南加美食；福方園 FFY Noodle House - Rowland Heights, CA (Closed)

還記得之前有網友在查理的 微博 上詢問說，在 Rowland Heights 附近哪裡可以吃到好吃的北方麵點，就像是餃子、包子、鍋貼、蒸餃這類的餐點，查理首先想到的就是這間提供顧客現點現做、帶有北方風味的天津麵食為主的餐廳。隨著 頂泰豐 掀起的熱潮，這種在顧客點用之後才由師傅現場製作，而顧客更可以透過大型玻璃窗戶觀看廚房裡師傅製作麵點的一舉一動，也是本篇介紹的這家餐廳，在提供多種特色口味的麵點外，另外一項能夠吸引顧客的重要賣點。雖然因此要等候比較久的時間才能吃到餐點，卻也是掛保證、比非現點現做的麵點更加美味。

南加美食：Fishing with Dynamite - Manhattan Beach, CA

之前介紹過有著 米其林評鑑 一星頭銜，位於 洛杉磯 市中心的 Water Grill，是一個提供居住在遠離海邊的人們，能夠在雅痞的休閒風格中，盡興品嚐美味 海鮮 和美酒的去處。今天介紹的這間小餐廳，不只是主廚也經過在 Water Grill 的歷練，位於 Manhattan Beach 距離海邊不遠的小餐廳更讓喜愛海鮮的人們能夠富有生活情調地來享受美味的海鮮，且在雅痞風格之外更多了一股輕鬆自在的氣息。這裡海鮮食材的品質，不論是透過生食冷盤或是烹烤料理呈現、其新鮮的美味更是讓人記憶猶新。

南加美食：The Derby Restaurant - Arcadia, CA

雖然現今的人們有著比以往更為豐富多元的娛樂和休閒活動，但是在過去人們並沒有如當代的科技進步與發展時，卻也有許多讓人熱血沸騰、歡聲雷動的娛樂活動，就像是在1930年代興起的賽馬熱潮，正呼應著當時奔騰動盪的年代。因應著當時廣大欣賞賽馬運動的觀眾與風迷一時的騎師們，這間於1922年開設在 Arcadia 的 Santa Anita Park 賽馬場旁的小酒館，於1931年遷移至現址並蓬勃發展，尤其是1938年在當時知名的頂尖馬術騎師 George Woolf 入股成為餐廳的合夥人之後，隨著他在賽場上不斷地獲得大小獎項，餐廳的知名度更是水漲船高，並以提供高品質的 牛排Steak 等西式餐點聞名。

南加美食：小哥熏肉大餅 XG Restaurant - Rowland Heights, CA

對許多華裔的朋友來說，住在南加州最大的好處就是想透過家鄉的食物口味來化解思鄉情懷時，可以容易地在五花八門的中式餐廳選擇裡頭找到自己喜歡的口味，尤其是隨著近期眾多華裔的移民至美，將來自各省各縣市，多元豐富的餐飲文化注入南加州原本就相當活躍的中餐市場中、開設了不少具有特色的餐廳，像是 滋味成都 Chengdu Taste 這類完整將當地風味菜餚華麗呈現、具有規模的餐飲集團，也有的是像查理本篇介紹在 羅蘭崗 Rowland Heights 開設，以專賣東北小吃熏（燻）肉大餅為主要特色的個人經營小餐館。

南加美食：Mrs Bea’s Louisiana Chicken and Waffles - La Habra, CA (Closed)

查理之前在介紹在南加州像當知名、甚至是連美國總統歐巴馬本人都親自造訪的 在地美食 Local Favorite 名店 Roscoe's House of Chicken and Waffles 時就提到，炸雞與鬆餅這兩樣在非本土美籍人士眼中看起來在平凡不過的兩種食物，卻是在美國人的心目中是不可缺少家常美食，而將炸雞與鬆餅結合起來更是號稱帶有美國精神的食物搭配。看似簡單的炸雞與鬆餅，其實在小細節上有著店家的堅持和特色，像是這間位於 La Habra 的餐廳，以提供各式美國南方風味餐點為主，炸雞與鬆餅更是該店的主打特色。

南加美食：Ortega's Fish & Grill - Whittier, CA

隨著天氣又逐漸地炎熱起來，墨西哥式 的 海鮮料理 又成為在用餐時心中排名向前推進的用餐選項，以酸甜清香的風味來呈現出來自大海的豐富美味，光是想到就讓人口水直流，特別適合吃來消暑解熱。這間位於 Whittier 的海鮮專賣市場，除了提供各種海鮮食材供顧客選購之外，也是在當地受到歡迎的用餐去處，不只是採用自家市場販售的各種新鮮海鮮食材作成各種料理，每天推出不同內容的特惠餐點，更能夠以實惠的價格讓顧客體會到各種道地的墨西哥風味美食。

南加美食：Yuchun Restaurant (Yu Chun Chic Naeng Myun) - Los Angeles, CA

俗話說夏日炎炎正好眠，滿足了睡意就換滿足肚皮的飢餓感，但就算是睡飽後的食慾也因為炎熱的天氣而有所不振，這時心中所冒出的第一個念頭就是吃來冰涼消暑又夠味提神的食物，例如 韓式料理 中的冷麵。對喜歡口味重的朋友，韓式辣醬冷麵（無高湯）就是最佳的消暑美食、像是在 咸興會館 Ham Hung、Ma Dang Gook Soo 、Nak Won House 等吃到的都不錯、而喜歡口感較清淡的朋友，韓式高湯冷麵（有高湯）那股清淡卻深刻的風味，以及湯頭中還有以高湯做成的碎冰、搭配黃瓜絲、蘿蔔、泡菜、牛肉片等，組合成清涼消暑的風味，更是夏日之中不可不吃的美食，而這間位於 K-Town 的餐廳，就是以這道料理在眾多同類型的餐廳中打出名號。