國際知名都市 洛杉磯 ，在許多人的心目中是有著繁榮景象，夜晚燈火通明的不夜城，尤其是包括 STAPLES Center、Club Nokia 等所組成的 L.A. LIVE， 整個區域裡頭包括了各式各樣的休閒娛樂，許多知名的餐廳、旅館、電影院等等，堪稱是洛杉磯的娛樂中心。這間位於頂級旅館品牌 JW Marriott 中，由在 Las Vegas 發跡，並在知名料理節目 Iron Chef USA 中有著優異的表現和擔任評審的名廚 Kerry Simon 主理，以採用時令食材來呈現新 美式料理 聞名的 LA Market 就是其中一間相當知名的餐廳。
位於洛杉磯精華地段，又是在頂級旅館品牌 JW Marriott 的一樓大廳，餐廳帶有與眾不同的新潮高貴風格，許多知名的國際餐飲集團也有在此設立餐廳。
餐廳的佈置延續著精巧華麗的頂級旅館風格，半開放式的廚房、挑高的用餐空間、無微不至的貼心服務，在尚未點餐時就已經讓人累積著好心情。
以每日特選食材所呈現的菜單，品項不多，濃縮在一張菜單上，酒類的選擇也不多，不過以 iPad 來呈現是相當有趣。
好吃的附餐麵包，尤其是由酥皮一層一層捲起再加上起司帶有蒜香的麵包條，在口中越吃越香。
來到這裡不可不吃的招牌前菜鮪魚Dynamite、以壽司米、生鮮鮪魚、加上新鮮蟹肉和魚子作成，帶有美式日本料理風味的一道前菜。搭配辣醬或是盤中所點綴的醬油膏，各種食材的甜味融會貫通帶來特有的食感。
處理至帶有鬆軟綿密口感的章魚、個頭小巧可愛又比一般馬鈴薯更有口感的Fingerling馬鈴薯，以風味濃厚的鴨油和烘烤Paprika辣椒粉拌炒，吃起來有點像是中式菜色的口味，油脂也讓章魚更加地耐嚼多汁，美味的一道開胃前菜，讓人有想拿白飯搭配的念頭冒出。
厚切的菲力牛排，也是主餐中價位最高的餐點，其美味果然不同凡響。濃厚的肉香隨著多汁的食感穿插在每一分送入口中的牛肉之中，是查理近期除了頂級的和牛之外吃到的佳作，三分熟的口感為舌尖帶來柔軟舒暢的觸覺。
以咖哩醬調味的比目魚、對於魚身比較薄、滋味比較清淡的比目魚來說表現有點差強人意，但由菇類和蔬菜組成的配菜，以及精緻的擺盤，倒也讓人吃得心滿意足。
配菜的選擇以一般美式常見的菜色為主，像是馬鈴薯泥、波菜、或是廣受歡迎的現烤Mac通心粉和起司。飽餐一頓，每日現做的甜點也是在享用完主餐後作成完美句點不可缺少的滋味。
「Junk Food Platter」是這裡的招牌甜點，集合所有美式高熱量點心於大成，盤上盛裝著糖漿爆米花、巧克力餅乾、Chocolate Brownie、香草奶昔、椰子蛋糕、香蕉口味的麥卡龍等種類豐富的甜食，再加上顯眼的粉紅色棉花糖，光是放在餐桌上就會讓鄰桌或是路過的人眼睛一亮。
對於不善甜食的查理來說，香草奶昔會許是整盤甜食中最喜歡的一道甜點，但依照每日進貨不同來更換內容、每道都是廚房手工製作甜點，應該會讓許多喜愛甜食的朋友為之瘋狂。
飽嘗美食，別忘了沿著洛杉磯市中心最熱鬧的街區逛逛，也讓食物消化消化，這般華麗繁榮的都市景緻和熱鬧喧囂的夜晚街道，正是屬於洛杉磯夜晚的風韻。
LA Market by Kerry Simon
JW Marriott
900 W Olympic Blvd
Los Angeles, CA 90015
(213) 743-8800
http://www.lalive.com/concierge/detail/la-market-by-kerry-simon
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