南加州美食：Gomen - Stanton, CA

在氣溫降低時，暖呼呼帶有熱度和香氣的 拉麵 Ramen 一直是經常在腦海中浮現的用餐選項，近期拉麵這道料理在南加州受到歡迎的程度也隨著許多直接從日本當地引進的熱門拉麵品牌可以知曉，在眾多「後浪」前仆後繼地加入這個競爭激烈的餐飲市場內，許多底子沒那麼穩固的「前浪」也只好一一退出，但這間開設在 Stanton 地區的老牌拉麵店卻總是門庭若市屹立不搖，因為這裡的拉麵可是源自大名鼎鼎、曾獲得日本電視節目「電視冠軍」頭銜、在九零年代掀起一股「和歌山拉麵」風潮的名店「井出商店」。和歌山當地把拉麵稱作「中華麵」，這裡也沿用了這個說法，強調其正統的風味，雖然少了在桌上擺著水煮蛋跟鯖魚壽司供顧客取用的傳統吃法，但比起本店更加豐富的料理內容則是在南加州這個有著各民族融合相處的多元文化背景下經營所改變的創新道路。

南加美食：Chris' & Pitt's - Whittier, CA

美式 BBQ 的強烈風味，相較於其它種類的烤肉料理，無論是大火直燒或是慢火燻烤，那股來自於炭火的香味相當地鮮明，是來到美國之後不能錯過的美食體驗。這間開設至今也已經數十個年頭的老字號美式 BBQ 烤肉餐廳，雖然不像是 Bludso's BBQ 這類的烤肉餐廳那般火紅具有知名度，也不像 Lucille's Smokehouse 這種具有規模的連鎖經營那般普遍，但相對較為便宜實惠的價格與大份量的餐點，還有在 BBQ 烤肉之外也有提供像是 牛排 Steak、炸雞、漢堡等經典的美式餐點，仍是受到許多人喜愛的用餐去處。

南加州美食：侏儸紀主題餐廳 Jurassic Restaurant - City of Industry (Closed)

這間開設在 哈崗 Hacienda Hts 與 工業市 City of Industry 交界處的 台式料理餐廳，在多年前來到美國時就耳聞大名，當時也經常在這裡參加聚餐，除了口味道地的台式熱炒啤酒屋風格料理外，以侏儸紀世界和恐龍作為裝潢主題的餐廳環境更讓人印象深刻。在多年後有個與主廚兼老闆閒話家常的機會，聊到餐廳背後的故事可是大有來頭，不僅源自曾經是十多年前在台北市紅極一時的連鎖啤酒屋餐廳，當初在台北市八德路那個以恐龍為裝潢主題、佔地數層樓的餐廳就是這裡的前身，也曾與家人在那裡用餐過。在老闆移居美國後，也引進起這種廣受歡迎、能夠開心暢飲啤酒與享用台式熱炒美食的飲食文化。

南加州美食：崔家 Choi Ga Nei Korean BBQ - Los Angeles, CA

在南加州 洛杉磯 Los Angeles 的 韓國城 K-Town ，可以說是眾所皆知的 韓國美食 集散地，其中讓顧客不用擔心荷包傷害能大快朵頤的 吃到飽 AYCE 烤肉，就有許許多多的選擇、從價位到食材等各有特色，來滿足各種顧客的需求。本篇介紹的這家韓國烤肉就食材與價位來說，都只能算是中規中矩，不錯好吃的選擇，但是有一大因素卻是讓人造訪過後留下深刻正面印象的，那就是位於餐廳後方的廣大停車場，不僅車位充裕，也免去了排隊等候代客停車、餐後等著拿車等種種麻煩事，只要停好車就可以進入餐廳準備用餐，對於在用餐巔峰時間停車是一大困難的韓國城區域來說，真的是一大福音。

南加州美食：Sushi Nozomi - Torrance, CA

這家位於 Torrance 的日本料理，據朋友說每到晚餐時間就會高朋滿座，讓大家爭相前來的原因是這裡的食材，尤其是海膽，更是由合作的養殖場產地直接送達，保證都是新鮮現開。光是聽到這裡，查理就已經口水直流，迫不急待地來品嚐新鮮的美味！

南加州美食：飄香三十年牛肉麵 Corner Beef Noodle House - El Monte, CA

這間以自家製的手工台式風味美食興起，在網路社群的團購和討論中都有著許多支持者的店家，近期在 El Monte 終於開設了實體店面，馬上就引起了廣大的迴響與討論，尤其是主打的牛肉麵，不僅是頭銜與形容就讓人相當期待，也引起一些主流的美食網站關注，雖然餐廳的位置距離一般經常造訪的區域來說是比較偏遠，但還是要找機會來一探究竟、品嚐這個在網路上受到許多好評的味道。

南加州美食：吾妻 Azuma Japanese Restaurant - Gardena, CA

這間以「吾妻」為名，在 Gardena 地區開設許久的 日式料理 ，在近期把「深夜食堂」這部日劇回味之時來介紹，看著造訪時拍攝的食物照片果然特別有感覺，回想當初帶著老婆造訪時，她還特別指著印有餐廳名稱的菜單、帶有氣勢地說著：「吾妻就是指我」。雖然，在當下沒有跟她說吾妻應該指的是日本的一個姓氏或是地方名稱，不過在日常生活的用餐中有這樣的樂趣，不論老婆怎麼說都是對的。回到正題，這間小餐廳早就在造訪名單中許久，查理對於這種帶有日式家常風味、還兼顧幾分 居酒屋 Izakaya 特色的小餐廳，總是特別嚮往與期待其料理的風味，就像是「深夜食堂」中出現，那些看似簡簡單單的料理，卻有著讓人吃來舒服溫暖的味道，可惜這裡最晚的營業時間也只在週末時段營業至午夜。

台灣美食：家鄉味海鮮小吃店 - Taipei, Taiwan (Closed)

「熱炒攤」是一種在台灣廣受歡迎的飲食文化，也是一種最能夠延續用餐開心氣氛、結合美食與美酒的餐點類型，而這間位於 民生社區 靠近圓環附近的巷子中、只在晚間經營的熱炒小店，不僅早在當地小有名氣，更在數年前於綜藝節目「康熙來了」中獲得寶媽的大力推薦，早已收入回訪台灣時的必訪名單內，而一般人提到熱炒這種印象就是用來搭配酒精類飲料的餐點時，口味想必應是重鹹過油，但是這間熱炒小店的餐點卻能獲得家中偏好清淡飲食的長輩推薦，尤其是提到其招牌料理之一的煎虱目魚時，聽起來的形容彷彿就能聞到那股來自熱度逼出的魚脂香氣，口水就不自覺的流出來了。