南加州美食：Raising Cane’s Chicken Fingers - Orange, CA

近期在南加州的 速食 Fast Food 連鎖餐廳業界，除了來自紐約的 The Halal Guys 吸引相當多的關注程度，另外一間來自南部路易西安那州、只賣炸雞柳條 Chicken fingers 的 Raising Cane’s 餐廳，也是受到廣大顧客的喜愛。除了來自食物本身的原因，這間連鎖速食餐廳的成功更是貨真價實的美國夢寫照。從揮汗如雨的鍋爐焊接工到阿拉斯加漁船上專補鮭魚的漁民，這間餐廳的創立者 Todd Graves 為了籌措經費來證明只賣炸雞柳條的速食餐廳是可行的，他經歷了各種艱困的挑戰，在1996年親手將一棟老房子打造他的第一間餐廳後，至今演變成分店遍佈全美的熱門速食店品牌，而且始終如一地只販售他所追求的，最高品質的炸雞柳條。

南加州美食：Temaki - City of Industry (Closed)

「Temaki」就是日文「手巻き」的英文名稱，採用大張的海苔片將食材（通常是米飯及魚料）包裹於其中，作成一種可以輕易拿在手上食用的壽司，有別於握壽司或是壽司卷強調的精細刀工或豐富用料，手捲是種吃起來省時快速的用餐選擇。日式手捲專賣店的構想源自於連鎖經營的 Sugarfish By Sushi Nozaw，透過旗下第一間手捲專賣店 KazuNori 來推廣，讓洛杉磯西邊地區的顧客能夠感受不同面相的壽司魅力，而這股手捲專賣店的風潮也吹到了洛杉磯東邊的 City of Industry，在 2018 的春季開設了這間以「Temaki」手捲為餐廳名稱的日式手捲專賣店。

南加州美食：四季海鮮自助餐 Shiki Seafood Buffet - Temple City, CA

在南加州競爭激烈的餐飲市場中，經常可以看到「長江後浪推前浪」般，後繼者承接歇業餐廳的設備與地點後大興土木，將原本老舊的設施翻修成新穎華麗的餐廳後大張旗鼓嶄新登場，像是這個原本是平價自助餐的 Hometown Buffet 的地點，重新整修於近期開張後已是 Temple City 最具有規模的海鮮 自助餐 Buffet。

南加州美食：綠之地帶 Green Zone - San Gabriel, CA (Closed)

在外食的選擇中，強調有機與健康的餐廳雖然不是查理目前的首選，但不可否認地在每次吃過大魚大肉的豐盛美食後，來自肚皮的飽脹感與內心對於身材的虧欠感隨著增長的年紀有與日俱增的趨勢，尋求口味與健康的平衡也變得格外重要。這間強調有機與健康、位於 San Gabriel 也在近期進軍 Temple City 的餐廳，是由一對非餐飲背景的夫妻所開設，透過實際的餐廳經營來闡述他們對於食品安全的重視，開店至今十多年的光陰已經獲得廣大消費者的迴響。

南加州美食：Dolsot - West Covina, CA (Closed)

近期在 West Covina 地區，與日本超市 Tokyo Central 同個商場裡頭新開設了一間專賣韓國豆腐煲、韓國烤肉等韓式家常小吃的餐廳，並特別以健康與新鮮為品牌訴求，雖然說烤肉吃多了一定會對身材造成負擔，但香香辣辣帶有湯汁的豆腐煲，再搭配香甜誘人的韓式烤牛小排兩者所構成的黃金組合，也是在南加州的 韓式料理 Korean Cuisine 中分佈最普遍、也是每過一陣子就會想吃的餐點。

南加州美食：The Avocado House - Chino, CA

從早期的農園牧場到現今商業活動蓬勃發展的街區，南加州的 Chino 是近年來發展相當快速的地區，大量新建的樓房商場出現在原本寬廣的農地上，而許多早期搭蓋的老舊樓建築都已被移除，但是這個有著可愛名稱 The Avocado House 的小餐廳，卻能保留其歷史風貌同時也在當代獲得新生並延續著。餐廳由原本的農場小屋改建而成，一對帶有烹飪熱情的夫婦從前任屋主手中接過後小心翼翼地維護這有著百年歷史的農場小屋，改建成餐廳後至今十多年的時光度過，營業時間從週二至週六、上午六點至下午三點，已經是當地人最喜歡的 早餐 Breakfast 、午餐 與 早午餐 Brunch 熱門去處 Local Favorites。

南加州美食：Saly Papa - Alhambra, CA (Closed)

來自日本並在 爾灣 Irvine 地區打響名號的新派居酒屋 Tokyo Table，近日將其位於 Alhambra 的餐廳改成以日式洋食為主的餐廳 Saly Papa，並在正式開幕前與日本雜誌 J-goods 合辦品嚐會，透過試吃活動來收集對於餐點口味與服務等環節的回饋，有興趣的朋友可以透過試吃會當日活動與餐點的照片來先睹為快。

南加州美食：日日香 Ju Ju Shine - Torrance, CA (Closed)

南加州的 Torrance 地區是眾所周知的 日式美食 Japanese Cuisine 大本營，從拉麵、壽司、串燒、火鍋、居酒屋等不同風格的日本料理都可以輕易地找到，但是在眾多的日式美食圍繞之中，卻有一間專賣牛肉麵、控肉飯、排骨飯、蚵仔煎等 台灣風味小吃 Taiwanese Cuisine 的小餐廳在當地屹立許久，就算是外觀簡樸低調，卻掩蓋不住來自主廚的台灣媽媽好手藝。

台灣美食：文化阿給 - New Taipei City, Taiwan

上了大學有了人生中第一臺摩托車後，從台北市區順著承德路一路騎到淡水或是更遠的北海岸，一路上欣賞著街景與伴隨著耳邊刮過的風聲，就是當時悠閒人生的美好紀錄。在淡水捷運線還沒有落成的那個年代，少了擁擠人車的老街風情更是轉換久居都市後枯燥心情的慰藉，而在通往真理大學的山坡小路旁的文化阿給，就是當地一路見證著淡水風貌變化的小吃美食。