在 Brea 市中心小有名氣的紅酒餐廳 Two 40 South 關閉後，心中著實有點失落，但在原本的餐廳關閉沒多久後，同一地址就開始進行裝潢動工，沒多久時間就成立了這間在外觀看起來差別不大，裡頭的用餐環境卻是煥然一新的餐廳。新開設的餐廳，採用了與以往全然不同的餐廳路線來經營，試圖以帶有強烈美式風味的 烤肉 BBQ 再度吸引顧客，在查理造訪當天人聲鼎沸，看來已經在當地重新建立起口碑。
不同於以往刻意營造出異國風情的用餐空間，移除了像是彷彿是需要層層深入的設計，明亮熱鬧的酒吧打造出一個熱絡的用餐環境。
經過全新的裝潢設計，原本感覺有些隱蔽低調的環境，變成了開闊明亮的用餐空間，無論是三五好友來此用餐，或是舉辦多人參與的派對都很適合。
相較於一般只有販售幾項招牌烤肉的傳統美式烤肉餐廳，這裡的菜單乍看之下還不錯，甚至是包括需要兩天前預定的整隻烤豬，可以提供八人至十人食用。
以販售美式烤肉的餐廳為前提，菜單中烤肉主餐的選擇並不算是相當出色的，沒有讓人期待的牛大骨，也沒有軟嫩多汁的Beef Brisket牛腩肉，但加入了一些適合搭配酒精性飲料的餐點。
以一間美式烤肉餐廳來說，烤肉就是最重要得根本，而烤肉醬則是將美味提昇的畫龍點睛關鍵，雖然口味選擇還不少，但吃到後只有那罐帶有煙燻的香辣甜味Hot Smoky醬料吃來最順口。
不知是否是在重新開設、改變經營路線後，加入了當地另一間人氣美式海鮮餐廳 Taps Fish House & Brewery 的經營團隊，店裡頭販售著也是自家釀造的特色啤酒，有著不錯的選擇。額外提醒一下，來這用餐如果沒有訂位的話，多是被帶到吧台附近的用餐區，配置的淺底高腳金屬椅，做久了有些難受。
Happy Hour 時段的特惠餐點內容，可不只是烤肉而已，在烤肉餐廳內能吃到具有水準的新鮮生蠔，這也只有與隔壁的海鮮餐廳共享進貨資源的店家才能做到，肥美鹹鮮、過癮。
採用店家特調帶有酸味的美式辣醬調味的雞翅，是在生蠔之外也相當受到歡迎的Happy Hour 菜色，雖雞肉本身有點乾，但還算稱職的開胃菜。Tri-Tip（底層沙朗） 這種口感比較扎實的肉質，作為烤肉通常是以較為小塊的方式來呈現，但在這裡以與牛腩（胸）肉雷同的切片方式提供，只是肉汁不如牛腩的肉質，吃起來挺單調的。
選用小排骨的烤豬肋排，肉質不是大眾偏好那種輕輕一咬就可以骨肉分離的軟嫩多汁，但香料醃製的十分入味，香中帶甜有些像是台式肉乾的風味，吃起來也挺有趣的。
一樣是採用Tri-Tip部位，多了麵包和捲心菜沙拉酸香的口味，吃起來比單吃乾澀的口感有趣多了，而採用手撕豬肉的小漢堡，更是帶有讓人吃完一個還想再吃的美味。
Hot Link 辣味香腸，也是在烤肉選擇中相當具有特色的一味，咬下帶有極佳彈性的腸衣，裡頭香辣的肉汁泊泊而出，除了略鹹之外，厚重的煙燻味與肉香讓人吃得不亦樂乎。
起司濃郁的香氣透過融化的起司與香酥的乾起司粉，搭配口感彈牙煮得恰到好處的通心粉，香香濃濃的絕妙美味，是一道必點的美式家常風味配菜。各式烤肉的風味雖價格偏高，但多數仍是具有一定水準，尤其是再加上 Happy Hour 的特惠餐點內容，是間做出自己特色的烤肉餐廳。
Lillie’s Q
240 S Brea Blvd
Brea, CA 92821
(714) 482-2001
lilliesq.com/restaurants
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