南加州美食：Maison Akira - Pasadena, CA (Closed)

來自日本並於法國學藝八年的主廚，在 Pasadena 開設了這間以自己姓名為名稱的餐廳，將日式的食材與作法融入法國料理的精隨，創造出許多老饕無法忘懷的美味一品。這裡的味增烤爐魚更是獲得日本天皇大力讚賞的招牌菜，烹調費工以及高檔的食材讓價位難免較不平易近人，但這裡還提供了用料豐富的精美餐盒，以及小編現在介紹的星期日中午包括香檳等飲料的精緻自助餐，讓人在有限的預算內一樣可以享受到美食。

南加州美食：Genwa Korean BBQ - Los Aneles, CA

其實住在加州真的很幸福，可以吃到來自各國道地口味的料理，而有些料理甚至於在引進加州後有了青出於藍變化，例如說韓國烤肉這樣的美味，在引進加州後甚至於將「吃到飽」這個對大食主義者來說是空前利多的美妙消費形式發揚光大，聽韓國朋友說在韓國當地似乎還沒有像加州這裡一樣到處都是吃到飽消費形式的韓國烤肉。

南加州美食：Savoy Kitchen - Alhambra, CA

常有朋友問我說：「為什麼比較少介紹一些在華人圈知名的店家？」。其實查理對於中餐的喜愛不亞於其他種類的美食，但在加州這個美國華人聚集的大本營，所有中式、台式、港式等各路華人美食短兵相接的兵家必爭之地，各家掌廚多練得一手好功夫，尤其是桌菜、筵席菜這種饗宴，每道菜餚都相當美味，廣受大眾好評。要在這些美味間介紹中式菜餚的博大精深，感受著來自於歷史傳承的美味，的確是需要好好醞釀沈澱一下。

南加美食：Geisha House - Hollywood, CA (closed)

一間好的餐廳需要包括許多的要點，包括新鮮衛生的食材、專業的烹飪、親切的服務、美味的餐點、合理的價格、愉悅的用餐環境和氣氛等等，種種因素加加減減決定 了一家餐廳在自己心中的認知和地位。但對許多人來說，預算的考量通常是決定用餐地點的主要因素之一。例如說在寸土寸金的好萊塢大道上，林立了許多結合時尚 與美食且富有特色的餐廳，唯一不變的是餐點的價格往往令人卻步，想要拉風一下約在好萊塢的餐廳用餐卻又擔心預算不足最後飽了肚皮（或是根本沒飽）空了荷包。

南加州美食：Urasawa - Beverly Hills, CA

話說情人節的由來，從為了替人們主持婚禮而對抗皇命被處刑的神父姓名說起，到現今影響著每一對情侶關係微妙變化的特殊日 子，Valentine's Day 這一個讓世界隨之起舞的節日，美食當然是其中重要的一環。今天推薦的餐廳不是傳統那種燭光晚餐與鮮花氣球的用餐環境，而是一個榮獲 米其林美食評鑑 二星光環、能夠一邊享用頂級美食、一邊感受華麗精湛的廚藝的去處，如同沉浸於欣賞藝術表演的用餐環繞下卻還能保持怡然自得，加上無微不至的服務與親切的招待，讓人在這樣典雅精緻的氛圍之 中仍舊保有情侶之間的甜蜜與珍貴時光，一同寫下屬於彼此深刻的記憶。 
 

南加州美食：Kokekokko - Los Aneles (closed)

在日劇中時常可以看到許多以辦公室為背景，圍繞著男男女女的上班族，刻劃著這些小人物在平凡生活之中的溫馨的小品劇本。雖然沒有強烈的張力，但讓觀眾感同身 受的感染力卻是最貼近現實生活的寫照。劇中人物時常在下班後來到燒烤店或是居酒屋 Izakaya 放鬆一下，舒緩一整天後上班的辛勞和壓力，彼此熱絡地討論著人生、工作、 或是情感。大口地將啤酒喝下，吃著剛用炭火烤好，香氣四溢的串燒，這樣的舒壓方式，讓人似乎對於緊張忙碌的上班生活不是那麼地恐懼了。

南加州美食：Shabu Shabuyo - Los Aneles, CA (Closed)

在美食群聚的一級戰區 洛杉磯 的 小東京 裡頭，許多熱門的餐廳都是在用餐時間人滿為患，如果說有閒情雅緻為了美食來等待到還好，但有時候真的只是想快速地解決一餐，來到這家經營日式小火鍋 Hot Pot 的餐廳，少了門口等候的人潮，又能滿足想吃小火鍋的嘴饞。

南加州美食：Toros Japanese Fusion Seafood - Alhambra, CA

跟牛肉和豬肉等肉類相比較之下，魚類的營養價值對於身體更沒負擔，所以對查理來說，以各式豐富的海鮮魚蝦貝類等為主要食材的壽司更是一種吃不膩的美妙食 物。少油少鹽的烹調及料理方式，簡單地呈現出來自大海的各種美味，食材的特色和口感，不需要過多的烹飪，只透過一些巧妙的點綴和調味就能引出食材本身最鮮美的滋味，而壽司也成為了出外用餐時的首選美食。這家位於 Alhambra 、以壽司 Sushi 和 日本料理 聞名，在造訪餐廳前就已經陸續聽到身邊朋友們對於這家餐廳讚不絕口的推薦。極力推薦的晚餐是採用 Omakase (お任せ) 的用餐方式來進行，這一點對於熱愛壽司的查理來說當然不能錯過。