有著許多美籍日裔居民群聚的城市 Torrance、Gardena，是南加州除了位於洛杉磯市中心的 小東京 Little Tokyo 之外，能夠品嚐到道地 日式風味料理 的好去處，包括精緻細膩的壽司、家常風味的小吃、用餐氣氛熱絡的居酒屋等，在當地都有為數眾多、各具獨特風味的豐富選擇。本篇介紹的這間餐廳，主廚和他的夥伴是曾在風光過的拉麵店Iroha的歷練過後，將其拉麵和日式餐點的風味繼續延續的地方。
裡頭的木質吧台林立著各種酒瓶，背後就是眼神銳利手法老練的廚師，不難想像在入夜之後，吧台前熱絡的飲酒用餐氣氛，推開右側的木門，則是只有在夜晚時間營業的專業酒吧。
提供各種家常風味的日式餐點，在午餐時刻也有推出拉麵加上飯點或是包括味噌湯、沙拉、米飯與主餐的定食，在手寫菜單上的品項則是不定期更換的特選。
單點的各式日式小吃點心，無論是點來搭配主餐，或是作為搭配美酒的佳餚都不錯。
趁著週末時光在午餐時間小喝一杯，是不可多得的舒暢享受，而針對想在中午小酌一杯的顧客，以不到美金一元來提供小杯的生啤酒，還附送一盤毛豆搭配，也是來自於店家的溫馨之處。
風味強烈濃郁的擔擔麵，香香辣辣的湯汁讓炒香過的絞肉風味更加，雖然喝起來湯頭有點鹹，但是開胃的香氣與過癮的食感，仍是讓人一口吃完接著一口，停不下手中的筷子。
絞肉的份量相當足夠，彌補了其它配料有些單薄的缺點，而豬骨拉麵則除了叉燒的部份比較好吃外，其它部份就是中規中矩。辣麵口味中，除了擔擔麵帶有強烈的風味，採用西班牙香腸 Chorizo 製作的拉麵，也是讓人眼睛為之一亮，待下回再來嘗試。
中午提供拉麵搭配炒飯的套餐組合，兩種不同風味的澱粉類主食，搭配在一起就是飽足的過飲食感，米粒口感鮮明口味具有水準的炒飯，來自於經驗豐富的墨西哥裔廚師，如果當天他沒上班或是晚到，顧客可能就要錯過這股美味。
在晚間時段因應著來這裡想要喝著小酒、或是在酒吧區想點用一些下酒點心的顧客們，這裡也有販售墨西哥風味的 Taco 墨西哥軟皮薄餅，出現在日式餐廳中就會讓人來點用滿足一下好奇心，但實際上的滋味挺普通的。
日式風味的煎餃、山葵風味的醃製生章魚、裹粉油炸的火腿，各種道地風味的日式點心，在午餐時間吃來是讓人心滿意足的風味小吃，在夜色低垂的、酒香四溢時，又是一番別具風味的美味，來自於美食帶來的滿足，在不同的時空之下，總是不可缺少的。
Restaurant Shu-Chan
15915 Western Ave
Gardena, CA 90247
(310) 719-7102
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