南加美食：BCD Tofu House - Rowland Heights, CA

邁向九月，基本上應該是初秋的氣候，秋高氣爽是讓人期待的舒適氣候，不過在陽光普照的南加州，就算是八月底氣溫一樣是居高不下，此時，一些吃起來消暑清涼的食物就是對抗高溫的好幫手。南加州知名的韓國料理連鎖 BCD，在查理對於食物的分類之中，原本只是個平凡的韓式餐廳，但是一道知名的消暑美食，卻讓這家連鎖韓式餐廳的分數大增，成為在夏日中吃韓式美食消暑的好去處。

南加州美食：Hot Stuff Cafe - San Gabriel (Closed)

兼顧著荷包厚度與享受食物美味帶來的喜悅，對許多人來說都是在用餐時追求的目標，尤其是需要複雜烹飪手法和細緻擺盤等元素所構成的法式料理，其高昂的花費常會讓人卻步。在機緣下認識在世界知名的藍帶烹飪學校擔任講師的餐廳老闆兼主廚，品嚐過他所設計的推薦菜單後，體認到法式美食其實不一定要花費大筆金錢才能品嚐。在認識他之前，查理也曾造訪過這家餐廳，但點用的都是在菜單上所陳列的一般菜色，吃起來印象並不深刻，直到有機會品嚐到他以時令食材所設計出的主廚推薦菜色後，至此對這家外表看起來不起眼，但裡頭菜色內容豐富出色的小餐廳有了全新的體認。

南加美食：Stefan's at L.A. Farm - Santa Monica, CA (Closed)

還記得小時候，媽媽常會叮嚀說吃東西就要到餐桌上吃，不要在菜還沒端上桌前就跑到廚房偷吃的這般道理。物換星移，今日的廚房，卻是由餐廳精心打造，用來近距離品嚐美食的好位置。在 Santa Monica 的這家餐廳，由美國知名的烹飪競賽影集 Top Chef 中的名廚 Stefan Richter 親手打理，提供顧客坐在廚房吧臺前用餐的體驗，近距離感受廚師的創意手藝與品嚐獨具巧思的專屬菜單。

南加州美食：張家店 Jang Ga Nae - Rowland Heights, CA

第一次經過這家店，以為這裡就跟那種滿街林立，以販售韓式豆腐煲為主的店家一樣，應該就是那種不難吃但是沒有太多特色餐點的韓國餐廳。在某天被朋友問到聚餐的地點，想來想去在 羅蘭崗 Rowland Heights，好像沒有沒吃過的店家時，腦袋中突然跳出這家店的畫面，就約著大夥一起來這試試。令人驚訝的是，在這個小店面裡頭，居然有著跟洛杉磯韓國城幾家知名的韓式餐廳一樣，都有提供砂鍋、韓式火鍋、大骨湯、白菜包豬肉等幾道傳統道地的韓國料理。 

南加州美食：OoToro Sushi Japanese Restaurant - Walnut, CA（午餐介紹）

關於壽司有此一說，「三分技藝，七分食材」，強調 壽司 Sushi 這般美味，倚靠的不只是師傅的手藝，更重要的是對於食材品質的堅持與挑剔。查理在美國，最喜歡的休閒活動就是享用美食，雖然體重計上的數字也因此變動，但是透過味蕾品嚐著美食帶來的感動體驗更加地讓人心情雀躍；而在享用美食的同時，結交在餐飲業服務的朋友，分享彼此對於美食的看法與熱情更是人生一大樂事。現在這家餐廳的老闆，就是因美食結交的朋友，在一次廣告電視拍攝的機緣下，有機會跟著他在凌晨四點到南加州洛杉磯最具規模的幾家漁獲生鮮公司採購食材，熱愛壽司的查理當然顧不得睡眼惺忪，也要把握這難得的好機會！

南加美食：Naya Sunset - Los Aneles, CA (Closed)

洛杉磯 堪稱是在美國的城市之中，幾個以各種族裔的豐富性著稱的大城市，不同族裔的居民在這裡蓬勃的發展，各式各樣的文化在這裡融會，創造出一股充滿活力的氣息。因應著各族裔文化，飲食與娛樂相關的店家在這裡有如雨後春筍般地一家接著一家開設。這家餐廳，相鄰於好萊塢的精華地段，以獨特的 印度風味料理 來招攬顧客。

南加州美食：Moodaepo II - Los Angeles, CA

洛杉磯韓國城中的韓國烤肉餐廳如同繁星點點，轉個彎或是跨個街就可以看到許多韓國烤肉招牌，五顏六色的招牌代表著每一家餐廳的特色和堅持，有的餐廳是牛肉的品質著稱，像是吃到飽的 Oo-Kook Korean BBQ 與高品質單點的 Genwa Korean BBQ，也有的是打著超值吃到飽的招牌像是 Road to Seoul 等等。而今天這家店的不著眼只在食材的比較上有所突破，更讓人印象深刻的就是這家店的裝潢與用餐氣氛，號稱是「年輕人最喜歡去的韓國烤肉店」。

南加州美食：幸之屋 Ramen Yukino Ya - City of Industry, CA (Closed)

這家位於羅蘭崗的拉麵店雖然查理之前已經在 冬季特別企劃-東區拉麵介紹（上） 之中介紹過，但說到這家讓查理可以完整嚐遍菜單上所有餐點，達成「菜單全破」的小小拉麵店，其美味魅力若是沒有單獨慎重地介紹的話，心中好像又多了一分虧欠。這家只販售拉麵和一些簡單配菜卻能讓查理如此地愛不釋口的小店魅力何在，現在就來分享給大家。