南加美食：La Creperie Café - Long Beach, CA

在 Long Beach ，這個在南加州也能讓人感受到少見的都市氣息的城市中，有許多景點街道都不輸給一般大眾耳熟能詳的逛街聖地，像是二街這條從郊區一直串連到市中心的大街，其兩旁的特色店家和餐廳林立，是當地居民逛街、休閒、享用美食的好去處。今天介紹的這家法式餐廳，在知名的美食網站 Yelp 上不僅有著破千的正向評價，在許多媒體上也經常出現，最有特色的餐點是將傳承自法國的可麗餅，從甜品到正餐，從海鮮到陸產，將可麗餅以多元豐富的面貌呈現給顧客。

南加美食：Hayaci Japanese Restaurant (Tomo 7) - Chino Hills, CA

吃到飽 AYCE 的消費，在美國甚至是任何國家都是一種人氣居高不下的用餐方式，雖然捨去了部份對於食物品質的堅持，換來的卻是能夠不用擔心荷包深度、自由自在大快朵頤的用餐體驗。今天介紹的這家壽司吃到飽，雖然沒有同是吃到飽壽司餐廳的 Sake 2 Me 所體會到的那種熱鬧喧囂的歡樂用餐氣氛，食材的等級和豐盛程度也沒有 Sushi Asahi 這般的讓顧客滿意， 但是位於鄰近華人區的 Chino Hills ，免去了舟車勞頓的困擾，坐在壽司臺品嚐著現點由師傅現捏的壽司，舒適自在地用餐也是相當不錯。（查理之前造訪時叫做 Hayaci Japanese Restaurant，現今改名為Tomo 7，但根據網路上查詢結果應該仍是由相同的經營者來營運）

南加美食：沸點 Boiling Point - Rowland Heights, CA

「這是一家讓查理又愛又怕的餐廳」。談到來自台灣的小 火鍋 文化，「沸點」已經是南加州最有代表性的品牌。從好幾年前跟著朋友們到位於 Hacienda Heights 首間沸點用餐開始，至今不變的就是那股承襲 台灣風味 的小火鍋、還有每到用餐巔峰時間大排長龍的情況。雖然排隊的狀況隨著分店據點逐漸開設略有好轉，但等候排隊對怕餓的查理來說仍是一種煎熬，只是這鍋充滿家鄉風味的美食，依然是許多朋友們聚餐時的首選，在邁入冬季之時，暖呼呼的小火鍋更加地受到歡迎。沸點不只是在南加州，甚至在華盛頓州和加拿大都已經展開據點，宣揚台灣風味的小火鍋文化。透過好朋友的介紹下，查理有幸能夠認識在這個知名餐飲品牌背後支持耕耘的核心人物們，暢談品牌經營理念以及企業文化建構的故事。當然，帶有台灣風味的小火鍋，才是這篇食記的主角。

南加美食：Dillon's Restaurant & Irish Pub - Chino Hills, CA (Closed)

在 Chino Hills ，這個逐漸發展興盛的地區，富有規劃的大型購物商場是周圍居民生活的重心，例如 Shoppes at Chino Hills 就是包含購物中心、妥善規劃的逛街步道、各式各樣的風味餐廳、大型書店等各式店家，其中這家愛爾蘭風味的餐廳酒吧，就是一間廣受歡迎的熱門餐飲去處。木紋色系的餐廳裝設、大型的撞球球台、播放各式賽事的電視、穿著綠色格紋的服務生等等，尤其是在每年五月中旬，著名的愛爾蘭節慶 St.Patricks Day 時，整家店會以大量的綠色物品裝飾，服務生穿著綠色的服飾、喝著綠色的特調啤酒和特色餐點，跟查理之前介紹過像是 Yard House 或是 Buffalo Wild Wings 一樣，都是廣受美國人歡迎，喝酒吃美食的好去處。

南加美食：Wang Cho Korean BBQ - Chino Hills, CA

Chino Hills 是一般我們認為比較屬於東邊的城市，經過進幾年的開發，也成為一個相當活絡的地區，賣場、購物中心、各式連鎖店、餐廳也都在這裡蓬勃發展，當然在南加州廣受歡迎的 韓國 烤肉 吃到飽 AYCE 消費模式，也瞄準這個具有潛力的市場，這家佔地廣大的韓國烤肉餐廳，在當地也是一家相當受到歡迎的用餐去處。

南加州美食：Buffalo Wild Wings - Rowland Heights, CA

說起美國人最常進行的休閒活動，就不能不提到在下班後跟著三五好友或同事一起到餐廳或是酒吧的【歡樂時光】（Happy Hour），享受著折扣的餐點和飲料，欣賞著電視螢幕上頭的各類體育賽事。而在當前美國職業籃球 NBA 季後賽開打的關鍵時刻，一般的電視螢幕當然滿足不了隨著球賽緊張程度而熱血沸騰的觀眾，因此這家有著超大、超多電視/投影布幕來播放體育賽事的連鎖餐廳常常是一位難求的熱門去處。

南加美食：小千谷 Ojiya Sushi & Dining - Chino Hills, CA

「月黑星暗細雨朦，風吹草動亂心頭」。無論是遇到無法入眠的深夜、千頭萬緒的情感、深埋心底的酸甜、讓人悸動的往事，生活裡的一切無論大事小事，總會有說不出口的時刻。如果這時能與許久未見的知心老友碰面，不用太多言語，卻能夠掏心掏肺地來抒發情感，是人生之中難能可貴的時刻，是一種久旱逢甘霖般的暢快。這家位於 Chino Hills 的 日本料理，是查理早期來到美國最常去的餐廳之一。在這用餐那種簡單自在的感覺就像是老友重逢般；相遇不用說太多卻是點滴在心頭，用餐不用太擔心只有美食在口中。

南加美食：Rokuan - Chino Hills, CA (Closed)

"疊起來跟小山一樣高的海膽！？" 查小編今天介紹的是一家讓人大呼過癮的日本餐廳，雖然位於 Chino Hills 不起眼的商場內，其名聲早已如雷貫耳，特色就是以超值價格所提供的超大 壽司 Sushi。店裡頭昏暗的燈光和柔和的氣氛，跟其壽司的豪邁奔放的特色有著相當大的反差，也許這就是這家餐廳會大受歡迎的原因。