南加州美食：Marrakesh Costa Mesa - Costa Mesa, CA

相信許多朋友對於「北非諜影」這部上映至今已超過半個世紀的經典電影都有所耳聞，其中以在非洲北部、有著全非洲少有的花園美景與怡人天氣的摩洛哥為背景的故事場景更是讓人嚮往，但是在現實生活中想要進行一場前往北非摩洛哥的旅行卻是相當不容易的，透過舌尖來品嚐 摩洛哥 Moroccan 風味的料理或許是一個折衷的方式，而這間成立於1974年於南加州 Costa Mesa 地區的，就是一間依照摩洛哥當地人文與風俗民情打造的餐廳。

南加州美食：毋米粥 邊爐火鍋（原私人幫） Private Party Restaurant - Monterey Park (Closed)

這間位於 Monterey Park 的餐廳，在大概一年前開設初期時就已經受到各方食客的關注，無論是服務生身著具有呼應餐廳主題特色的解放軍制服，或是在市場上首見結合碳烤烤爐與鴛鴦鍋、可以帶來一鍋三吃享受的特殊鍋具，都是讓人在想吃 火鍋 Hot Pot 時會出現在腦袋中的鮮明選項，可惜在風潮退去後在網路上也陸續出現有顧客反應服務和食材也逐漸下降，但近來店家推出許多相當具有誠意的優惠折扣重新吸引消費者，趁著店家力圖振作要東山再起時回來感受這股有趣又新奇的火鍋結合烤串的美食體驗。

南加州美食：龍の家 Ramen Tatsunoya（龍の家ラーメン） - Pasadena, CA

邁入歲末入冬的時節，一向陽光普照的南加州也開始進入寒冷低溫的考驗，入夜之後的落雨更讓氣溫驟降彷彿是進入另外一個國度，身體更需要吃些能帶來溫度的食物，像是端上桌時冒著熱氣的 拉麵 Ramen 就是一個不錯的選擇。談到拉麵，在南加州早有許許多多從日本當地引進的知名拉麵品牌，像是這個查理早在2011年於日本超市 Mitsuwa Marketplace 舉辦的活動中品嚐後讓人印象深刻，來自日本九州的久留米市，以湯色白濁口感濃郁的豬骨高湯聞名並在日本當地獲獎的龍の家，就是一間能品嚐到道地日式風味拉麵的餐廳。在 2015 年於 Pasadena 開設了美國西岸的第一間分店後，雖然一碗拉麵美金十多元的要價幾乎是比其它的拉麵店貴上三成左右，但能將日本當地吃到的風味重現，相信還是讓許多食客願意心甘情願掏錢買單的。

台灣美食：劉媽媽涼麵 - Taipei, Taiwan

作為一個國際知名的大都市，台北市 Taipei 的夜生活有著讓許多人流連忘返的無比魅力，而在喧囂熱鬧過後回到短暫的安靜之時，來自肚皮飢餓所發出的咕嚕聲聽起來是格外的響亮、而呼喚著身軀踏上覓食的路途，許許多多專營 宵夜 Late Night Food 的餐廳也因應而生，就像是這間從晚上十點營業至清晨六點專營宵夜場的涼麵餐廳，雖然這裡是開設在另外一間知名的涼麵店 陳家涼麵 之後，但這裡的用餐人群卻是有著後浪推前浪的氣勢，尤其在週末時分更是熱鬧無比，成為在台北市相當具有人氣的宵夜好去處。

南加州美食：iGrill - City of Industry, CA

地中海風味餐點 Mediterranean Cuisine  在南加州並不讓人陌生，不論是強調健康路線、以植物類食材少油烹煮為主的沙拉餐點，或是透過多種香料醃製、火烤風味濃郁的烤串 Kebab等，都是受到許多人喜愛的餐點類型。而這間位於 工業市 City of Industry、以販售各類地中海風格烤串的餐廳，應該是距離華人分佈的地區最鄰近的一間，平時吃慣了中式口味想要變換一下的朋友們可以來這感受烤串的美味魅力。

南加州美食：港式萬家百味 (永隆超市 Metro Super Market) - Temple City, CA

「經濟實惠＄」相信是許多人在做出用餐選擇時最重要的一個考量因素，無論是薪水微薄必須勤儉持家、或是家庭人口眾多飲食開銷甚大，便宜又好吃的餐點總是會讓人眼睛為之一亮、在透過味蕾品嚐食物風味外更在心情上帶來一分愉悅感。這間位於 Temple City 的中式 超市 Markets 裡頭販售外賣的熟食部，就是一間就價格來說絕對是會讓人看了眉開眼笑的，像是只要「美金$5.5元的三拼燒腊飯」，光是那價格就已經是現今物價飆漲飛快中的一股清流，在網路上看到其他網友分享的照片時，那裝滿餐盒的扎實份量更是讓人嘖嘖稱奇，百聞不如一見就來實際走一趟。

賭城美食：Gordon Ramsay Fish & Chips - Las Vegas, NV

「 炸魚跟薯條 Fish & Chips？不會吧？特別來到 賭城 Las Vegas 你要帶我們來吃這個？」以上是透過家人臉上的表情所推測他們腦袋中會出現的疑問句，孰不知這間於賭城知名地標、全世界最大的 摩天輪 High Roller 大街（ LINQ Promenade）上所開設的炸魚薯條餐廳，可是由來自英國、家喻戶曉的「地獄廚神」Gordon Ramsay 親手打造，將他年幼時所品嚐到母親親手製作的這道英式風味家常小吃在賭城重現，也是可以用相對低廉的花費來品嚐名廚旗下餐廳美食的難得機會。

南加州美食：Porto’s Bakery & Cafe - Downey, CA

美國的立國精神就在勇於冒險創新、只要努力就會有機會，也因此吸引了來自世界各地的移民前來這片夢想之地，大大小成功的故事歷歷在目，就在你我的身邊不斷地迴響激勵人心，就像是這間起源於1960年並在南加州發跡，由古巴移民 Porto 家族創立至今超過半個世紀的烘培王國就是最好的例子。這裡的各式糕點麵包不僅是有著 實惠便宜＄ 的價格受到大眾喜愛，道地中南美洲的特色風味更是其廣受歡迎的主因， 目前有三間店舖分別在 Glendale、Burbank、與 Downey 都是大排長龍，每個顧客都沉浸在香濃的古巴咖啡與糕點熟食風味之中，透過味蕾感受著來自中南美洲的風情。

南加州美食：迦南美食 Canaan Restaurant - West Covina, CA

相信居住在南加州的華裔居民對「迦南美食」這個源自台灣的中餐料理品牌都不陌生，不僅是其位於 Artesia 與 West Covina 的實體店面都是當地知名的用餐去處，透過網路販售的各種台式餐點，像是：肉粽、糕點、肉圓等小吃點心，甚至是辦桌聚餐時的大菜如：海參蹄旁、佛跳牆、龍蝦沙拉等也都是詢問度極高的熱門品項，更在外燴的餐飲市場上有享有長期的口碑。適逢感恩節慶即將到來之際，查理很榮幸地受到邀請來先品為快，享用其名聲響亮的特製烤火雞風味，並就餐點內容與行銷規劃等餐廳經營的環節來討論與學習。