台灣美食：Waiting Bistro - Taipei, Taiwan

「景物依舊，人事已非」

受到新冠疫情的衝擊，各行各業都要面對這攸關生存的難題。許多曾是車水馬龍、門庭若市的熱門用餐去處，至今只剩下人去樓空的寂靜與逐漸剝落的招租廣告。在電腦硬碟中存留的照片成為唯一紀錄過往用餐時的歡笑。

搜尋電腦中過往的用餐照片時發現好多餐廳在疫情後歇業，正有些心灰意冷時看到這間在 台北市 Taipei 忠孝東路的美式小酒館，多年前造訪後直到近期回台灣時發現仍持續經營，當下的心情就像是為許久未見的老朋友開心。

南加州美食：Ember BBQ - Santa Ana, CA

來到夏季吃著風味濃郁的美式 烤肉 BBQ，同時品嚐各種地方酒廠釀造的特色啤酒，這樣的組合正是在美國各地廣受歡迎的午後休閒活動。位於 Santa Ana 老城區內，許多特色小店和餐廳在此聚集，這間結合美式小酒館與 Kansas City Style BBQ 的店家，在一次來到附近需要尋找用餐去處時吸引了自己的目光，剛好當日的午後陽光普照、風和日麗，正是透過大口吃肉喝酒來體現美國風情的時候。