咬開外層酥香的油炸麵衣，裡層豐滿肉汁香氣湍湍在口中湧現，日式炸豬排 Tonkatsu 的美味魅力讓許多人拋棄對於油炸食物的成見，大口大口吃著日式炸豬排也成為許多人慶祝的方式。賦予日式風情的食物往往價格較為高昂，但這間在台灣與連鎖牛肉麵餐廳 三商巧福 同屬一個集團旗下的日式炸豬排連鎖餐廳，卻能以平易近人的價格來提供炸豬排這道美食，無限量供應的白飯還有味噌湯更是滿足許多人既要吃好吃飽也要兼顧荷包的需求。
從北到南，在台灣各地開設高達數十家連鎖店的實力，必定要有一定程度的美味來支持，造訪這間位於台北市東區、大安路跟忠孝東路交叉口精華地段的分店前其實沒有太多的想法，只是在午後逛街逛累了想先吃些東西再進行晚間的行程。
在非假日的下午時段造訪，大部分的人應該都還在上班，在非巔峰用餐時間時餐廳裡頭已經零星地坐了一些顧客。
餐廳位於二樓，可以欣賞眼前車水馬龍的繁華景象，但店家也貼心地在玻璃下端進行磨砂除裡，在坐下用餐時可以不用被來往的行人「觀摩」。
主打各種炸物與烤魚為主的日式套餐，同類型的餐點內容在回到美國後要價通常是兩倍以上，會讓人產生想多點一些來過癮飽餐的想法，但晚餐還有正餐要吃而作罷。
在固定的餐點內容外，店家也有推薦一些單點的配餐或是雙人的組合套餐，增添用餐的選擇。
可以無限自取的白飯與味噌湯無疑是增加用餐樂趣的一大賣點，其中味增湯的用料豐富，海帶芽、豆腐份量都很多。桌上擺放著搭配高麗菜絲沙拉與豬排的醬汁。
搭配油炸的食物，高麗菜絲清爽多汁的食感總是最恰當的搭配，在這裡也是可以吃到飽只是要跟特別跟店員索取。
人氣最高的厚切活力豬排定食，號稱是雙倍份量的豬排確實是比起一般的豬排個頭來得大，肉質吃起來是軟中帶有肌肉纖維的韌度，扎實的口感與肉香確實是會讓人喜愛的風味，配餐內容除了白飯跟味噌湯外還包括小菜與甜點。
厚切的肉質最大程度保留口感，加上肉汁也很豐沛，以其平易近人的價格來說確實是讓人滿意的，就算是來自外層油炸麵衣的酥香食感還可以再加強些。
香酥炸腰內肉定食是選用豬肉中最嫩且油脂含量少的腰內肉，也就是如同享用菲力牛排的道理一樣，追求的就是來自細緻肉質呈現的軟嫩食感。
看到豬肉內層的粉嫩色澤時起初會讓人有些擔心，但吃起來卻沒有絲毫的腥羶味，加上店家強調採用特選的豬肉食材，軟嫩的口感與肉香滿足對於外酥內軟食感的追求。
在美國習慣了美金十多元的花費通常只夠買兩個便當或是兩份速食，回到熟悉的亞洲與親切的物價後，眼前看似普通的炸豬排定食，但來超乎金錢衡量的滿足感受。
單就食物風味來說，在坊間可以輕易找到其它油炸麵衣更加香酥、或是豬肉風味更加突出的日式炸豬排，但其親民的價格與快速的服務確實是其它餐廳望塵莫及的。在下回如果想找個快速飽餐一頓、與荷包更加親切的用餐選擇，這裡美味的炸豬排毫無疑問地是會在考慮的名單中。
福勝亭 Tonkatsu
tonkatsu.com.tw
台北市大安區忠孝東路四段96之2號2樓106
(02)273-19656
台北市大安區復興南路二段277、279號2樓
(02)2701-6746
台北市萬華區西寧南路167號2-4樓
(02)2361-4463
台北市中山區民權西路56-1號2樓
(02)2531-9733
台北市士林區文林路438號
(02)2881-5996
（更多分店請上官方網站查詢）
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