南加州美食：甲州 Sushi Koshu - Diamond Bar, CA

這間位在 Diamond Bar 相當知名的 壽司 Sushi，之前已經介紹過 Lunch 午餐時段 造訪的心得內容，但晚餐時段 Omakase 的體驗一直到近期熱衷美食的 好友 在網站上看到他們推出堪稱是冬季不可錯過的味覺體驗、在日本當地僅限於每年冬季十一月至隔年初春開放捕撈的珍貴時令食材 Seiko Crab 松葉蟹（依據產地也稱作越前蟹、加能蟹等），看見好康逗相報後才相約成行，也在此跟大家分享這充滿喜悅與歡笑的美味用餐體驗。

南加州美食：Villa Morelianas - Los Angeles, CA

對於喜歡 墨西哥風味 Mexican Food 餐點的朋友們來說，南加州可以說是一個各式墨西哥風味美食群聚於此的寶地。大量的墨西哥移民帶來他們家鄉最道地的風味美食，而其中這間座落在翻修完畢的 洛杉磯 Los Angeles 中央市場 Grand Central Market 內，跟其人氣火熱的鄰居 Eggslut 一樣都是肩負作為看板門面重責大任的，就是將透過大鍋慢火燉煮、利用肉類本身的油脂與調料入味的 Carnitas、這道發源自墨西哥 Michoacan 地區的料理，完整呈現在南加州的墨西哥餐廳。透過一次烹煮足量、來自各個部位的豬肉，使得大鍋內的油脂充沛豐滿，煮出來的豬肉完全不會有肉質乾柴老澀的問題，各個部位的豬肉食材也可以說是口感千變萬化、彷彿百花齊放般地誘人可口。

台灣美食：鴻金寶臭豆腐 - Taipei, Taiwan

相信對於居住在 台北市 Taipei 民生社區 內的朋友們，這間原本是開設在新東街麥當勞對面公寓騎樓下的、從一個小店鋪賣起至今已經是搬遷到對面馬路上一個更新穎寬敞店舖的臭豆腐專賣店都不陌生。這裡除了提供廣受大眾喜愛的油炸酥皮臭豆腐外，還有一個讓當時還是國中生，對於「臭」這種比較屬於大人接受的成熟風味還屬於啟蒙階段的自己，吃完有著讓眼睛為之一亮風味的招牌「清蒸臭豆腐」，至此之後對於這種經過發酵產生特殊氣味的特色美食有了更深一層的熱愛，趁著回台灣時當然要吃來好好回味。

南加州美食：101 BBQ & Karaoke - El Monte, CA (Closed)

這是間查理近期品嚐過後留下深刻印象的 烤肉 BBQ 餐廳。讓人留下印象的關鍵不只是在這裡可以吃到各種頂級的燒肉食材，包括美產和牛、澳洲和牛，甚至是由日本產地空運引進、連續獲得和牛冠軍頭銜的最高等級 A5 宮崎和牛；其它先天環境等現實因素的挑戰更是讓人格外留意，包括開設在 El Monte 這個印象中跟 日式料理 不太有關連的區域，在當前經營者買下這間原本是美式運動酒吧的餐廳改建後，大大小小的挑戰才正要開始。雖有來自食品業的豐富資歷，但對餐廳經營的領域卻是初入茅廬，經營者面對著這是一個在餐廳外還設有 Karaoke 的複合營運模式，許多環節都還在磨合期、不一定能讓每個顧客都能百分之百滿意，但來自經營者所投注的熱情和心力確實是會讓人更加期待步上軌道後的發展，當然也值得喜愛美食的朋友們來一探究竟。

賭城美食：Mesa Grill - Las Vegas, NV

對於喜愛美食的朋友們來說，專門介紹美食的 Food Network 電視頻道一定都不陌生，而經常出現在各大美食節目中單挑大梁擔任主持人或是擔任評審、那個帶有深棕色捲髮和一雙深邃寶藍色眼珠、私生活跟他在節目中的表現一樣精彩的帥氣名廚 Bobby Flay ，更是讓許多觀眾陶醉迷戀的。身為美食頻道節目最多的主要明星、他旗下的相關事業包括健身、食品、食譜、教學，在全美各州還有開設十多間的餐廳，要驗證他本人是否是如同在節目中一樣帥氣逼人且廚藝精湛，對居住在南加州的朋友們來說，最直接最快的方式就是來到他位於 賭城 Las Vegas 凱薩宮賭場 Caesars Palace 內經營的這間美式南方風格的餐廳。

南加州美食：Country Chicken & Ribs BBQ - Azusa, CA (Closed)

美式 烤肉 BBQ 的強烈食感和風味，每過一陣子就會在腦袋中出現，不僅是來自火烤帶來的濃郁風味和肉質香氣十分誘人，酸香甜鹹有時還有特殊的辣椒香氣或是煙燻味的醬料更是讓人想到就口水直流，塗抹在肉質表層還有讓食材看起來更是閃閃動人的魅力。在 Azusa 這個一般對華裔居民比較陌生的城市，可以找到許多仍保有道地美式作風的烤肉餐廳，像是之前介紹過得 Canyon City BBQ，就是一間廣受當地人喜愛的用餐去處。而本篇介紹的美式烤肉餐廳，雖然在經營風格上比較像是速食餐廳，但其餐點的口味可是一點也不馬虎，且在價格上更是實惠親民，是一間在當地開業了數十個年頭依然屹立不搖的老字號。

賭城景點：Seven Magic Mountains - Sloan, NV

相信在近期有透過十五號公路、由加州驅車前往 賭城 Las Vegas 的朋友們，在快要到達目的地前（距離賭城南部約十英里）的 Sloan 這個遼闊的沙漠山谷地區，都會在公路旁的沙漠旁發現一個引人注目的彩色巨石堆，因此停下奔波的腳步，前往駐足觀賞這個由國際知名的瑞士藝術家 Ugo Rondinone ，從創意發想到完工耗時五年創作，以三十三顆色彩繽紛亮眼的巨石所堆疊而成的大型戶外藝術 Seven Magic Mountains，自2016年五月十一日開始為期兩年的免費展出。

南加州美食：老爺牛肉麵 88 Beef Noodle - Arcadia, CA

牛肉麵 Beef Noodle 是以往還居住在台灣在用餐時會經常出現的選項，也足以稱為台灣國民美食的代表，而吃牛肉麵不僅是純粹地享受來自食物帶來的滋味，也是滿足對於家鄉懷念的熟悉感。這間開設在 Arcadia 主打牛肉麵的餐廳，在造訪前並沒有太多的相關資訊，但是來到當地覓食、光是在搜尋時出現的「牛肉麵」三個字就勾勒起心中的食慾，加上好奇心的驅使就來這試試。

賭城美食：Market Street Cafe - Las Vegas, NV

在堪稱是不夜城的 賭城 Las Vegas，二十四小時都可以找到活動來安排，每間知名的旅館內也多有附設一些二十四小時開業的餐廳來照顧旅客們，提供他們一個在深夜中飢腸轆轆時可以用餐的 宵夜好去處 Late Night Food。這間位於賭城老城區內的 加州旅館 The California Hotel，雖然跟主街上新穎旅館相比已經顯得有些老舊，但是在其內附設的 Market Street Cafe 餐廳，卻有一道讓食客們口耳相傳、只有在深夜十一點至隔日早上九點限時提供的美味餐點，就是採用大量牛尾與蔬菜熬煮精燉而成夏威夷風味的牛尾湯。