許多原本習慣以速食為主食的朋友們覺得這是一種同樣講求速度卻更加健康的餐點選擇而喜愛，透過黃色與紅色為基礎鮮明的品牌設計與活動宣傳席捲各地迅速展店，這個來自紐約的 速食業 Fast Food 小巨人成功地在加州打響了第一炮。

南加州美食：四季火鍋 Hot Pot Hot Pot - Monterey Park, CA

某天在 Monterey Park 附近活動，由於行程安排直到深夜才有時間來填飽已經飢腸轆轆的肚皮。錯過了正餐時間營業的餐廳，只好把心思轉移到專營 宵夜 Late Night Food 的用餐選擇。這間位於當地開設好幾年、也算是老字號的北方羊肉 火鍋 Hot Pot 餐廳，早就放在查理的待訪名單中等候時機造訪，其開設至深夜凌晨一點的營業時間正好能滿足上述的需求，不同於時下流行的川味麻辣火鍋，這裡跟 小肥羊蒙古火鍋 一樣都主打北方風味羊肉火鍋，而這裡更是堅持採用單點的方式經營，度過了競爭激烈的數個年頭，至今在夜晚時的招牌依舊明亮。

南加州美食：Bachan’s Take Out - Rosemead, CA

對於上班族來說要運用有限的午餐時間透過食物補足體力，做好迎接下午的工作挑戰的準備也是每天腦袋中出現的課題，而能夠快速提供食物而又不會流於制式無趣的餐點內容的店家，自然而然也就是每到中午用餐時間人潮擁擠的熱門去處。這間位於 Rosemead 一個不起眼小商場中、專賣外帶為主提供多種 日式風味 Japanese Cuisine 的小餐廳，持平而論餐點價位就午餐來說並不低，但憑藉著更加精緻的料理風味與特色餐點，想在午餐時間快速地吃頓讓人滿意的食物，這裡就是一個受到顧客喜愛的午餐選擇。

台灣美食：天和鮮物．海島食堂 - Taipei, Taiwan

回到台灣最開心的事情就是跟著家人或是朋友一起吃吃喝喝，除了回味以往記憶中的風味外，也有許多是查理離開台灣後才開設、富有特色的用餐選擇，就像是這間跟著家人一起來訪，強調食材來源天然無害的餐廳。該企業的董事長在本身對抗疾病的過程中體認到食物的生產來源是與健康有著息息相關，因此特別在台灣各處建立起專業純淨的生產基地，從來自外海澎湖無污染的各式生鮮海產、來自嘉義的有機蔬果與以海藻飼養的「海藻雞」、台中的「海藻豬」牧場等等，從原料到加工產銷一條龍的服務，就是為了追求健康的消費者提供更豐富健康的選擇。

南加州美食：Lost at Sea - Pasadena, CA

每次要介紹位於 Pasadena 的餐廳時，都會想說要先從 Pasadena 這個帶有古色古香風味、兼具現代都市機能的城市介紹起，還是單純地就餐廳的性質與特色當作文章的開端，在這兩者之中來回拉扯才發覺 Pasadena 這個都市，不僅是孕育著這股都市美食風情的搖籃與枝幹，而各間開設於此的餐廳更是作為枝頭上盛開的花朵與綠葉，使得這裡的都市風貌與生活機能更加豐富多彩互相輝映著。本篇介紹這間由南加知名的品酒師與曾在包括在米其林星級餐廳任職的廚師、兩位都是生根於南加州的事業夥伴在 Pasadena 所開設的，就是一間藉由當地的人文氣息作為基礎，以 海鮮 Seafood 為主打食材並結合 法式烹飪 French Cuisine 技巧而成具有溫度感受的小餐廳，也是讓 Pasadena 更多了一個誘人前往的理由。

南加州美食：功夫煎餃 Kungfu Fried Dumpling - West Covina, CA

提到以「功夫」這詞來命名的餐廳，最先聯想到是在美國東岸紐約地區盛行的功夫茶，但在這間近期於 West Covina 開設的餐廳興起後，功夫與煎餃的關聯性也就日漸受到關注。最早看到 吃貨小分隊 的介紹時，就對於這間將煎餃、小麵、飲料做出結合的餐飲品牌感到好奇，實際的造訪更是對於整體類似西式 速食 Fast Food 的點餐經營模式感到有趣，而且最大的特點是就算是類似西式速食的經營，吃進口中的煎餃可是貨真價實、手工製作的高水準風味。

南加州美食：Mad Wolf Mongolian Barbecue - Fullerton, CA

一年四季多是陽光普照的南加州終於在去年年底開始下雨，搭配著入夜後的低溫，身體對於熱量的需求也就更加明顯，飢餓的感受在一天工作的結束後更是明顯，想要大快朵頤的飽餐一頓又不用擔心荷包的前提，吃到飽 AYCE 無疑是最好的選擇。本篇介紹這間吃到飽的 蒙古烤肉 Mongolian BBQ 跟之前介紹過的 可汗蒙古烤肉 Great Wall Mongolian BBQ 都是離家不遠位的同性質餐廳，雖就食材豐富性與內容查理偏好可汗，但是這裡較為舒適的用餐空間以及更充裕的停車位，還是吸引了不少以家庭用餐需求為主的顧客群。

嚐鮮分享：Margo's Tea - Walnut, CA

一個月前跟來自台灣的朋友碰面時，他拿了一盒由他朋友新創的茶飲品牌 Margo's 的茶包禮盒給我試試，這對於平時在外就是以購買茶類飲料為主、無論是日本超市的瓶裝茶或是連鎖店的手搖茶的查理來說，能有這個機會搶先品嚐這個在美國開拓市場、並以「Tasting is Believing」作為品牌標語的新創商品是讓人興奮。主打快速便利的冷泡茶，就是不需要經過熱水沖泡，只要將茶包丟入冷水中搖晃即可釋放出茶香風味，由於少了熱水的溫度刺激經過已烘乾的茶葉來釋放其味，因此在茶葉的選擇上更為講究，成本上更是比起外購的茶飲更加實惠。實際品嚐確實是讓人喜出望外，初入口香味清雅、入喉後韻味回甘，特別分享給也喜歡選用茶類來當作飲品選擇的朋友們參考，可以至他們的 官方網站 獲得更多資料。

賭城美食：Koi Restaurant - Las Vegas, NV

最早關注到這間以結合美式創意在日本料理骨幹上的 Asian Fusion 風格的 KOI 餐廳，是查理還經常在南加州好萊塢、比佛利附近街道上出沒的時候，尤其是在 La Cienega 大道上兩旁林立的餐廳多是大有來頭，這間餐廳也名列在其中。多年後在計畫 賭城 Las Vegas 行程時，剛好看見這間餐廳在 Planet Hollywood 星球好萊塢賭場 中也有開設，同時也在團購網站上推出優惠的套餐內容，雖說查理本身還是比較偏好傳統風味強烈些的日本料理，但懷著一種總算有機會來跟老朋友敘舊的心情前來也是挺有趣的。