南加州美食：Umami Burger - Pasadena, CA

漢堡店裡喝紅酒？吃漢堡是一種風潮？這樣的想法或許套用到隨處可見的連鎖速食店時是一竅不通，但是這家別具特色的漢堡店卻做到了。在加州展店迅速的這家漢堡店，餐點的內容以漢堡為主，卻以時尚與精緻的路線為號招，漢堡麵包上頭大大的「U」字樣是其特徵，新穎的用餐空間讓人在吃完漢堡後也想喝著飲料或配上一杯紅酒，坐在店裡與朋友像是在喝下午茶般地閒聊，彷彿是投射著一種舒適悠哉的生活態度，也是許多明星和海外朋友到加州後指明要品嚐的漢堡店。每家分店的設計都各有特色，之前去過位於 Costa Mesa 的分店走的是日系的圖騰風格，但今天這家在 Pasadena 的則是白色極簡、明亮新穎的風格。

南加美食：Colima Burgers - Walnut, CA

除了尋訪各地的美食之外，查理也在著手發掘在地人喜歡的美食小店，不用舟車勞頓，也不一定是山珍海味，但這些與在地結合的小餐廳，卻往往可以吃到簡單實在的美味。這家朋友推薦的餐廳，坐落於位於 Walnut 的小廣場轉角。雖然說生意並不是特別的興旺，也看不到大排長龍的人潮，但小小的店面，一週開店七天，每天從早上七點開到晚上十點，提供實惠大份量的美式餐點，著實成為當地居民們在用餐時間的好去處。

南加美食：2nd Floor Food ART Drinks - Huntington Beach, CA

藍天白雲好天氣，週末假日何處去？陽光、沙灘、比基尼，海灘的魅力總是讓人無法抗拒。抹上防曬，穿起夾腳拖鞋，抓起衝浪板，在難得的假期中到海邊感受著海潮的氣息和沙攤的熱情，是許多人最喜愛的休閒活動，而南加州著名的衝浪聖地 Huntington Beach，不只是海灘和浪花讓人著迷，沿著海灘建立的商業中心和許多特色餐廳，也讓許多人流連忘返。這一家結合刺青藝術與美式餐點的餐廳，是一個在結束海灘活動後，與朋友開心喝酒享用美食的好去處。

南加美食：The Habit Burger Grill - Murrieta, CA

講到漢堡 Hamburger 這種以上下兩層圓形麵包來夾起內餡的食物，即使在外觀上看起來大同小異，但各家餐廳都有其獨門配方來打造吸引消費者上門的漢堡，而在南加州這個美式速食店十分普及的地區，除了廣受歡迎的 In-N-Out Burger 等幾間在地性比較強烈一點的連鎖店外，大多數的速食店都為了強調快速而犧牲了餐點的品質，甚至是採用成本較為低廉的食材，不過這間發跡於 Santa Barbara 的連鎖漢堡店，採用的是現點現做的料理方式，並且在食材的品質上絲毫不遜於目前市場上的領先者。

南加美食：The Catch - Anaheim, CA (Closed)

 

距離洛杉磯天使隊棒球場不遠的地方，有一家在 Anaheim 當地開店超過三十年以上，結合美食與酒吧的餐廳。既然是與洛杉磯天使隊棒球場相鄰，在球季開始後，球迷們除了場現場看球之外，就是在這裡齊聚一堂，一邊享用美食一邊為球隊加油。鎮店的棒球壘包，更是天使隊在獲得世界大賽之後所留下，驕傲光榮的紀念。

南加美食：G Burger - La Habra, CA (Closed)

漢堡 Hamburger，一種讓人又愛又恨的美食，烤得香酥的麵包，包挾著漢堡肉片的豐美肉汁和多種配料，帶來那種豪邁強烈的美味食感，常常讓人忘記熱量卡路里的計算，只能在飽餐一頓後扶著圓滾的肚皮進入想睡午覺的狀態。查理今天介紹的這家漢堡店，在 La Habra 當地可是廣受歡迎的人氣餐廳，雖然周遭有許多快餐速食店，但這裡的漢堡可是有著讓人吃下後瞬間忘卻其他漢堡滋味的特殊魔力。

南加美食：Sonic Drive-In - Fullerton, CA

在南加州這個速食業競爭激烈的一級戰場中，除了老字號的速食店（像是 In-N-Out ）屹立不搖外，不斷推出新口味、或是強調自己特色來與其他店家區隔，是許多店家的生存手法、如此才能吸引到顧客造訪。今天這家速食店，雖然在食物上的區隔性一般，但是其服務供餐的方式卻是維繫著早期美國那種餐廳會提供顧客坐在車中點餐和用餐過程中都不用下車的便捷用餐方式為賣點。坐在車中的顧客點餐付款完畢後，就會有穿著溜冰鞋的店員將餐點送至車上，這樣方便的用餐方式，在「以車代步、幾乎不走路」的南加州生活型態下，也是有相當多的顧客支持。

南加美食：In-N-Out Burger - City of Industry, CA

雖然最近美國牛的議題鬧的沸沸揚揚，但對美國人來說，無論是從速食小吃店到高級餐廳，牛肉都是不可缺少的重要食材。既然免不要吃牛肉，當然就要選好吃高品質的牛肉囉，而以牛肉為主的代表性料理，除了牛排外，就非漢堡莫屬啦！今天介紹這家以新鮮未冷凍的新鮮牛肉來做漢堡的速食連鎖店，在加州已經是無人不知無人不曉，威名遠播甚至是許多人來到加州後指明要吃的美味。

南加州美食：特別企劃WaCowLA美食地圖＠Father's Office - Santa Monica, CA

如果人家問查小編說，美國人的主食到底是什麼？我應該會不需要 思考地直接回答說：「漢堡 Hamburger」。美國人吃漢堡的程度可能就如同米飯在台灣的風靡程度。主要材料就是簡單地兩片麵包中間挾著一片肉，卻是變化無窮，如同在台灣 以米飯為基礎來烹調變化的各式飯類，不管是以小火慢燉的粥品或是以香菇和肉燥或是五花肉為底的滷肉飯，雖然聽起來簡單但好不好吃老饕一吃就知道。這家餐廳就是以其獨門的招牌漢堡來征服許多老饕胃口，洛杉磯時報 (LA Times) 稱其漢堡為「魔法漢堡 (The Glam Burger)」 、洛杉磯雜誌 (Los Angeles Magazine) 讚美「宛如藝術品般的漢堡 (the Burger as Art)」，這樣盛名遠播的漢堡厲害的地方究竟在哪裡，現在查小編就帶您來到現場親身體會。