南加州美食：湘味樓 Xiang Wei Lou - San Gabriel, CA (Closed)

居住在美國相對單純的生活，也讓查理更重視品嚐食物時帶來的樂趣，對於各種風格的食物的接受程度也越來越有彈性，其中吃辣的能力就是在來到美國後訓練出來的。不敢說自己特別能夠吃辣，但一般坊間餐廳的辣度多可以接受，對於 辣味美食 Spicy Food 的喜愛程度更是像火箭沖天一般迅速攀升。中國八大菜系中發源自湖南的湘菜，其強烈鹹香鮮辣的滋味讓人印象深刻，加上在南加州的湘菜館通常是以小餐廳的模式經營，造訪時就像是來到鄰近自家附近的小吃食堂那般輕鬆也因此成為外食時的常客，就像是這間開設在 聖蓋博 San Gabriel 主打湘菜的小餐館，帶有湘味的家常小炒美食也是受到來自當地湖南的朋友所喜愛的，而作為早期就開設在南加州的中餐館，這裡的廚師也擅長同樣是辣味但更重那股麻勁的川菜。

南加州美食：Willy’s Eatery - Anaheim, CA

週末的閒暇時間到來總是讓人既興奮又期待的，平時辛勤工作後疲憊的身心可以在這時完整地獲得舒緩，如果這時再加上美食的點綴，生活中的調劑將會注入更多的喜悅。在週末時段找個帶有悠閒氣氛的小餐廳，不用擔心緊湊行程、單純地透過品嚐 早午餐 Brunch 的風味來累積開心的感覺。這間位於 Anaheim 安那罕 、帶有 地中海風味 Mediterranean Cuisine 的小餐廳，就是一個能夠滿足上述需求的用餐去處，一週七日專營早餐到午餐的時段，從 1986 年開店至今深受當地居民喜愛。

南加州美食：粵唯鮮 Boston Lobster - San Gabriel, CA

擅長烹煮 海鮮 Seafood 類食材的粵式料理是居住在南加州的華裔居民最熟悉的中式口味之一，也是印象中早期就在華人群聚的南加州打響名號的 中式餐點 Chinese Cuisine 類型，多間知名的粵式餐廳不約而同都選擇 龍蝦 Lobster 這道食材作為主打，且融合越南料理的特色來烹飪。這間開設在 聖蓋博 San Gabriel 的粵式海鮮餐廳，雖然沒有一般印象中粵式餐廳富麗堂皇的用餐環境，只有不起眼的外觀招牌與簡樸的座椅擺設，卻絲毫不影響許多追求口味的老饕們前仆後繼而來，其吸引人的不僅是平價的消費價格卻能吃到產地直送的海鮮食材，來自經驗豐富的廚師團隊料理出的實在美味更是關鍵。

台灣美食：東區紅麵線 - Taipei, Taiwan

對於居住在 台北市 Taipei 的朋友們來說，敦化南路與忠孝東路的交叉口就是台北市最熱鬧的精華地段之一，也就是大家口中的「東區」。對照於全新規劃的信義商圈，這裡的街道規劃屬於比較早期的設計，但許多百貨公司或是國際知名品牌也都在此林立，在捷運與地下街等公共建設陸續完工後，洶湧的人潮與商業活動依然興盛發展，也讓當地許多從小吃到大的餐廳尤其是 台灣小吃 類的都有著十多年的歷史，就像是這間位於後巷轉角的「東區紅麵線」，營業時間從中午至午夜，是以往打完撞球或是唱完歌後在回家前想吃個點心的好選擇，

南加州美食：Sun Nong Dan - Rowland Heights, CA

相信來自亞洲國家的朋友們對於「喝湯」的講究可以說是更加著墨，而亞洲風味的湯品中採用熬煮的方式來提昇湯頭的鮮美程度的，除了熟悉的中式煲湯外在南加州最常見到的應該是 韓式料理 Korean Cuisine 中的湯品，有的餐廳甚至是就憑藉著一碗好湯闖出了名號，就像是本篇介紹這間最初源自洛杉磯的 韓國城 K-Town  內的 Sun Nong Dan，一路往東邊推展在 聖蓋博 San Gabriel 和 羅蘭崗 Rowland Heights 陸續開店，專賣由牛骨所熬煮出來的高湯為基礎的各式湯品。其中在韓國城與羅蘭崗兩地的分店更是二十四小時全天候來開設，讓人從 早餐 Breakfast 到 宵夜 Late Night Food 都可以享受到這碗受到許多名人推薦的好湯。

