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南加州美食:The Buffet (Valley View Casino & Hotel) - Valley Center, CA


提到享譽盛名的 自助餐 Buffet,許多人都是先聯想到 賭城 Las Vegas 幾間知名飯店內的選擇。其實,在南加州本地,透過打造出一間在食材種類與品質內容上讓人眼睛為之一亮的自助餐,也是許多賭場用來吸引顧客的招牌,就像之前介紹過位於 Pala 賭場的 Choices Buffet 就是相當成功的例子。要說起成功的例子,也就不能不提到這間位於 Valley View 賭場旅館裡,讓這間所在位置更往深山偏僻、佔地也不算廣大的賭場帶來更多顧客的知名自助餐,其最大的賣點就是可以無限制地大快朵頤 吃到飽 AYCE 的龍蝦。


這間位於深山之中的賭場旅館,坐擁絕佳的山景應該是除了龍蝦自助餐之外最大的賣點,不然以賭客的角度來說,會是感覺擁擠的環境,機器與牌桌都有些老舊的感覺,但是有著一般賭場少見、佔地不比吸煙區小的的非吸煙區,這點是值得肯定的。


一週七天在晚餐時間和週末上午都有提供龍蝦吃到飽,這次在週末時間造訪,一人份的價格大約是$33。


這裡的用餐環境應該是在以往造訪過的自助餐中最為擁擠的,人山人海擠滿了這個佔地不大的自助餐廳,桌椅之間的距離也很緊密。


這「池」滿滿的龍蝦,就是吸引著許多人不惜舟車勞頓前來、願意開車到深山中的這間賭場最重要的原因,雖然個頭不大,一次也只能取用一隻,但能夠採用蒸煮方式來提供,應該是對於龍蝦的鮮度有著相當的自信。


焗烤的龍蝦雖然不如蒸煮的龍蝦那樣熱門,但外觀上看來是以一整隻的龍蝦來料理,看來要留一些肚皮的空間來試試。


作為一間也是享譽盛名的自助餐,蟹腳、蝦、生蠔當然不可少,但是蝦子的個頭小了些,生蠔的品質更是讓人不敢恭維,唯獨是看來有些凌亂的蟹腳,倒是維持水準。


緊鄰海鮮區的日式壽司區有握壽司和手捲的選擇,雖然魚料本身還算新鮮,但是作工的手法還挺粗糙的,就是一般自助餐的水準,不建議花太多肚皮的空間來進食。面對吃到飽的自助餐,心中難免都有想吃些蔬菜來均衡一下的念頭,這裡的沙拉內容還不差。


熟食區的風格還蠻多元的,包括墨西哥、美式、還有廚師現炒的中式料理,雖然口味重了些。


肉食區是除了龍蝦之外排隊隊伍最長的,尤其是這裡的牛肋排,絕對值得一試。


以龍蝦為主搭配其它的餐點來襯托,首盤食物當然要來品嚐這裡的自助餐最大的賣點,龍蝦吃到飽。


牛肋排和龍蝦尾的組合,在許多牛排館內都是相當受到歡迎卻往往是價格不非的餐點,能在吃到飽的自助餐內品嚐到,確實會讓人留下記憶的亮點。這裡的牛肋排大約是五分熟的熟度,廚師還會特別詢問要不要到火爐上稍微再加熱一下,為肉質增添火烤的香氣。


再取餐時看到餐盤上擺放得有些凌亂的蟹腳,原本期待並不是太高,但實際上品嚐起來,蟹肉的甜度意外地出色,肉質也很纖細帶有水分,沒有吃個三盤是不夠的。


蟹腳的風味讓人滿意,而貴為主角的龍蝦,雖然每隻個頭都挺袖珍的,但是肉質還算帶有彈性。焗烤和蒸煮兩種口味截然不同各有特色,但個人還是比較偏好蒸煮的方式,沾上一點奶油在口中咀嚼起來香香甜甜還不賴。


肚子吃得五分飽食,別忘了再來熟食區晃晃,試試前幾倫還沒有吃到的內容,例如再點用一片牛肋排就是不錯的選擇,前一次點用沒經過火烤烤爐提味的口味,這一輪就別錯過。


湯品的口味雖然偏鹹了些,但味道都還算不錯,用料也挺實在的。


蛋糕甜點區做為吃到飽內容中佔地區域最大的一區,種類數量還算豐富。


烤豬肋排、烤玉米、烤大蒜,組合成一盤帶有美式風味的餐點,可惜肉質乾老了些,要稱作「好吃」的烤肉有不小的差距。


餐後的甜食雖然選擇還算不少,但是各種蛋糕的精緻度到不是特別能勾起食慾,吃些水果、拿一球冰淇淋來過過癮,再加上一盤蛋糕,本次的用餐到此劃上一個讓人撐著肚皮帶有幾分睡意的飽足句點。


附上檸檬與蜂蜜,餐後喝上一杯綠茶,雖然只是茶包,但舒緩一下飽餐過後圓滾滾的肚皮仍是十分有效的。光是靠著龍蝦吃到飽的魅力,說實在的要讓這趟舟車勞頓的車程感到值回票價的滿足感似乎還有些距離,但是單純就食物內容與價格來說,仍是間值得造訪的自助餐,嚐鮮一下是必要的。

The Buffet
Valley View Casino & Hotel
16300 Nyemii Pass Rd
Valley Center, CA 92082
(760) 291-5500
http://www.valleyviewcasino.com/Dining/thebuffet.aspx

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