南加美食：Morton’s The Steakhouse - Anaheim, CA

美國人對於 牛排 Steak 的熱愛，從遍佈四處的牛排館就可以看得出來，無論是慶祝節日或是家庭聚餐，造訪牛排館一直都是受到許多人喜愛的選擇。在 1978 年在芝加哥開設首家餐廳之後，這間強調頂級路線的牛排館至今已經是遍及全美擁有六十九間分店的龐大規模，而在這成功背後的故事，根據往站上的介紹，則是來自於兩位創始者透過另外一項帶有美國精神的食物「漢堡」開始（由此推測這裡的漢堡應該也很好吃），並延伸至牛排來建立起往後龐大的事業。跟多數的高級牛排館一樣，這裡也強調採用美國農業部 USDA Prime 等級的熟成牛排，且跟另外一間在南加州具有指標性地位的牛排館 Mastro's Steakhouse 隸屬於 同一個集團 來經營管理，光是以上這幾點就讓查理想找機會來造訪這間餐廳。

南加美食：At Last Cafe - Long Beach, CA (Closed)

在台灣時，在住家附近會有一些知名的小吃店，以經濟實惠的價格提供美味的餐點來滿足附近的居民，到此用餐的也都是熟客，可以看到熟客與老闆間閒話家常，在用餐的同時也能夠感覺到那股歸屬和親切感。今天查理介紹的這家位於 Long Beach 的小餐廳，不只是有著這般的親切感，其美味的餐點更是經由 Food Network 節目報導，在美式的餐點之中加入了獨創的巧思，讓各種家常味有了創新的味覺體驗。

南加州美食：The Cellar - Fullerton, CA

一家坐落於 Fullerton 市中心老舊建築地下室裡頭的餐廳，不但沒有那種居高臨下的美麗夜景，也不是那種能看到滿天星斗的絕佳用餐氣氛，但是出自於設計迪士尼樂園中的熱門園區【加勒比海盜船】的知名設計師之手，賦予這個空間獨特的生命，把這個地下室打造成一間提供經典法式菜餚，能夠帶來令人難忘的用餐體驗的熱門餐廳，其特別之處，就跟著查理一起來感受。

南加美食：娘家韓國烤肉 ChuGa Korean BBQ - Rowland Heights, CA (Closed)

在南加州，除了在 洛杉磯 的 K-Town 之外，在 Rowland Heights 羅蘭崗 這裡也是一個有著相當密集的韓裔居民的地區，也讓 韓國料理 的風味遍佈，光是最受歡迎的 烤肉BBQ，在當地就有相當豐富的選擇。這間韓國烤肉，不若附近知名、由洛杉磯開設過來的 Moodaepo Rowland Heights 那麼有人氣，好像也不如老店 碳香村 Cham Sut Gol 那般知名，但也少了需要排隊等位的久候，在對待顧客的服務品質上相對地也更加熱絡。

南加美食：Miura- Lomita, CA

待在遠裡家鄉的這片土地上也好一段時間了，許多身邊的朋友因為生活、家庭、或是事業等因素而回到家鄉，自己的心情也由當初對於未知事物的新奇轉變為熟悉，熟悉之後又面臨離別的感觸，離別的感觸又隨著時間轉為平靜，沈澱之後又打起精神再從新出發的輪迴。因此能夠使自己對於這片土地更加熟悉，同時能夠獲得滿足感的探訪美食活動便成為了住在台灣時就熱愛美食的查理不可缺少的休閒活動之一。這間位於 Lomita 的餐廳，就是查理帶著冒險的心情前來造訪，卻是能夠讓人留下深刻記憶、將道地日式風味的帶給顧客的美味小店。

南加美食：九龍冰室 WeChat Cafe - El Monte, CA

港式西餐廳在南加州是一種十分普遍且受到歡迎的飲食選項，除了可以用經濟實惠的價格就可以享用大份量的餐點之外，開設到深夜的營業時間也是許多顧客在夜晚肚子餓時的用餐好選擇，但是今天介紹這間在 El Monte 、開設至今不過幾個月時間的港式西餐廳，卻不是以這些一般港式西餐的優勢來吸引顧客，光是從販售的餐點名稱來說可能別無新意，但是在口味或是精緻的程度卻帶來一種有別於普羅消費者所認知的港式西餐風格。

南加美食：Pieology Pizzeria - City of Industry, CA

早在查理最初造訪位於 Fullerton 的美味拉麵店 What's Up Men 時，就對隔壁一間有著開放空間和經常大排長龍的比薩店帶有相當的好奇心，因為在這個鄰近大學的廣場裡頭，如果東西不好吃、價格不實惠，以年輕的學生為主最大的消費族群是不會買帳的，後來得知這是一間能夠讓顧客自行挑選比薩口味，提供多種新鮮蔬果肉類等食材，號稱能在五分鐘內讓顧客吃到新鮮現烤比薩的餐廳，在離家不遠的 City of Industry 開設分店後，就成為一家查理經常去購買比薩來當點心或是正餐的好去處。