談到 義大利料理、通常最先想到的就是義大利麵、比薩這些義大利家常菜，但除了這些麵食類之外，義大利料理也強調著食材的豐富性，尤其是在義大利當地，不論是海鮮及肉類料理的多元變化，更使義大利料理成為了世界性知名的料理，在許多國家都有廣大的愛好者。今天查理介紹的這家餐廳，有著 米其林指南 一星推薦的頭銜，從1972 年開店至今，有著南加高級義大利餐廳的指標地位。
南加州美食：Valentino - Santa Monica, CA (Closed)
談到 義大利料理、通常最先想到的就是義大利麵、比薩這些義大利家常菜，但除了這些麵食類之外，義大利料理也強調著食材的豐富性，尤其是在義大利當地，不論是海鮮及肉類料理的多元變化，更使義大利料理成為了世界性知名的料理，在許多國家都有廣大的愛好者。今天查理介紹的這家餐廳，有著 米其林指南 一星推薦的頭銜，從1972 年開店至今，有著南加高級義大利餐廳的指標地位。
南加美食：Kushi Shabu - Los Angeles, CA
「肉，給我肉，我只想吃肉」！！！！！！！！總有些時候，心情會突然沒來由的，情緒累積到一個程度後，有些失落、有些激動、有些難過、有些空洞...這時，透過享受食物美味的過癮，尤其是造訪能夠大吃特吃吃到飽的餐廳，在大口吃肉大口滿足，從肚子中打出一個飽嗝後，複雜的心思煙消雲散，只有摸著圓滾肚皮的一陣暢快，這間位於 洛杉磯 Los Angeles 小東京 Little Tokyo 裡頭的餐廳，就是一間能品嚐到包含日式炸串與 吃到飽 AYCE 火鍋 Hot Pot 的美味去處。
廚Cooking: 【金光閃閃雞爪凍】
話說：「幼時不知讀書好，忽略英文的重要，等到用時方恨少，滿腦論文睡不著」。
出國唸書會將很多習慣跟著一起帶出國，小時候唸書都靠小聰明臨陣模槍不亮也光，長大後要寫密密麻麻的英文時這種技倆就完全失靈，只有改掉這習慣一步一腳印跟英文套交情。不過聊起洗手做羹湯的習慣卻是國內國外皆宜，從小時候把冷凍豬排放進微波爐加熱就以為可以吃，到現在能把龍蝦大卸八塊隨手弄桌三菜一湯，猶記前輩出國留學三餐圍繞大同電鍋，現在嘗遍各類美食不論外食或是自製。
廚 Cooking：龍蝦火鍋
記得前幾年，爹娘大老遠從台灣飛來美國過年，身為兒子的查理當然要好好地招待這兩位生命中的恩人和貴人，於是弄了桌菜展現一下孝心和廚藝。台灣吃的龍蝦多是那種不帶大螯的沿海或澳洲龍蝦品種，而在美國這種帶有大螯的波士頓龍蝦，特色就是較為結實富有彈性的肉質，自然就成了這桌筵席的主角，在當時是學著外邊的餐廳料理，加了蔥、蒜等香料炒了一大鍋龍蝦，今年爹娘來訪也是念念不忘這好滋味。適逢天冷，用龍蝦來做個火鍋，吃來暖身熱心倒也不賴！
【來者食客 】＠ 一條龍，南加州第一個網路美食節目登場！- Rowland Heights, CA (closed)
【來者食客 】＠ 一條龍，南加州第一個網路美食節目登場！
這家在 Rowland Heights 開
業二十多年的餐廳，相信大家都不陌生。從香港超市設立之時到今日，看著周圍店家的起起落落，但老字號的餐廳依舊是屹立不搖，每到用餐時間都是高朋滿座。除
了強調真材實料的餐點品質外，在口味上更䀻請了來自中國與台灣的名廚坐鎮，各地特色菜或是風味小吃在這裡都可以吃到，但最為大眾喜愛的還是這裡的各類麵
食，尤其是以牛肉麵、小籠包、鍋貼等麵食最為知名。查理之前已經介紹過這家人氣老店，藉著這次外景的機會，查理再次品嚐這碗讓許多人口水直流的美味牛肉麵。
【來者食客 】這次帶您來到位於 Rowland Heights 地區的知名老店一條龍，美味牛肉麵、鍋貼、小籠包都不可錯過喔！特別幫觀眾爭取到好康：五張「50% off」的折價券要送給大家，不管是吃五元、十元、一百元美金，全部都是「50% off」！
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去Event: 2012 跨年特別活動 STC 麻將王大賽
麻將為中國自古以來就相當盛行流傳至今的一種博奕遊戲，原屬於皇家和王宮貴族的娛樂，關於麻將的起源與創始說法各異，有的說是其歷史可以追溯至三、四千年前，有的則說是1850年左右在寧波地區的地方遊戲演變而來。
台灣 你好 2012洛杉磯台灣文化節：五波比 5BOBEE - Rowland Heights, CA
「要實踐、不要空談，為了完成夢想，需要辛勤的付出與投資」。這是查理向老闆請教開店與烹飪理念時，深深感受到的心情。兩位原本對於烹飪完全外行的大學同學，在對於烹飪與開餐廳的熱情驅使之下，離開了原本的職業，一起投身於餐飲業的經營。為了將台灣的美食口味完整傳達給顧客，兩位老闆在食材選用跟烹調技術上都是一步一步的累積和學習，唯一不變的就是腳踏實地的努力，從滷肉飯的滷肉都是手工切製（不使用絞肉）、費時費工的佐料調製，到今天介紹的牛肉麵，都可以感受到這份用心。
台灣 你好 2012洛杉磯台灣文化節：老董牛肉麵 Lao Dong Beef Noodles - Rowland Heights, CA (Closed)
憑藉著台北國際牛肉麵節冠軍的超人氣，在台灣知名的老董牛肉麵正式進駐南加州，在開店當時掀起一股不小的風潮。原本是在西門町開業的老董牛肉麵，以咖哩牛肉油豆腐細粉打開知名度，並以牛肉麵口味的研發與成功的行銷，將老店發展成多間連鎖店，陸續在台北市政府舉辦的國際牛肉麵節拿下冠軍、人氣王、以及美味王等獎項，更代表台灣的飲食在中國上海所舉辦的世界博覽會發揚，也是鴻海董事長郭台銘婚宴指定的麵點。老董牛肉麵輝煌的紀錄讓人對於其在美國本土所開設的第一家分店，充滿期待與好奇心。
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