南加美食：Urth Caffe - West Hollywood, CA

「大魚大肉的週末，吃飽喝足的度過，抱著圓滾的肚皮，憂心夏日的午後」。每當將份量龐大或是熱量十足的食物吃下肚時，許多人就會莫名地憂心夏天到來的時候，在沙灘上奔跑的是否仍舊是精壯陽光的海灘男孩或是穠纖合度的比基尼女孩。雖然「身材」兩個字對現在的查理來說有點遙遠，但是吃些健康有機的食物對身材維持應該多少會有些幫助，至少心裡頭會感覺良好一些。

南加美食：Hayakawa - Covina, CA

在 Covina 附近，想要找到能與 大洛杉磯地區 或是其它較多日本人居住的地區相比的精緻風格 日本料理，許多人最先想到的應該就是這間在當地具有相當知名度的老牌餐廳。開設至今十多個年頭，不僅在美食評鑑網站 Zagat 上獲得好評，承襲於在美國日本料理界中具有祖師爺地位的 Nobu Matsuhisa 風格的餐點路線，這裡的主廚師傅兼老闆在 Nobu 旗下還保留較多傳統日式元素，位於 Beverly Hills 的 Matsuhisa 中修業過，將在美國本地廣受歡迎、保留傳統精緻路線的在地化日本料理風味帶入 Covina。

南加美食：Culina, Modern Italian - Beverly Hills, CA

傳統的 義大利飲食，基礎來自於對於天然豐富的海產與山珍的運用，讓食材的原味發揮出色的口味延伸，對於季節性食材的運用更是拿手，在 Beverly Hills 這裡的頂級精品旅館、Four Seasons 四季酒店 裡頭，這間強調保留著傳統義大利料理特色，卻又融入了現代烹飪的創意巧思，加上環境絕佳的室內與戶外用餐區，以及來自於 Food Network 當紅的烹飪競賽節目 Chef Wanted with Anne Burrell 中獲得冠軍，並且在許多知名的餐廳、像是名廚 Wolfgang Puck 旗下的 Spago、Cut 等餐廳工作過，有著豐富經驗的 Mette Williams 來擔任行政總廚，讓人十分期待她所帶來的料理風味。

南加美食：Pirate's Dinner Adventure Theater - Buena Park, CA

乘風破浪，敞佯於藍天白雲，遨遊五湖四海，隨著隆隆的砲火聲廝殺搶奪，海盜的生涯或許是每個人心中那股冒險心情所嚮往的生活。雖然現實的生活裡，海盜的搶奪殺戮行為是個不被法典風俗允許，但脫離這些負面的元素後，對於海洋冒險的憧憬，在卡通、漫畫、電影裡頭不停地被歌頌著。這間在 Buena Park 的主題餐廳，就是能讓大家一起來感受這股海盜風潮，稍稍滿足孩提時那分冒險的心情。

南加美食：Clearman's North Woods Inn - Covina, CA

在談到 牛排館 Steakhouse 時，幾間大家耳熟能詳，像是 Mastro's、Nick + Stef's、Morton's、LA Prime、Flemings、Cut 等等這類以現代風格的豪華路線來提供頂級牛排的餐廳，都是經常被提起和推薦的用餐選擇。但碰到居住在美國之外的朋友要來拜訪時，帶他們造訪上述這些頂級的牛排館雖然不錯，只是在用餐環境上帶來的體驗與許多亞洲的高級餐廳也相去不遠、少了些新意。如果想讓來自美國之外的朋友在用餐過程中感受道地美式豪邁風情，這間創立於 1958 年的老牌餐廳 Clearman's ，旗下像是本篇介紹的 North Woods Inn，或是位於 Pico Rivera 的Steak 'n Stein，都是在裝潢風格與餐點內容上，帶有濃濃美國傳統道地風味特色的餐廳。

南加美食：Roscoe's Famous Deli - Chino Hills, CA

美國人對於 三明治 的熱愛，不論是街邊小店販售的早餐小點，或是五星級飯店裡頭的 Club Sandwich，這道帶有多樣性色彩和絕佳彈性的國民美食所帶來的衝擊雖然看似不明顯，但卻深刻地影響每個人的飲食生活。這家位於 Chino Hills 的餐廳，則是將三明治融合了美式豪邁的作風，加上結合酒吧、流行音樂、體育節目這些在美國最受歡迎的生活元素，在當地成為了一間每到週末夜晚就相當熱門的用餐及娛樂場所。

南加美食：Ace's BBQ - La Habra, CA (Closed)

隨著天氣逐漸炎熱起來，電視上的美食節目也開始介紹一些在夏日之中人氣鼎盛的美食，像是 美式的 BBQ 就是經常出現的一道菜色，那種透過木材慢火燻烤，將烤肉表層醃製的香料透過煙燻的過程使美味更加提昇，光是在電視上看著那些閃爍著油光的烤肉，就已經讓人口水直流，開始搜尋附近具有特色的美式 BBQ 餐廳。這間位於 La Habra 的小餐廳，雖然在網路上整體的評價一般，但對於這裡的 BBQ Rib 烤肋排，大多是讚不絕口，而且肋排的外表就像是在電視上看到的那樣外表煙燻至釉黑，但是裡層散發著豐沛油脂所帶來的光澤，趁著某天經過附近時，當然要來大吃一頓滿足被美食界目荼毒的心靈。

南加美食：Olive Pit Mediterranean Grill - Brea, CA

品嚐美食的道路，基本上是充滿樂趣的愉悅旅程，藉著味蕾上頭的感知細胞，感受不同國家文化所帶來的飲食文化和風俗特色，透過這些吃進嘴裡的滋味，彷彿進行了一場環遊世界的旅行。無奈的是，飽嘗美食的代價就是攝取過多的營養，許多強調精緻和口味的料理，可能光是一道湯品就是濃縮著數十種的食材精華所呈現的口味，也有的料理光是調味的步驟就需要依賴多種的香料與調味，過多的營養也可能造成體重上升或是其他營養過剩相關的負面影響。地中海料理 Mediterranean Cuisine 強調減少使用動物性油脂的烹飪過程，並且大量使用天然的食材，或許是在規律作息和運動健身外，另外一個能夠享用美食也維持身材的方式。