爾灣 Irvine 這個位處加州橙縣中心位置的城市，除了治安是全美名列前茅，在經濟建設與教育發展的成就也是有目共賭，是都市發展的楷模。這些巨大成就的背後，具有遠見的私人開發商 Irvine Company 爾灣公司 功不可沒，妥善規劃的各種建設項目滿足了當地居民與未來發展的需要，爾灣市更是以該公司的創辦人來命名。本篇介紹的餐廳是位於該公司旗下的旅館 Hotel Irvine 內，該旅館也是當地舉辦大型會議與商展活動的熱門場地，與其說是特地來此用餐，倒不如說是來增廣見聞。
爾灣旅館的設置是以滿足進行商業活動的旅客為主，整體的規劃雖然並不是以華麗著稱，房型也多是以實用導向為主，但提供了相當豐富的功能與服務。
旅館的一樓大廳與規劃是有別於外觀看起來比較傳統的設計，挑高的大廳空間與精美卻簡潔的設計感，讓人一走進們就能夠感受到一股具有溫度的舒暢感，以橘色為主的色彩設計也是呼應著爾灣公司的設計主色。
雖然沒有太多複雜的鋪成與元素，但接待的櫃台設置仍是讓人眼睛一亮，具有良好的動線安排與辨識效果很自然地讓旅客找到他們需要的服務。
一樓大廳延伸而出的走道與房間四周也都佈置了許多舒適的沙發與座椅，彷彿是讓人隨處都可以坐下來談談事情，滿足多數旅客的商務需求。
一樓的大廳也設置了酒吧區與舒適的沙發區域，許多生意都是在主要的大型座談會議結束後，點上一杯小酒在微醺之中實現。
一樓餐廳除了酒吧與便利商店的設置之外，提供用餐功能的餐廳更是不可缺少的，一般來說除了住客之外並不會特別來此用餐，趁著在網路上購買套餐的機會來此探探。
用餐的環境延續著來自大廳設計給人的一股寬敞與舒適感，在天氣好時更會開啟落地窗讓新鮮的空氣也進入餐廳大廳。
餐點的內容就是以美式的簡餐為主，沙拉、漢堡、披薩等，還可以來杯紅酒悠閒地享受。
套餐的內容包括沙拉、開胃菜、主餐、甜品等，種類豐富份量也大，邀請朋友一夥四人來此用餐，新鮮的沙拉盤拉開了用餐的序幕。
體積碩大的剝殼鮮蝦吃得到緊實具有彈性的肉質，不輸給一般在牛排館吃到的口感與風味。
自家烘培的麵包相當鬆軟綿密，隨著熱度還飄散出濃郁的奶香。
副餐的馬鈴薯泥口感雖然沒有到十分細膩，但仍是吃得出是由新鮮馬鈴薯製作的香氣。
包括烤雞與牛排和蔬菜的主餐，盛裝在木製的餐盤上華麗登場，澎湃的視覺效果讓人相當期待餐點的風味。
烤雞沒有太多的調味，但烤製的火喉拿捏的相當好，雞肉內層還包有一些肉汁，沾上鹽巴與胡椒就可以品嚐出雞肉的香氣。
牛排因為肉質本身油花比較少的關係，在加上是五至七分熟的熟度，有些部份吃起來的肉質纖維比較有韌度，但牛肉香氣還是蠻充足的，尚可接受。
主餐的表現中規中矩，但餐後的甜點則是讓人十分滿意，加上冰淇淋的烤派、蛋糕，還有甜度與香氣都相當誘人、口感鬆軟又有彈性的布丁蛋糕，很適合配上一杯紅酒或熱茶慢慢享用。
餐後帶著悠閒的心情繼續在旅館內四周閒逛，有機會再訪的話會選擇在戶外的座位區用餐，圍繞著火爐拿著紅酒杯閒話家常的感覺相當不錯。
用餐結束起身離開時，酒吧的位置依舊是坐滿了顧客，或許是剛結束了一天的會議，身心鄭需要來自酒精的放鬆。
之前提到來此的住客多是參加大型的會議等商務活動，送上一張剛舉辦完大型活動的會場照片。
送上旅館整體的平面圖，從室內會場到戶外空間，幾乎都可以租借來舉辦活動。
EATS Kitchen & Bar
Hotel Irvine
17900 Jamboree Rd
Irvine, CA 92614
(949) 225-6780
https://www.hotelirvine.com/eats-kitchen-bar/
沒有留言:
張貼留言