受到好朋友、國際衛視名主播 Shelley 姐的邀請，很開心有機會來品嚐她和朋友一起開設在 Alhambra 地區的創意鬆餅餐廳。講到鬆餅料理，查理第一個聯想到的就是在 Brea、Orange 等地已經相當知名的 Bruxie，主打的料理就是以鬆餅來替代漢堡麵包或是土司，作成各式各樣、口味豐富的鬆餅餐點。已經有了類似的成功案例，想要將這種創意口味打進以華人為主要居民的地區，仍然要有相當大的努力。全新裝潢的餐廳環境，帶入了明亮富有活力的顏色，明亮乾淨的用餐環境，搭配精心設計的鬆餅菜色，遠遠地看見餐廳就讓人感受到一股充滿活力的氣息。
不愧是 Shelly 姐，開幕當天也碰到許多熟悉的媒體朋友，大家都來品嚐這家全新開設的鬆餅料理餐廳。
全新裝潢、明亮乾淨的空間，善用了落地窗和挑高空間的設計，為顧客帶來舒適的用餐環境。不太確定有沒有提供無線上網的服務，但如果有的話，查理蠻期待能抱著筆電，在這悠閒地喝杯飲料、吃鬆餅，上上網、寫寫食記。
開幕期間，所有消費打八五折，對喜歡嚐鮮的朋友來說是個不錯的優惠。很少在華人區餐廳看到的自助式飲料機，是店家的貼心之處。餐點的內容當然就是以鬆餅為主、但口味種類不算太多，期待之後有更多元的內容。
Pork Belly with Black Forest Ham Savory Waffle，就算是已經吃過許多不同口味的特色鬆餅，這道味道強烈口感豐美的鬆餅料理，還是讓查理吃得津津有味。豬五花肉雖然有點乾，但是在烤肉醬帶來酸甜和火腿軟嫩帶鹹的滋味，以及炸洋蔥絲的香氣與酸黃瓜的清新，越吃胃口越開。
燻鮭魚和鬆餅兩種截然不同口感的食材，搭配在一起口感是讓人意外地和諧。與 Bruxie 不同的是，這裡的燻鮭魚口味鬆餅還加入了大量的生菜與其它配料，吃起來很讓人滿足。
漢堡和炸雞口味的鬆餅，查理覺得口味上就不如上面兩種口味那麼突出，尤其是炸雞口味的鬆餅，捲心菜沙拉過多的醬汁，容易讓炸雞和鬆餅酥脆的口感軟化，少了一些吃鬆餅的樂趣。
炸蝦鬆餅也是這裡的獨創口味，本來已經被五花肉鬆餅塞得飽滿的肚皮，聞到炸蝦的香味，忍不住又分了幾口來吃。
口感富有彈性的蝦子和生菜，把整個鬆餅塞的滿滿的，搭配微帶辣度的醬汁，吃起相當過癮。喜歡清淡口味的話，素食的鬆餅也是相當多顧客選擇，以香菇代替肉類、搭配大量生菜和特調醬汁，份量也相當實在，搭配由新鮮蔬果現榨的果汁和果泥，吃起來很清爽美味。
飽嘗各式花俏創新的鬆餅，原味灑上糖粉或是搭配新鮮藍莓、草莓與奶油的鬆餅，是下午茶輕食及甜點的好選擇，搭配新鮮的茶飲或是果汁，美好的午後就沈浸在鬆餅香氣之中。
再次感謝 Shelley 姐的邀請，新開的店家一定會有很多地方需要努力，辛苦啦！也祝生意蒸蒸日上，高朋滿座。 =)
The Grids
1468 E Valley Blvd
Alhambra, CA 91801
(626) 289-4000
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