南加州美食：Fogo de Chao - Beverly Hills, CA

Beverly Hills 的夜晚燈火林立，走在街上空氣中傳來烤肉的香氣。引人注目由藍色磁磚圍繞的煙囪，上頭掛著大大的 "Fogo de Chao"招牌，彷彿呼喚著每一個肉食主義者前來朝聖，品嚐 無限量供應 AYCE 的各式頂級肉品的美妙滋味，是一間能讓人大快朵頤的 Brazilian 巴西烤肉。

南加州美食：Tamaen Japanese BBQ - Lomita, CA

身處繁華喧囂的都市之中，日復一日地上班下班勞碌著。空閒自在的生活彷彿誤點的班機，是種讓人期待卻又說不出何時才能等到的焦慮。

南加州美食：Palsaik Samgyupsal Korean BBQ - Los Aneles（Eight Korean BBQ）

說到韓國 烤肉 BBQ，距離 Los Angeles 市中心不遠的韓國城 K-Town 更是戰火猛烈的兵家必爭之地，一條街上大大大小，各具特色的烤肉店，以其獨門的秘方醬汁或是特色食材在這槍林彈雨之中殺出自己的一片天。之前查理就已經介紹過一家以豬頭為招牌的人氣吃到飽韓國烤肉 Hae Jang Chon Restaurant ，今天這家採用單點的韓國烤肉，巧的是也是以豬頭為招牌，在多家媒體強烈報導以及美味的招換之下，來勢洶洶有凌駕原本的豬頭燒肉的氣勢，後來也以其招牌的料理「八色豬」八種不同醃製方式的豬五花肉來當作店名，改名為「Eight Korean BBQ」。

南加州美食：Petrossian Restaurant & Boutique - West Hollywood, CA

位於 西好萊塢 West Hollywood 繁華地段的 Petrossian 是許多熱愛魚子醬的老饕必訪的朝聖之地，也是每次在 Los Angeles 所舉辦的美食活動Dine LA中的熱門餐廳。說到 Dine LA，這個彷彿是各家餐廳齊聚一堂的大拜拜活動，每家餐廳在相較於平時消費較為低廉的預算內，提供給消費者包括前餐、主菜、甜點的套餐組合。但有時為了因 應絡繹不絕的消費者，在 Dine LA活動中，餐廳所提供的菜單選擇往往不是真正店家的代表性料理，甚至有些於是低於平時水準的餐點，趁著平時來這用餐，似乎才能真正品嚐其料理風味。

南加州美食：Sorafune Restaurant - Monterey Park, CA (Closed)

尋訪隱藏在街坊巷弄中的美食，是查理最喜歡的活動之一，還記得小時候坐公車時，總會故意在到家之前的前幾站下車，然後順著回家的方向延著街道，瞪大眼睛東 張西望，就怕錯過了那種只掛著不醒目招牌但卻讓空氣中瀰漫誘人香氣的美食。從小發財車上賣的炸臭豆腐、巷口推車上的紅豆餅、市場攤販上賣的水煎包，種種的 美食都是在小小的好奇心驅使下無意間發現的巧妙滋味。

南加美食：金葫蘆燻醬滷味 Cindy's Kitchen - Hacienda Heights, CA

近年來的經濟不景氣，且原物料價格不斷上漲，對於各行各業都有極大的衝擊，尤其是對餐飲業來說，要熬過這波寒冬，一定要有相當的條件與本事，才能在蕭條的大環境中持續吸引顧客前來光顧。這家開店超過十年的小餐廳位於 Hacienda Heights 不起眼的一個小廣場裡頭，在大風大雨的十多個年頭中屹立不搖地提供顧客道地的中式麵食與滷味，用最簡單的食物讓人在心中留下深刻的美味印象。

南加州美食：The Open Door - Monterey Park, CA (Closed)

"The Open Door？"   哈...話說哪一家餐廳不是開門做生意的?! 這只是一家位在 Monterey Park 商場的轉角，外觀毫不起眼的小餐廳，卻是許多人讓美食與佳釀紓解身心的溫柔鄉。  

南加州美食：Yummy Boba 西門町 - Artesia, CA (Closed)

每逢冬季冷風夜，又到了食補養身滋體虛的時候，身處美國的壞處就是沒辦法像是在台灣一樣，能坐在路邊的小店中，在大紅燈籠隨風搖晃之下，喝著台灣金牌啤酒，大口大口地吃著能讓身體快速暖活、瞬間汗流浹背宛如身處夏天一般的薑母鴨或各式 火鍋 Hot Pot，其中薑母鴨鍋有著滋補的中藥和老薑燉煮的湯頭，使人完全不畏懼寒冷的夜晚。今天這家位於 Artesia 的台灣料理餐廳也是對於薑母鴨這道家鄉味有著極度懷念的查理，在多方詢問之下，朋友所推薦的一家有著這道美味料理的餐廳。

南加州美食：Eat Cake Cafe - Rowland Heights, CA (Closed)

說實在，認識查小編的人都知道，我不是一個愛吃甜食的人。或許是因為從小聽著父母說著甜食吃太多晚上睡覺會被螞蟻搬走之類的，到現在長大了，對於甜食的抵抗能力始終十分強健，那種滿山滿谷蛋糕的情景或許在許多人眼中是天堂，但自己卻可以處之泰然，面對於五顏六色的甜食蛋糕仍屹立不搖。

