美國人下班後主要的休閒活動也就是找個地方喝一杯與吃吃東西，將自己從白天的工作緊繃情緒中釋放。與同是喜愛美食的好友夫妻 Fatty Eat World 在下班後相約，找了這間位於 Whittier 惠堤爾、其烤牛排 Prime Rib 深受酒客喜愛的小酒吧來相聚。無奈當天的身體狀況似乎遭到感冒侵襲，原本越接近下班時間應該越加期待的心情逐漸消失，轉變為稍微頭昏眼花的失神狀況，原本想取消但轉念想想吃頓營養價值高的牛排應該也是抵抗病魔與恢復元氣的好方式。
作為當晚唯一一組亞裔的顧客，自己還是稍有些不自在，但美國長大的好友夫婦駕輕就熟，找個舒服的包廂座位入座。四面八方傳來的喧鬧，也讓人分不清眼花的狀況是來自於即將感冒的症狀，還是由於室內灰暗的燈光呼應著吵雜的聲響。
對於收益主要來自於酒水販售的酒吧類型餐廳來說，餐點的價格通常都相當平易近人，雖然當晚無緣一嚐售罄的烤牛排風味，各種傳統美式的排餐類餐點一應俱全。
琥珀色帶有細白泡沫的液體是許多人在入夜之後靈魂的救贖，在帶有層次的苦味飲感中尋求那一點一滴由微醺感覺累積出來的快意，抒發來自現實生活中的苦悶與不快。對於仍處於頭重腳輕的自己來說，帶有氣泡暢快飲感的可樂已經是最有誠意的替代品。
搭配牛排套餐的前菜沙拉，新鮮的菜葉蔬果、大量的起司、蒜香麵包組合，淋上油醋醬後就是一道簡單開胃的甜點。
雖然查理在吃沙拉時比較喜歡風味清淡一點的醬汁，但其它口味的沙拉醬，像是蜂蜜芥末、田園醬、也是廣受歡迎的口味。
將打薄的牛排肉裹上炸雞粉的麵衣起油炸，再淋上厚厚一層 Gravy 肉汁醬汁，美式鄉村風味的經典菜色，久久吃一次還不賴。
好友點用的肋眼牛排端上桌時閃爍著油光與突出大份量，熟度意外地控制的還不錯，試吃了一塊還包有軟嫩的口感與肉汁。選擇烤馬鈴薯與蔬菜，以健康取向的配菜來搭配厚重的主餐。
自己選擇了紐約客，想說身體狀況不是很好挑個口感沒像是肋眼那般油膩的牛排，也是搭配一樣較為健康的配菜、不過有些後悔，少了油脂的肉質吃起來更單調。
背景充斥吵雜的喧鬧聲響來自電視機中轉播激烈賽事的主播口沫橫飛、吧台高腳椅座位上熟客們此起彼落的熱絡聊天、球臺上撞球之間彼此碰撞的雷霆萬鈞，在那一波未平一波又起的聲響刺激下，腦袋與身體的疲憊感也逐漸煙消於散了。
Tubby's Tavern
16509 Leffingwell Rd
Whittier, CA 90603
(562) 943-9150
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