南加美食：The Habit Burger Grill - Murrieta, CA

講到漢堡 Hamburger 這種以上下兩層圓形麵包來夾起內餡的食物，即使在外觀上看起來大同小異，但各家餐廳都有其獨門配方來打造吸引消費者上門的漢堡，而在南加州這個美式速食店十分普及的地區，除了廣受歡迎的 In-N-Out Burger 等幾間在地性比較強烈一點的連鎖店外，大多數的速食店都為了強調快速而犧牲了餐點的品質，甚至是採用成本較為低廉的食材，不過這間發跡於 Santa Barbara 的連鎖漢堡店，採用的是現點現做的料理方式，並且在食材的品質上絲毫不遜於目前市場上的領先者。

南加美食：Ortega's Fish & Grill - Whittier, CA

隨著天氣又逐漸地炎熱起來，墨西哥式 的 海鮮料理 又成為在用餐時心中排名向前推進的用餐選項，以酸甜清香的風味來呈現出來自大海的豐富美味，光是想到就讓人口水直流，特別適合吃來消暑解熱。這間位於 Whittier 的海鮮專賣市場，除了提供各種海鮮食材供顧客選購之外，也是在當地受到歡迎的用餐去處，不只是採用自家市場販售的各種新鮮海鮮食材作成各種料理，每天推出不同內容的特惠餐點，更能夠以實惠的價格讓顧客體會到各種道地的墨西哥風味美食。

南加美食：Orchard's Fresh Foods - Whittier, CA

說到 美式餐點，除了漢堡、薯條、牛排外，每逢國慶假日或是家庭聚會都會成為主角的 BBQ 更是許多美國人最愛的食物。BBQ 除了炭火直燒外，多採用這種碳烤煙燻的烹調方式，透過裊裊上升、具有熱度的濃煙把食物燻熟，讓看似焦黑的食物表層有著濃郁的碳香，而裡層卻還透著紅潤的飽滿肉汁，是這種料理方式最具魅力之處。隨著食材不同，帶骨的肉品需要更久時間的燻烤，而另外一種也相當受到美國人喜愛的 Tri-tip 則需要精準的火喉控制，以保留豐美的肉汁和口感，這些不同的 BBQ 美味在這家位於 Whittier 、以自家供應的頂級肉品來呈現 BBQ 的小超市裡，十分受到附近居民的喜愛。

南加美食：Mariscos El Paisa - Whittier, CA

南加的天氣在白天時依舊炎熱，太陽把人曬的昏昏欲睡，這時有著墨西哥辣醬、萊姆汁、蕃茄沙沙醬等這些清新滋味調味的食物，正是用餐的好選擇。之前已經介紹過許多家美味的 墨西哥式 海鮮 餐廳，像是 Tacos Baja、Ostioneria Colima、El Oasis Seafood 等，以美味海鮮料理出名的餐廳， 但今天介紹這家在 Whittier 的餐廳跟上述幾家相較，或許在食物的滋味上不是太搶眼，但其用餐環境卻是讓人深刻感受到墨西哥風情的開朗暢快。開放式明亮的用餐空間，隨著夕陽灑落已是別有風味，現場更有著墨西哥樂隊現場表演，搭配著嘴裡食物的滋味，一瞬間彷彿自己也是個道地墨西哥人一樣，有著樂天開懷、無憂無慮的個性。

南加美食：Portsmouth Oyster Bar - Whittier, CA (Closed)

一般人對於在 Whittier 美食的印象，多是以 Mexican 墨西哥 食物為主，在閱讀過 LA Times 洛杉磯時報 對於這間新開的 Oyster Bar 許多正面報導、列為受到矚目的新開設餐廳名單後，查理對於這間在當地也算是具有突破指標性的餐廳充滿好奇。雖然說在當地也有許多提供生蠔的海鮮餐廳（像是 Ortega's Fish & Grill 、Mariscos El Paisa 等），但作為在當地第一間以生蠔吧形式來營運的餐廳，強調產地直送的高品質新鮮生蠔，以及在晚上五點至七點 Happy Hour 時段以特惠價的美金一元 $1（2014.4.7 updated，$1.5 / oyster）來提供當日特選的生蠔、特價的生啤酒與紅酒選擇等等誘因，這讓對於 海鮮 美食沒有太多抵抗能力的查理耳中聽起來，就像是發現新大陸一般的讓人感到喜悅。

