南加州美食：一幸舍 Hakata Ikkousha - Torrance, CA (Costa Mesa, CA )

不知道是不是因為日裔居民越來越多，還是這股麵食風味已經深深地受到南加州廣大居民的接受與喜愛，越來越多強調是來自日本當地引進的道地日式 拉麵Ramen 陸陸續續地在南加州逐一登陸，而且每間店的背景來頭都不小，在日本當地也都是大排長龍的名店等級，這也讓從在念高中時就喜歡上拉麵的自己相當開心，找時間陸續造訪這些拉麵店。本篇介紹這個以厚重口味豬骨高湯聞名的拉麵品牌，在登陸美國前早已在日本以外的國家，包括台灣、新加坡、中國、澳洲等地開設多間海外分店，目前也在 Torrance 和 Costa Mesa 這兩個日裔居民比例為多的城市開設，且不僅是拉麵有名，這裡的「一口餃子」也是強調引進自日本當地的道地風味。

南加州美食：Jang Mo Jip Restaurant - Rowland Heights, CA (Closed)

就算是在號稱四季如春的南加州，到了夜晚有時低溫還是讓人招架不住，這時人蔘雞湯這道 韓式料理，不僅帶有滋補身體的作用，清淡的風味卻也能帶來飽足的食感，是在各家韓式餐廳中都相當熱門的人氣餐點。這間在 羅蘭崗 Rowland Heights 經營的小餐廳，根據菜單上的介紹已經是一間營業超過二十年的老店，也是一間特別將人蔘雞湯當作主打料理作為宣傳的餐廳，強調加入鮑魚來提昇雞湯的營養與美味，雖然說平時經過都感覺生意有些冷清，但還是趁著天冷時來試試這裡的雞湯。

賭城美食：Andre's Restaurant & Lounge (Monte Carlo Resort & Casino) - Las Vegas, NV (Closed)

位於 賭城 Las Vegas 的美食不勝枚舉，跟著世界知名的 米其林指南評鑑 的腳步，慢慢地進行一場透過舌尖來探訪的旅行也是造訪賭城時的一大樂事。這間最早開設於 1997 年，並在 2008 年重新裝潢開設的頂級 法式餐廳 French Cuisine，由在當地早期發跡富有名聲的法國名廚 André Rochat 所創立，並且在 2008 與 2009 皆獲得米其林一星的殊榮，提供著能回味早期賭城榮光的經典法式料理，也是許多人想要品嚐帶有法式風情的牛排餐點時會造訪的一間餐廳。而在重新裝修後，將佔地並不是特別寬敞的兩層樓，打造出一個同時可以享受到美食、美酒、與品嚐雪茄、帶有夢幻感的浪漫氛圍。

南加美食：Dal Rae Restaurant - Pico Rivera, CA

Pico Rivera，一個位於洛杉磯和橘郡（Orange County）加州兩大人口最多的行政劃分區交界、約有六萬多人口的城市，這間從1950年代開設至今、擁有超過六十年以上歷史，以 牛排 Steak 出名的 美式西餐廳，不僅是在當地頗具盛名，甚至在整個南加州的美食圈中享有相當高的知名度。開店數十年、可以稱得上是老牌的西餐廳，其實在加州並不算少見，但是這裡除了保持著開店至今的風格和服務外，一道曾被 LA Magazine 選為Top 100、入選洛杉磯百大美食的招牌菜色 Dal Rae Famous Pepper Steak，更是歷久不衰的菜色。查理對於牛排的偏好，不外乎是重視肉質與烹飪火喉，調味只要簡單的岩鹽、海鹽、也很少添加胡椒，但是這間餐廳的這道經典的菜色，卻是透過香炒的青蔥、培根、胡椒等香料來調味牛排，聽起來有些玄奇，更讓人懷有前來嘗試的好奇心。

賭城美食：松記燒臘車仔麵 Asian BBQ & Noodles - Las Vegas, NV

來到 賭城 Las Vegas 當然會好好計畫一下用餐的選擇，無論是想感受「高大上」的華麗用餐環境、無與倫比的世界級美食、可以大快朵頤將蟹腳吃到飽的 自助餐 Buffet 等等，作為一名外來的旅客當然要把握這個機會來品嚐平時少見的美味。但作為居住在賭城的當地人的日常用餐，或是想要在飽嘗各種華麗美食之餘來「返璞歸真」吃碗簡單卻溫暖的湯麵，或是預算有限但也想要品嚐好吃的食物時，能滿足以上這些前提的，就是這間在當地知名並獲得美國百大中餐館頭銜、專賣港式燒臘及街邊小吃車仔麵的小餐廳。

南加州美食：Beso Restaurant - Los Angeles, CA (Closed)

好萊塢大道兩旁，寸土寸金的地段上，林立著各式各樣風格迥異的餐廳。有些是以獨特風味的料理來打出名號，有些則是名人加持，帶有光環的餐廳。今天介紹這家就是以名人與名廚的組合為號召，來自德州墨西哥裔的性感影星、NBA馬刺隊球星Tony Parker 前妻 Eva Longoria，與在紐約、賭城、波士頓等地都開設餐廳且入選世界五十大名廚的 Todd English 合作開設、一間以用餐氣氛出名的餐廳。

南加州美食：五餅二魚 Bread Fish Cafe - Rowland Heights, CA (Closed)

在 羅蘭崗 Rowland Heights 這個華裔族群居住比例相當高的城市，中式餐館的競爭一直都很激烈，舊店關新店開不斷更替時有所聞。耳聞這間受到學生族群喜愛的便宜 台式小吃 飲料店 海豚灣 Dolphin Bay Cafe 歇業後，心情隨著吃不到以台式發泡魷魚製作的魷魚羹與便宜的滷雞腿便當感到有些不捨，但是這分不捨並沒有延續太久，在造訪了這間在原址重新裝修開設、也是以台式小吃飲料店路線來經營的新餐廳後，品嚐過的幾項餐點都感受到了比起以往海豚灣有過之而無不及的好滋味，尤其是牛肉麵、炸排骨等幾項熱門的台式餐點，都有著相當不錯的口味呈現。

台灣美食：陳董藥燉排骨（饒河街夜市）- Taipei, Taiwan

位於 台北市 Taipei 松山區的饒河街夜市，是在入夜後當地最具人氣的逛街與品嚐小吃的去處之一。雖然整體的佔地與空間並不是在台北市的各大著名夜市中最具規模的，但其便利的交通位置以及許多特色店家與美食小吃在此群聚，還是吸引著來自國內國外四面八方的旅客前來感受夜市的獨特魅力。這間以適合在天冷食吃來暖身的藥燉排骨和羊肉，在各個攤販中是具有相當知名度的老字號，從原本位在道路中央的攤販，現今已經轉變為在街口一樓的精華店面中營業。趁著坐捷運到旁邊區公所辦事的機會在下午時來回味，剛好當日天空飄著細雨，讓人更期待著透過美味的藥燉料理帶來暖身熱心的溫度。