南加美食：Le Vallauris Restaurant - Palm Springs, CA

說到 Palm Springs，許多人最常聯想到的就是到全美最大、最多精品聚集的 Desert Hills Premium Outlets 瘋狂購物，或是說在旁邊的 Morongo Casino 賭上兩把小試手氣，但其實這裡有著許多美妙的風景，像是路旁搖曳的棕櫚樹、沿著山谷而建的風車、可以從平地直上山峰頂端觀賞雪景的纜車、著名的溫泉、近百座高爾夫球場等等，從最早的沙漠中的綠洲客棧，演變至今是許多頂尖高爾夫和網球比賽盛事的舉辦地點、也是以及許多名人和明星聚集渡假之處，是全美知名的度假聖地。既然是來頭不小的度假勝地，美食在這裡當然是不可以缺少的重要關鍵，今天介紹的這家餐廳，就是有著許多名人造訪，在當地有著「最高級餐廳」稱號、以 法式料理 出名的餐廳。

南加州美食：鮮芋仙 Meet Fresh - Irvine, CA

身處美國讓人感慨的常是對家鄉食物風味的思念，無論是在街頭巷弄的特色小吃，或是名廚坐鎮的頂級美食，多了一分對於家鄉的情懷，食物總是吃起來特別的美味，而許多飲食集團也看準了這股由思鄉情懷投射的飲食風潮，將多種在亞洲風行的美食引進到海洋彼端的土地上，也有許多成功的案例歷歷在目。近期最有話題的熱門店家之一，就是這個曾在台灣引領風潮的 甜食 Dessert 連鎖品牌，在南加州的 爾灣 Irvine 開啟的美國海外分店。

台灣美食：杜家隨意小吃 - Taipei, Taiwan

從台灣來到美國也好一段時間，不變的是在夜深人靜時，肚皮一樣是不爭氣的透過飢餓感來傳遞著對於美食的渴望，也讓查理興起了介紹 宵夜好去處 Late Night Food 的動機，而說到對於探訪美味宵夜的起點，就不得不提到這間位於 民生社區 新中街小巷子裡頭，專營台灣小吃的攤位。這間小吃攤位於緊鄰傳統市場東社市場，食材取得的豐富性與鮮度自然不在話下，且鄰近社區中許多居民活動的公園，可以說是陪伴著許多人一起成長、從小吃到大的滋味，且營業至凌晨深夜，更是造福著許多人在深夜中飢腸轆轆的肚皮。

南加州美食：Karina’s Mexican Seafood Cuisine - San Diego, CA

吃起來冰涼消暑的食物，總是在感到天氣炎熱時特別的受到歡迎，尤其是生猛的 海鮮 Seafood 食材，透過各種源自中南美洲的料理方式來呈現時，無論是清新鮮猛或是香辣味美的調味，都帶有讓人吃來清涼消暑的風味。這間位於南加州 San Diego 地區有數間連鎖店的 墨西哥 Mexico 風味海鮮餐廳，雖然目前查理造訪過的店址已經關閉，但當時吃到的料理美味至今仍是讓人印象深刻，其它幾間店址仍持續地經營並提供顧客在夏日炎炎時一個品嚐美食消暑的好去處。

南加美食：Mel's Drive-In - Los Angeles, CA

這家由北加州發跡接著開設到南加州，營業二十四小時的美式餐廳，跟許多查理介紹過的餐廳一樣，都是在 洛杉磯 地區 吃宵夜的好去處。雖然經過電影的加持名氣不小，但是就食物來說，查理覺得這裡的食物不過就是相當一般的美式 Comfort Food，跟其他 連鎖的美式餐廳 相比差距不大，所提供的餐點種類也差不多，口味也雷同，價格甚至還貴上許多，卻依舊是在繁華的好萊塢地區吸引著夜晚尚未入睡的人群，也是許多人在派對結束後一定要來光顧的地方，到底這家餐廳獨特之處為何，就跟著查理一起看下去。

南加州美食：The Capital Grille - Los Angeles, CA

到高級 牛排館 Steakhouse 享用牛排，是種在美國作為犒賞自己或是遇到特殊節日時最普遍的慶祝方式之一，因應美國人對於牛排有著強烈喜愛的飲食習慣，許多知名的飲食其團，旗下最出名的也都是專供具有相當消費能力的頂級牛排館。這間在全美國各地（雖是以東岸居多）連鎖經營的牛排館，以提供最頂級的乾式熟成 Dry Aged Steak 自居，開設在西岸南加州的兩間分店分別是在 Beverly Hills 和 Costa Mesa 兩地。在 Restaurant week 活動舉辦期間，店家推出看起來相當具有誠意的餐點選擇，趁著這個機會來嘗試這間也是具有相當知名度的牛排館。

南加州美食：Vientiane Thai Laos Restaurant - Garden Grove, CA

在查理的印象中，Garden Grove 這個地區最出名的美食是以 越南風味 的特色美食為主，但其實這裡與周圍的都市除了越南裔的居民外，也群聚了其它來自亞洲中南半島國家的移民，包括泰國、緬甸、寮國等，而來自這些地區的道地美食，在這裡也找得到，像是本篇介紹的這間餐廳，不僅其實惠划算的餐點價格受到地方顧客支持，更以拿手的 泰國 Thai Cuisine 與寮國這兩地的地方料理，吸引著許多喜歡南洋料理風味的老饕與食客們。