賭城美食：MGM Grand Buffet (MGM Grand Hotel) - Las Vegas, NV

對於 賭城 Las Vegas 的 自助餐 Buffet 的美食地圖攻略與描繪持續進行中，能將全部賭城旅館內的知名自助餐「全破」對於熱愛美食的自己來說也是一個會帶來莫名開心的「成就」。本篇介紹這間位於全球知名的酒店與娛樂集團， 米高梅 MGM 內同名旅館 MGM Grand 的自助餐，圍繞在旅館內多間包括獲得米其林星級評鑑或是名廚旗下的餐廳下，其自助餐的名號並沒有跟其它間餐廳一樣獲得關注的目光，就跟著查理一起來探訪這間佔地廣闊、餐點種類相當豐富的自助餐。

南加州美食：Next Republic Artisan Kitchen - Alhambra, CA (Closed)

在幅員廣大的美國，有著豐富族裔群聚的南加州，其飲食文化的蓬勃發展更是走在潮流的前線，將來自不同國家的飲食風格融會貫通而自成一格的路線是近期相當受到歡迎的餐飲類型。在融合豐富族裔背景餐飲元素的特色茶店 Bleu House 獲得了主流市場積極正面的迴響後，其經營團隊選擇了 Alhambra 這個也是在東西文化交流中熱絡發展的城市，在當地最熱鬧的主街大道上開設了這間除了能吃到有趣口味的 Fusion 餐點外，還提供特色調酒讓飲食文化的融合多了一個來自微醺舒暢感的體現，創意美食與創意美酒的搭配吸引了不少顧客前來感受這股兼容並蓄的加州風情。

南加州美食：成都映象 Chengdu Impression - Arcadia, CA

川菜作為在美國中餐市場裡頭選擇最豐富、競爭也最為激烈的一種中式菜系，原本各家在中國就十分火紅的川菜餐飲集團也接二連三地選擇華人群聚的南加州成為他們海外布局的重點，其中這間在 2017 年初開設在 Arcadia 的川菜館是查理待訪名單中讓人十分期待的，除了有著承襲川菜傳統的精神外，更融入了許多新派作法與創新的菜色設計，將中式菜餚以西式的 Tasting Menu 方式呈現，包括單人份或是多人份的套裝餐點，透過小巧精美的份量與擺盤，讓食客們品嚐一道接著一道能夠體現百菜百味的豐富口味變化。刻板印象裡頭川式菜餚那油亮火紅的風貌，在這裡就像是透過現代潮流的設計師重新打造，以更為精緻的口味與外貌在餐桌上粉墨登場，而看起來相當可愛的熊貓造型湯圓也是吸引顧客功不可沒。

南加州美食：The Jolly Oyster Market - Torrance, CA

生蠔 Oyster 是種將來自海洋豐厚美妙的滋味濃縮於其中的美食，料裡方式也從單純的開蠔生食、焗烤、裹粉油炸等包羅萬象，且都能夠展現出其有別於其它食材的特殊風味。當然，查理本身還是最鍾情於透過生食來品嚐生蠔最原始濃縮海洋精華的鹹鮮風味。生食生蠔的條件是相當嚴苛的，包括生蠔生長的海域、運送儲存的環境、料理過程的衛生等都需要嚴格要求，也讓生蠔在許多餐廳的菜單上是種價位不低的品項。這個在 Torrance 有開設店面、並透過餐車在 Ventura 與 洛杉磯 Los Angeles 市中心週末市場 Smorgasburg LA 販售生蠔與其它海鮮食材，是個在 Baja California 海岸擁有自己的養殖場，從生產到運送零售一條龍的店家，是個能讓消費者以實惠的價格來購買品質不輸高級餐廳的新鮮生蠔的好去處。