賭城美食：The Original Pancake House - Primm, NV

這間在 1953 年美國 Oregon 州的 Portland 發跡的傳統 美式餐廳，憑藉著來自新鮮食材製作、口味豐富的各種鬆餅，至今已是橫跨美國西部至東部、最受歡迎 Brunch 早午餐 選擇。位於南加州 Anaheim 的The Original Pancake House，更是當地超熱門的早午餐用餐去處，在幾次造訪最後都因為等候多時而罷休。在加州無緣吃到，倒是在前往 賭城 Las Vegas 或是從賭城回到加州的途中經過的這間Primm Valley Resort & Casino 裡頭的分店吃到。在旅途中找個理由讓自己在這裡停車休息，品嚐美食補足體力後再度踏上旅程。

南加州美食：Brea’s Best Burgers - Brea, CA

在美國，漢堡 Hamburger（burger）可以說是在日常的生活飲食中最重要的一種食物，無論是作為出現在高級餐廳中、強調食材品質或特殊配料的高價餐點，或是只是透過得來速（購餐車道）買到的速食漢堡，從早餐、午餐、晚餐到宵夜都是漢堡這道食物會出現在口中的時候。這間位於 Brea 這個在南加州仍是以美式生活為主的城市中，冠上了「Best 」頭銜的小餐廳，主打的就是以漢堡為主的傳統 美式餐點，趁著心中有股需要透過大快朵頤高熱量食物來抒發一下的機會來品嚐，意外地發現這個比起一般速食店漢堡更讓人滿意的風味。

南加州美食：Jack’s BBQ Shack - Lake Elsinore, CA

查理之前就介紹過許多憑藉著所在位置而坐擁絕佳美景，能夠打造出讓人留下深刻印象用餐體驗的「景觀餐廳」，像是可以面對海天一線美景而讓人感動的 Mar'sel 、能從山頂撩望開闊夜景的 Orange Hill 、或是從洛杉磯市中心三十五層高樓鳥瞰都市美景的 LA Prime Steakhouse、還是位於沙漠中心讓人感到「柳暗花明又一村」的 Copley's on Palm Canyon 等等。但前述這些算是 Fine dining 的餐廳人均消費都不便宜，比較適合當作慶祝特殊節日的用餐去處，卻不適合作為日常用餐的選項。然而這間位於 Lake Elsinore 湖畔的小餐廳，不但是能欣賞湖邊遼闊美景，更能夠以親民的價格來享用道地的 美式餐點 和 烤肉BBQ，有機會經過15號高速公路開往 San Diego 的話，可以來這裡稍作休息填飽一下肚子。

台灣美食：福記燒餅店 - Taipei, Taiwan

從美國回到 台灣 Taiwan，時差是影響生活作息最大的因素，每天早上五、六點就精神奕奕地起床，但晚上九點不到就睡意滿點，因此每天都是在迎接清晨的第一道曙光中，在熟悉的 民生社區 裡頭尋找填飽肚皮的早餐。這間開設在新中街已經十多年、專賣碳烤燒餅的老店，最具有人氣的麥芽甜餅，是兒時喜歡的點心，而鹹口味芝麻大餅、或是不輸給知名夜市的蔥肉胡椒餅，也是相當受到歡迎的古早味。每天早上四、五點開始捏麵烤餅，辛勤工作的老闆夫婦，預告將會在近期退休，可能在查理下次回台時就吃不到了，在不捨的心情中紀錄這會讓人感到懷念的風味。

南加州美食：King’s Hawaiian Bakery & Restaurant - Torrance, CA

麵包這種食物對於美國人的飲食習慣來說，不論是早餐、午餐、早午餐、晚餐、點心、宵夜，肚子餓了就抓上一塊麵包來吃，或是用兩片土司塗上果醬或生菜火腿做成三明治，就像是白米飯對於亞洲人一樣的重要，因此對於麵包的口味也特別的講究。在市面上麵包品牌種類繁多的選擇中，來自這間成立於1950年、由夏威夷當地引進美國本土的 麵包烘培 品牌，其麵包吃來帶有濃厚卻不膩口的奶油香氣，口感更是格外的細緻鬆軟，往往是各家超市中最先販售完畢的麵包，更在1988年於 Torrance 開設了第一間提供其招牌麵包與 夏威夷風味料理 的餐廳，營業時間從早餐時段到晚餐，也是廣受當地人喜愛的 早午餐 Brunch 去處。

南加州美食：Gardena Bowl Coffee Shop - Gardena, CA

自從 Adam Richman 不主持 Man v Food 這個熱門有趣的美食節目後，他的身形也快速的苗條起來（讓人有些羨慕），雖然不能再看到他挑戰各種千奇百怪的特色食物，像是那種時限內要吃完超大份量的食物、或是採用鬼椒製成的極辣食物有些可惜，可是他近期的美食節目 Man Finds Food 倒也不難看，節目的主題是由他來介紹一些具有 神秘小店 氛圍，或是不固定對外營業、平常人難以吃到，或是在菜單上尋訪不著只有熟客才能品嚐的隱藏美食。其中一集的節目就是說他來到一間位於保齡球館裡的餐廳，品嚐 Hawaiian Cuisine 夏威夷風味 的特色美食，查理馬上就聯想到這間位於 Gardena 的保齡球館內的餐廳，雖然沒有太神秘的包裝和氛圍，但是其料理卻是獲得當地人大力推薦的。

南加州美食：Surawon - Los Angeles, CA

在 洛杉磯 Los Angeles 的 韓國城 K-Twon，林立著許多知名的 韓式餐廳，但這間位於 Olympic 大道上的餐廳，如果不是在選擇用餐去處時先在 Yelp 上做了功課，基本上會是一間會讓人過門而不入的店家。從外觀上不僅看不太出是一間餐廳，甚至連一絲絲韓式風格都感受不出來，唯一的線索是以韓國當地的地名Surawon（濟州）來當作餐廳名稱，但是其道地風味的餐點內容，卻已是深深地吸引著當地的韓裔居民，在幾次用餐中看見相同的熟客光顧。

南加州美食：義美豆漿點心 Yi Mei Deli Co - Rowland Heights, CA

對居住在亞洲的朋友來說，早餐能吃到豆漿油條這種傳統的中式點心是再簡單不過的一種享受，但在美國可是要在華人群聚的區域才能吃到這種比鬆餅和咖啡更和亞洲人胃口的家鄉味。這間位於南加州華人群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights 地區的老字號中式早餐，可是當地許多華人在早晨時獲得活力的重要來源，而開店到晚上的營業時間，隨時想家的時候都可以來這裡品嚐中式的早餐。

南加州美食：Egg Cracker - Fullerton, CA (Closed)

「雞蛋」這種最平易近人的蛋白質來源，不僅價格低廉獲取容易，營養價值更是豐富，透過煎、煮、炒、炸等各種作法都能呈現出其特殊的食感與香味，是許多人最喜歡的食物。雞蛋在 美式餐點 American Cuisine 中佔有重要的一席之地，美國人對於雞蛋的攝取相當驚人，一個普通的美式蛋餅可能就要用到三、四顆雞蛋來料理，無論是在中餐、午餐、晚餐、或是宵夜時都經常可以看到雞蛋出現在盤子中，透過其香氣濃郁的滑嫩食感來撫慰飢餓的肚皮。這間在 Fullerton 新開設不久的餐廳，就是一間能夠品嚐到美式的家常雞蛋料理的 早午餐 Brunch 好去處。