在分享知名的 吃到飽 AYCE 的 自助餐 Buffet 餐廳時，總是能獲得眾多的迴響與點閱量，畢竟在可預期的消費金額上就能挑戰自己食量與品嚐食物種類的極限，是一種深具誘惑力、讓人很難抗拒的用餐體驗。
這間位於南加州內陸地區知名賭場 Yaamava' Resort & Casino 內的 Serrano Buffet，在賭場改名前（原本名稱是 San Manuel Casino）就以在週三與週四晚餐時段提供的 龍蝦 Lobster 吃到飽自助餐打響名號，每當開車經過其林立在高速公路兩旁印有龍蝦圖樣的巨大廣告看板時，總是會讓人不自覺地吞口水，下定決心要找時間來大快朵頤龍蝦的美味。
賭場位於距離聖蓋博谷東區約一小時車程的 聖貝納迪諾縣 San Bernardino，附近就是山地自然保育區，賭場到了夜晚在燈光的照射下特別醒目，下了高速公路後蠻好找的。
晚餐時段是從下午四點開始至十點，建議不要等到巔峰用餐時間才來排隊，因為餐廳緊鄰大廳的賭博機台區，排隊的動線是圍繞著賭場大廳而設，除了喧囂的人群更有濃厚的二手煙味環繞，也讓這將近一個半小時的等候排隊時間特別難受。
跟所有的賭場內的餐廳一樣，對於會員與賭場大戶來說都會有不同程度的優惠，目前包括龍蝦的自助餐價格是 $64.99一人，如遇上節慶會進行調漲，用餐前建議先至會員櫃台辦理會員卡。
排隊久候多時，終於輪到自己進場大飽口福，這裡同時提供包括大螯但體積較小的波士頓龍蝦與處理好的龍蝦尾，也有色澤亮麗水光誘人的雪蟹蟹腳，這幾道海鮮料理也確實是能夠作為餐廳主角、具有號召力的水準食材。
帶殼的蝦子與淡菜也是海鮮區的食材選擇，但賣相與品質就是中規中矩。
建議在品嚐自助餐時都先將各種風格餐臺都巡禮過一遍，透過各種食物的看相外觀來將有限的食量空間做好規劃，當然這是對跟自己一樣上了年紀的朋友的建議，年輕食量大的朋友想吃啥就拿啥，吃得飽足開心最重要。
除了海鮮區，其它的餐臺提供的食物大多是一般水準的品項，也讓人下定決心來專攻海鮮食材。
處理過去殼的龍蝦尾，肉質緊緻富有彈性，帶有淡淡的鹹味與甲殼類食材的鮮味，沾點奶油增添溼潤口感與香氣會更好吃。
整隻的龍蝦吃起來的口味與口感比較豐富，但肉質的份量就沒有單純吃龍蝦尾那般過癮，畢竟自己並不偏好大螯部份那種比較鬆軟的肉質口感。
雪蟹蟹腳的表現讓人出乎意料的好，每支都帶有飽滿的肉質與鹹鮮風味，整體的海鮮食材表現都是水準之上。
品嚐龍蝦頭裡的精華風味也是樂趣之一，挖出來跟少許的奶油混合後以湯匙送入口中，濃厚的海洋鮮香風味是種只能偶一為之的味覺刺激。
肉質飽滿、風味鮮香的蟹腳是讓人一吃再吃的品項，一半以上的肚皮容量都是留給蟹腳和龍蝦的，不愧是作為主打的食材。
在確定自己對於主角海鮮食材的渴望已經獲得充分的滿足後，再將剩餘的食量來嘗試其它的食材口味，如同照片上所呈現的一樣，透過接近聊勝於無的口味來填滿其它用餐過程中空缺。
各種烤肉的品項數量不少，包括烤牛肉、肋排、火雞胸肉、香腸等，但由於海鮮食材的表現過於出色，其它食材品項都像是可有可無、很難在心中激起漣漪、淺嚐即可。
蛋糕甜點的種類不算少，但只是一般自助餐水準、口味與外觀說不上精緻的程度。
對照其它平凡的甜品，冰淇淋就像是一位耀眼的巨星，不僅外觀看來就像是自家手工製作的邁向，奶香與果味也特別的濃郁，為本次的用餐劃上美好甜蜜的句點。
這裡平時也有提供自助餐，但龍蝦只有在週三與週四晚間提供，除開龍蝦與蟹腳是會讓自己吃完還想再吃的食材外，其它的食材品項並無亮點，加上累人的等位排隊環境體驗，未來再訪的話絕對是要安排在餐廳開門前就來排隊。
將龍蝦吃到不想再吃也是難得的用餐體驗，總算是將這個期待許久的自助餐餐廳從待訪名單中移除，也讓美食地圖的紀錄又增添一筆，有些辛苦但也值得。
Serrano Buffet (Yaamava' Resort & Casino)
777 San Manuel Blvd S,
Highland, CA 92346
(800) 359-2464
https://www.yaamava.com/food-drink/serrano-buffet
沒有留言:
張貼留言