南加美食：Five Guys Burgers and Fries, CA

在加州無人不知無人不曉的漢堡連鎖店霸主 In-N-Out Burger 一直是許多人心目中的漢堡首選，隨然份量不大，但強調著新鮮現做和嚴選食材的漢堡，搭配上自由度極高的配料選擇，站穩了在加州速食界中的地位和口碑。而今天查理介紹的這家 Five Guys Burgers and Fries ，雖然駐進加州的時間不算久，但已經有許多的愛好者，在擁護者和媒體的強力宣傳之下，似乎有著取而代之的氣勢，讓查理這個整天喊著要注意飲食均衡和身材的人也對這漢堡滋味有著相當的好奇心。

南加美食：Chema's Tacos - Whittier, CA

在美國，墨西哥食物 Mexican Food 的風迷程度就像是台灣的小吃美食，其中墨西哥卷餅 Taco 就像是滷肉飯一樣，是大人小孩都十分喜愛的美食，也是便宜實惠又美味好吃的代表。道地的墨西哥風味軟皮 Taco，是以玉米餅皮或是麵粉餅皮來製作，將餅皮稍燒烤熱後，直接將各式各樣的餡料、調味、與醬汁等加上開放式的餅皮上頭，再將餅皮稍稍向中心折起來盛裝這些豐盛的美味。而以小尺寸的餅皮來製作的 Taco，又是在更加道地的墨西哥餐廳才會出現的美味，約是一至兩口就可以將整個 Taco 的美味送入肚皮中，這間位於 Whittier 的美味小店，就是以料足美味的軟皮小Taco 聞名。

南加美食：Vintage Cafe - Whittier, CA

許多身邊的朋友常建議查理：「你吃過的餐廳看起來都很好吃，不過都好遠喔，多介紹一些近點的餐廳啦」。其實，有時候查理也會感嘆在美國享用美食的代價，開個半個小時的路程有時只是最基本的門檻，但搜尋鄰近華人區卻別有風情的美食，探訪一些在地人喜愛的餐廳，這樣的念頭不停地在腦袋裡打轉。今天介紹的這家餐廳，位於一個以白人和墨裔居民為主的 Whittier，跟 Los Angeles Downtown 或是 Beverly Hills 等地區相比，感覺是更鄰近華人區一些，也是一家在當地好評，主打 法式料理 的小餐廳。

南加美食：Crabby's Seafood & More - Montebello, CA

海鮮料理 跟 墨西哥料理，如同查理多次提起的，是在夏日之中讓人無法抗拒的消暑美味組合。今天介紹的這家餐廳，在海鮮食材的選用上，除了一般常見的生蠔、蛤蜊、蝦之外，帝王蟹、雪蟹、大肉蟹等海鮮也一應俱全，但光是看到這裡，應該許多人會提起在加州有多間份店，以提供 Cajun 風味海鮮聞名的超熱門餐廳 Boiling Crab，但這家餐廳在海鮮料理外更多了墨西哥風味，像是有消暑必備、吃來冰涼酸甜的海鮮雞尾酒，或是以魚肉或蝦肉作成的美味 Ceviche，提供更多元豐富的海鮮料理選擇，讓顧客可以在這滿足對於海鮮美味的渴望。

南加美食：Tacos Baja - Whittier, CA

邁入七月的加州豔陽天，祈禱溫度計不要邁向三位數字成了每天開車時出於無奈的行為，而搜尋吃來能夠使身體「通體舒暢」的消暑美食，雖也是迫於炎熱天氣的行為，但至少還多了進食的樂趣。海鮮 是許多人喜歡的消暑食材；而習慣以大量蕃茄和萊姆醬汁調味的 墨西哥料理，酸香的口味雖然強烈但仍屬較為清爽的料理風味，也是用來對抗炎熱夏日的飲食選擇，結合兩者的墨西哥式海鮮餐廳是查理在炎熱氣候中喜愛的用餐選擇之一，像是之前介紹過的 El Oasis Seafood。今天這家雖然在海鮮食材和料理種類的選擇比較少，但憑藉著連鎖店的氣勢和美味平價的料理，在當地的熱門程度更是高居不下。