南加州美食：Hae Jang Chon Restaurant - Los Aneles, CA

在 洛杉磯  K-Town韓國城 中，有著許多道地正宗的 韓式料理，而能夠廣受好評為大眾所熟知的餐廳必有其獨到之處。今天介紹的這家主打吃到飽韓國烤肉的就是其中有著超高知名度的餐廳。招牌上頭那隻粉紅色的豬頭圖案成為了每個饕客心中對於美食的印象，也常以「豬頭」來稱呼這家讓他們接二連三造訪的韓國烤肉。除了吃到飽的價位平易近人外，食材的內容也受到消費者廣大的迴響。

南加州美食：Tanzore - Beverly Hills, CA (closed)

在台灣有號稱以頂尖廚藝料理頂級食材而成的高檔牛肉麵，把原本屬於平民料理的牛肉麵推向了時尚潮流的美食，當然不只是牛肉麵，任何食物在不同的時間和空間裡頭，所代表的就是不同的飲食體驗。今天介紹的這家餐廳，位於 Beverly Hills 的精華地段，就是將傳統的印度料理，結合時尚新潮的元素，呈現出要價不斐的咖哩。

南加州美食：Lola's - West Hollywood, CA (closed)

結束週末熱鬧喧囂的夜晚，你和妳是否已經準備好迎接星期一的到來？這個問題相信是很多人在週日夜晚躺在床上時腦袋中浮現的問題。滿滿的問號，似乎淹沒了頭頂 上的空間，對於假日結束後開始工作的第一天，心情總是特別的低落。沒關係，雖然上班是辛苦的，但查小編在這裡介紹一下個能夠在下班後好好釋放壓力，輕鬆的 在微醺的情境中做好迎接隔日工作挑戰的好去處！

南加州美食：Matsui - Torrance, CA

假期結束後的第一天，緊接而來的就是忙碌工作的開始，心情也從放鬆轉為緊繃，難免會多了些焦慮不安。如何將心情調適好來面對眼前的大事小事，在中午時的休息時間，吃上一餐豐富的午餐來讓心情輕鬆一下是一個不錯的方式，現在就讓查理來推薦一下午餐的好去處。日式料理的特色通常是清淡卻又富有滋味，加上配菜及湯品，以及食物鮮艷的配色，在用餐的同時也能夠賞心悅目地來放鬆心情，很適合作為補充忙碌工作後的精神和體力補充。這家位於Torrance 的餐廳提供了各樣的日式餐點，從麵食到飯類，選擇十分豐富。

南加州美食：Kanpai Japanese Sushi Bar - Los Aneles, CA

「告別假日的夜晚，藍色星期一到來，享用美食振精神，放馬過來迎挑戰」。食衣住行育樂，「食」貴為民生必須要件的首位，其重要性自然不在話下，尤其是在結束輕鬆悠閒的週日之後，面對緊接而來的藍色星期一，忙碌的工作和緊湊的行程往往帶來無比的壓力，透過享用美食來舒壓是一種有效實用的方式。這家位在 洛杉磯 Los Angeles LAX 機場附近的 日本料理，有著許多吃了能夠提振精神讓人神采洋溢的美食，是一家讓查理再三回味的餐廳。

廚 Cooking：【鮪魚綜合青菜鬆餅】

還記得趙哥在”康熙來了”上介紹他的食譜＆暫別演藝圈送別會的那集節目裡頭，來自藍帶烹飪學校出身的美女廚師Joanna秀了一道玉米鮪魚鬆餅的即興又好吃的料理。愛吃愛煮的查理馬上把大概的作法記下來，在這裡分享給沒看到節目的朋友。材料方面小編將原本節目中使用的玉米粒改成冷凍的綜合蔬菜（玉米、青豆、紅蘿菠），搭配鮪魚營養均衡又吃得飽，讓鬆餅由早餐或是點心的角色升級為可以作為三餐主食的食物。

南加州美食：Tangier Korean BBQ of Tokyo - Los Aneles, CA (closed)

許久不見的好友來訪，一夥人想找個好吃氣氛又熱絡的地方用餐，這樣的重責大任自然而然就交給愛吃的查理來處理！四處探訪尋找資料後，『神戶牛肉吃到飽』這 幾個字深深地吸引目光，以$24.99這樣的價格能夠把平時單價甚高的食材毫無忌憚的大吃一頓，想到這裡肚子就已經咕嚕咕嚕地叫了起來。

南加州美食：Chez Melange - Redondo Beach, CA

俗話說：靠山吃山，靠海吃海。飛了大半個地球從台灣來到美國，吃的食物也從中餐變成西餐，但是如何吃到最美味道地的食材，隨著產地挑選餐廳是不變的道理。這間位在 Redondo Beach 海邊的這家餐廳，不只是深受當地人喜愛，也吸引不少外來的遊客前來光臨。戶外的用餐區悠然自在，走進餐廳內會先經過吧臺，熟客們早已佔據好最佳的位置，喧囂熱鬧地討論球賽的比數或是閒話家常。

廚 Cooking: 【異曲同工的蕃茄紅燒牛肉麵/豬腳麵】

「今晚你選那一道？」這是料理東西軍最每次主持人在兩邊主廚將料理完成後詢問來賓的一句話，精心挑選的每日特選食材，透過頂級廚師的巧手所完成的料理，無法抗拒的美食呈現在眼前，真的會讓人無法抉擇。好險現實生活中的飲食選擇，不需要那麼刺激煎熬才能做出決定，許多料理的步驟作法更是大同小異，今天查小編的宅宅亂亂煮食譜，呈現兩道簡單又好吃的美味，分別是蕃茄紅燒牛肉麵及豬腳麵，同一鍋湯頭可以先用來料理牛肉麵當午餐，接著牛肉吃完後加水加調味再用來滷豬腳當晚餐，兩種美味一天滿足！