南加州美食：Chipotle Mexican Grill - City of Industry

在來到美國後，連鎖分佈廣泛的速食快餐，經常是想要解省時間來快速吃上一餐的選擇，但多是以 漢堡 Hamburger 或是炸雞之類的餐點，難免被人詬病吃得不健康的隱憂，很少有連鎖的速食快餐店像是本篇這間在南加州熱門的 墨西哥 連鎖快餐店一樣，是以強調有機、健康的概念來打造自己的品牌。這個跟其它老牌速食餐廳相比年輕許多的品牌，創始人在大學畢業後打造出符合自己理想的墨西哥快餐店，強調採用本地生產、新鮮自然的健康食材，甚至吸引了經營路線迥然不同的龐大飲食集團麥當勞前來投資想分一杯羹，當然也就引起了大規模經濟對抗原本強調品質與食材來源的爭議，最終還是由原本的經營團隊堅持住，將這個強調健康的墨西哥快餐品牌推廣自包括美國本地、加拿大、甚至遠到法國、英國、德國等地。

南加美食：Copley’s on Palm Canyon - Palm Springs, CA

加州的自然環境是來自上天的饋贈，從險峻壯麗的海岸風景到寬廣遼闊的沙漠平原等等，多變豐富的地貌景緻都讓人驚讚於其鬼斧神工，而透過造訪建立在這些景點附近，能夠欣賞美麗景緻的餐廳，感受在美食與美景交錯之間帶來的體驗，就是一種絕佳的享受。這間在 2004 年才開設於 Palm Springs 的餐廳，就擁有著環山而立的美景與徜徉在天地之間的自在快意，就像是在沙漠之中的綠洲花園一般，以新 美式風格 的精緻料理迎接來訪的顧客。

台灣美食：福記燒餅店 - Taipei, Taiwan

從美國回到 台灣 Taiwan，時差是影響生活作息最大的因素，每天早上五、六點就精神奕奕地起床，但晚上九點不到就睡意滿點，因此每天都是在迎接清晨的第一道曙光中，在熟悉的 民生社區 裡頭尋找填飽肚皮的早餐。這間開設在新中街已經十多年、專賣碳烤燒餅的老店，最具有人氣的麥芽甜餅，是兒時喜歡的點心，而鹹口味芝麻大餅、或是不輸給知名夜市的蔥肉胡椒餅，也是相當受到歡迎的古早味。每天早上四、五點開始捏麵烤餅，辛勤工作的老闆夫婦，預告將會在近期退休，可能在查理下次回台時就吃不到了，在不捨的心情中紀錄這會讓人感到懷念的風味。

南加美食：La Bohème - West Hollywood, CA

位於 West Hollywood 的許多餐廳都有一個普遍的特色，那就是越是接近夜晚時分，顧客就越能感受到來自於餐廳富有的魅力與特色，因應著該地區特殊的人口組成，不只在餐點的內容上別出心裁，許多高級的餐廳都在附近設點，來自於用餐環境所帶來的獨特感受更是讓許多食客流連忘返，例如查理之前介紹過的 Fig & Olive 等。而本篇介紹的這間餐廳雖然成立的時間不算久，但在將原本老舊的建築重新改裝，加入了許多富有變化的光影組合，搭配水準一致的餐點，已是成為一間注重用餐氣氛、相當適合情侶們約會的餐廳。

南加州美食：旺角燒腊 MK BBQ - Rowland Heights, CA

在南加州有許多熱愛美食的朋友，透過社群網路來分享彼此的心得，查理也在其中獲得不少資訊來探索美食。這間近期才開設在 羅蘭崗 Rowland Heights 香港超市內的 港式 Hong Kong 燒腊店，就是好朋友的父親在社群中分享的，根據他所述，老闆是來自香港知名餐飲大戶美心集團的燒臘大師傅，來到美國後也在多間知名餐廳工作，在他的評價中有東區前三名的水準，得此消息當然要找時間來品嚐一下，尤其是在離家這麼近的距離，誰知不吃還好，一吃就連吃了好幾天，價格實惠且口味道地的港式燒腊，確實是會讓人吃上癮的。

南加美食：The Apple Pan - Los Angeles, CA

從 1947 開業至今依舊屹立不搖的這家老牌美式速食餐廳，除了美味的漢堡、三明治，和加入冰淇淋及奶泡的各式烤派，平時營業到午夜，週末到凌晨一點，吸引來自各方的食客。此外，坐落於知名電影公司的攝影棚旁邊，這裡也是許多名人喜歡的用餐去處。雖然只有小小的店面和提供簡單的餐點，但是這家小店在 ZAGAT 的評鑑中有著出色的表現，更是 LA WEEKLY 選出「99 Things to Eat in L.A. Before You Die」的店家，種種的頭銜和報導，讓這家小店更具吸引力。

南加州美食：Manna Korean BBQ - Los Angeles, CA

對居住在南加州的朋友們來說，吃到飽 AYCE 的 韓國 烤肉 BBQ ，這種能讓人大快朵頤來飽食烤肉的用餐類型，應該都有著相當程度地喜愛，而能夠同時品嚐韓國烤肉，又能夠在等候烤肉的過程中來享受種類豐富的 自助餐 Buffet，結合這兩種廣受歡迎餐點類型的餐廳，當然是會讓人留下深刻印象的，像是之前介紹過的有著豐富自助餐選擇的韓國烤肉店 U2 Korean BBQ，或是自助餐內容比較簡單但多了透明烤盤作為號召的 Mr.6 Tabletop Grill 等等，在朋友的推薦下來到這間在 小東京 與 K-Town 都有開設的韓國烤肉店，是一間同時將兩種魅力十足的吃到飽餐點發揮相當出色的用餐去處，且特別提供給生日壽星的「香檳淋浴」招待，更是讓店裡頭時時充滿熱絡歡樂的笑聲和愉快的用餐氣氛。