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南加美食:咸興會館 Ham Hung Restaurant - Los Angeles, CA


咸興市位於朝鮮半島東海岸咸鏡灣畔,是僅次於平壤的朝鮮第二大城市,除了是朝鮮的工業要地外,又以各式麵食、尤其是冷麵最為著名。在寒冷的朝鮮,以馬鈴薯為材料作成彈性十足、富有嚼勁、帶有一點透明的冷麵麵條,加上辣醬、黃瓜、泡菜等等配料,吃起來酸酸甜甜帶有辣度的食感,就算是在冬令時節,也是讓許多人無法抗拒的一道美食。


這家以咸興作為店名的餐廳,不可錯過的就是冰涼爽口的韓式冷麵。菜單上的選擇不多,以傳統的韓式鍋物或是麵食為主。口感爽脆的辣蘿蔔泡菜、冰鎮的豆芽、海帶絲,在烈日當頭的夏天吃起來應該更過癮,但以韓國餐廳來說,小菜種類偏少。


所有菜色的圖片就貼在牆上一目了然,每道看起來都不錯,尤其是營業至午夜,造福許多較晚用餐的顧客。


雖然是要來吃知名的冷麵,但還是先點了份餃子年糕湯暖胃,這裡的餃子年糕湯份量十足,價格也不貴,配上白飯就是飽足的一餐。


肥瘦相交的肉片,清新爽脆的黃瓜和蘿蔔,辣中帶甜的特調辣醬,Q彈爽口的冷麵麵條,吃起來果然讓人胃口大開,就算是在冷風颼颼的夜晚,一樣大口大口地吃著。依照各人口味喜好,也可以點用不辣的冷湯,或是將牛肉、豬肉、魚肉都加入,各有風味。


來吃韓式料理,點一份韓式BBQ烤肋排當配菜是常見的,這裡的肉醃料偏甜,油脂也有點多,不過還不算難吃。除了麵條外,以馬鈴薯作成的煎餅也是彈牙好吃,餅皮本身帶有馬鈴薯煎過後散發的香氣,在沾上微辣的醬汁吃起來也不錯,就是一道平民風的韓式美食,

咸興會館 Ham Hung Restaurant
3109 W Olympic Blvd
Los Angeles, CA 90006
(213) 381-1520


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