美國經濟景氣不景氣，從住家附近位於 羅蘭崗 Rowland Heights、工業市 City of Industry 一間又一間開設的餐廳可以感受到往上攀爬的趨勢，尤其是近幾年多間在美國甚至是世界各地都有開設的連鎖餐飲品牌陸續進駐，也讓顧客在用餐時有更豐富的選擇。雖然新餐廳不斷開設，但也有幾間原本就在當地營業的餐廳仍屹立不搖，像是這間在七零年代由佛羅里達州發跡以龍蝦為名、根據官網在2015年於全世界設立超過七百間的美式 海鮮 Seafood 餐廳，就是從查理來到美國這幾年、面對著景氣高高低低生意依舊不受影響，從1974 推出 Popcorn Shrimp、2004 年推出蝦料理 吃到飽 AYCE 的優惠等等，不斷突破持續服務喜歡美式海鮮風味的顧客。
