強調健康風格的飲食，不只是 地中海餐飲 的專利，這間在全美各地都有開設連鎖店、烹調風格帶有一些新美式與義大利風味的餐廳，強調的就是「健康第一」的原則，在這裡所提供的餐點都只有「475 卡路里」的熱量，並且依照季節的不同來設計採用時令食材的菜單，甚至是在固定菜單外，一個星期更換一次特色菜單，呼應著餐廳名稱：一年之中有五十二個星期，來強調著食材的新鮮與菜色的多元。看看菜單，從前菜到主餐、從配餐到甜點，光看名稱幾乎是跟一般的餐廳相較不遠，但是卻可以精準地將餐點的熱量控制在限制之內，不外呼在全美都能吸引著廣大的消費者，追求著美味與健康兼具，而設置在 Costa Mesa 頂級購物中心 South Coast Plaza 裡頭的分店，在週末時段也是相當熱門。
位於加州知名的頂級購物中心裡頭，專業親切的招呼與服務態度從進們時就可以感受得到。
承接著熱忱的招呼與親切的服務態度之後，是那種屬於高級西式餐廳、那種普遍採用偏暗色系、採光微弱的氛圍，但因為生意不錯得關係，顯得有些吵雜。
根據時令更換的菜色，加上強調健康的烹調方式（例如說對於使用牛油來烹飪的限制等），也變化出相當豐富的菜色選擇，酒藏也在一般水準之上。當然，礙於熱量限制，這裡並沒有提供一般西餐都會附上的餐前麵包。
有著變化多元、豐富口味的薄餅 Flat Bread 是這裡最知名的前菜，這道牛排與蘑菇為主，再加上波菜與藍霉起司的口味，香脆的餅皮稱職地將各種食材的美味結合，從送上桌開始就帶來的香味，沒多久就被分食精光，與酒精性飲料更加搭配。
波菜與蟹肉混合的餡料，填滿了蘑菇的內層，經過烤爐的熱度將多種美味結合在一起，尤其是蟹肉的香氣相當地濃郁，且蘑菇仍帶有多汁的食感，美味的開胃前菜。
不知道是否是因為熱量限制的關係，餐點的份量並不像是一般在美國吃到的西餐一般，反而是較為小份了一些，但也不至於會影響用餐的體驗。這道烤羊排算是餐點中比較具有風味的一道、滋味也還不差，但要說具有其它地方吃到那種帶有豐潤濃郁口感的羊排（例如：Patina、Fig & Olive、Tagine Beverly Hills等），口味卻又稍嫌清淡。
採用相當清淡的調味方式來呈現的鮮蝦與時蔬搭配的義大利麵，似有若無的蕃茄醬汁為餐點提供了基本的調味，各種食材多能吃到原本的滋味，但作為一道在餐廳中販售的餐點，在口味上太過單調薄弱。
對於許多人來說，最讓人期待的就是在主餐過後的甜點，九種不同口味的甜點，包括起司蛋糕、萊姆派、幕思Mousse等等，一杯一杯地陳列在玻璃杯中，像是手舞足蹈的舞者們，吸引著顧客的目光。店員會將所有口味的甜點一起端上餐桌供顧客選擇，由於餐廳內比較黑的關係，服務生還會拿手電筒來為甜點打光、一一介紹，就像是在聚光燈下翩翩起舞一般。
健康飲食概念的影子，在最後的甜點上頭稍稍退去了沈重的包袱，或許單個甜點的熱量仍在限制之中，但看到華麗的呈現方式與多樣畫得口味，應該很少人能有克制想要淺嚐一口的好奇心，但令人意外的是口味都蠻重的，如果不搭配咖啡或是茶飲的話會有些膩口，且在熱量限制下要呈現出如此甜度，或許是採用了代糖，吃多了對身體還是會有些負擔。總體來說，在熱量的限制的前提下，運用食材的搭配與健康的烹調方式仍呈現出具有水準的用餐體驗，在口味的豐富程度上還是無法吸引喜愛強烈食感的食客們，但對於追求健康與口味的朋友們，應該可以在這裡找到合適的平衡點。
Seasons 52
www.seasons52.com
3333 Bristol St.
Suite 2802
Costa Mesa, CA 92626
(714) 437-5252
10250 Santa Monica Blvd
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(310) 277-5252
1501 Ocean Ave
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