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台灣美食:東區紅麵線 - Taipei, Taiwan


對於居住在 台北市 Taipei 的朋友們來說,敦化南路與忠孝東路的交叉口就是台北市最熱鬧的精華地段之一,也就是大家口中的「東區」。對照於全新規劃的信義商圈,這裡的街道規劃屬於比較早期的設計,但許多百貨公司或是國際知名品牌也都在此林立,在捷運與地下街等公共建設陸續完工後,洶湧的人潮與商業活動依然興盛發展,也讓當地許多從小吃到大的餐廳尤其是 台灣小吃 類的都有著十多年的歷史,就像是這間位於後巷轉角的「東區紅麵線」,營業時間從中午至午夜,是以往打完撞球或是唱完歌後在回家前想吃個點心的好選擇,


造訪當日是雨天的午後,街道上的行人只有三三兩兩,但這個位於大樓後巷的十字路口平時是挺熱鬧的,擠滿了來來往往裝著時尚的年輕人。


多年前造訪、現今在腦海中已經有些模糊的印象,看到這個黃底紅字的招牌彷彿又勾起了那股熟悉感。


雖然設有地下室的用餐區,但還是建議坐在一樓的桌椅,在天氣好時對照的街道上繁忙人群帶來的那種都市生活氣息,在這裡吃碗麵線更多了一種忙裡偷閒的快意。點餐後可以先到冰箱挑選盒裝的小菜。


附上完整的菜單價格與內容,以台北市的物價與位於東區的精華地段來說,算是合理的價位。


這裡的麵線從以前記憶中的印象就是以麵線上方足量的豬大腸最深刻,現在多年後吃起來一樣是用料足夠,大腸膠質與彈性的食感都不錯,滷製的風味屬於香而不過鹹的。麵線煮得比較滑軟,吃起來就跟喝湯一樣,覺得味道不夠的朋友建議多加些黑醋提昇香氣。


肉圓也是台灣小吃中不可缺少的,這裡的肉丸內餡料有豬瘦肉與筍干,特別想吃肉圓時可以點來解饞,但比起印象中吃過其它知名的肉圓份量上與味道上比較平淡。


以台北市的物價來說,這份要價三十五元台幣的燙青菜是相當實惠的,不但份量充足再淋上甜鹹的油膏與肉燥,讓這種屬於萵苣類青菜有著俗稱「大陸妹」的菜葉吃起來格外爽脆夠味。


帶有彈性的肝連肉以清湯的方式呈現,讓豬的橫隔膜那種連筋帶肉的豐富食感吃起來特別鮮明,加上偏粗的手工陽春麵,滿足感與風味兼具的一道小吃。


桌上的白色小瓶子中盛裝的辣醬,可不只是一般小吃店常見的辣椒豆瓣醬,扎扎實實的辣度是會為舌尖帶來過癮的刺激食感。


辣醬的辣度比起一般的小吃店強烈,卻也讓風味比較清淡的餐點吃起來更加夠味,搭配麵食、加入湯中、沾食滷味都不錯。


有機會到台北市東區附近的朋友,逛街逛累來這品嚐午後的點心,或是外帶回家當作晚餐,不需要太多複雜言語描述的簡單口味,吃起來卻能為身體帶來無比舒暢的暖意,這就是台灣小吃的魅力。

東區紅麵線
106台北市大安區忠孝東路四段181巷7弄3號
+886 2 27510129

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