美式 烤肉 BBQ 是一種不會當作日常飲食選擇，但久而久之就會讓人想要大吃一頓的食物，在低溫柴火燻烤與烤肉醬的雙重風味加持下，各種食材都會展現出粗曠強烈的原始風味。發源自美式烤肉大本營德州的 Dickey’s Barbecue Pit，目前是全美分佈最廣的連鎖美式烤肉餐廳，從1941年創始至今已經在全世界八個國家開設超過五百間加盟點，將美式烤肉的風味遍及大街小巷。如果不想要舟車勞頓開到遠處的餐廳來解饞，離自家或公司附近不遠的 Dickey’s 就是個可以考慮的選擇。
雖是採用連鎖經營方式的美式烤肉餐廳，但是裡頭的裝潢仍是帶有濃厚的美式風格，並不會像是一般速食餐廳那般簡陋，是一個可以坐下來好好享受一餐的環境。
店內各處懸掛著懷舊的照片，傳達著更多美國人民對於烤肉的喜愛，店裡頭還有電視播放著體育賽事，這一點在用餐時提供更多的樂趣。
烤肉的套餐大概都是美金十多元左右，三明治類的餐點更是十元內就可以吃到，算是比較平民的價格。
除了烤肉套餐外，各種烤肉與配菜也都可以單點，或是點用家庭號的大份量餐點。
烤肉店的創始者與美國前任總統的合照，見證紀錄著餐廳一路走來拓展到全美的成長。
這裡的烤肉醬是擺放在餐廳內供顧客自取，為烤肉帶來更濃郁的香氣與誘人的酸甜風味，喜歡辣味的朋友更要試試辣味的烤肉醬。搭配烤肉，這裡還有提供免費的霜淇淋吃到飽，飽餐一頓後的甜食就有著落了。
薯片、餅乾、烤派，如果覺得單吃烤肉還不夠過癮的話，有更多高熱量的餐點可以搭配。
雖是連鎖店的經營形式，但每間分店仍是使用特製的烤爐，以核桃木柴火低溫燻烤的方式來料理各種肉品，保留創始之初一貫的精神與作法。
店裡頭也有販售各種冰涼的啤酒，讓這一頓烤肉大餐吃起來更加過癮，在節慶到來時也有提供火腿、火雞等特殊的食材。
在等候餐點時先品嚐霜淇淋，透過冰涼甜蜜的風味來度過等待的時間。
點用的 XL BBQ Pack 大分家庭號餐點，內容包括三磅的任選的各種烤肉、四種配菜、八個餐包的豐富內容，充足的食物份量大概要餵飽六到八個成年人都不是問題。
表層焦黑的烤牛胸肉 Beef Brisket，是各家烤肉店都強力主打的熱門商品，表層經過長時間炭火燻烤變得焦黑，肉質雖不是吃過最軟嫩的，但也保有肉汁與香氣。
一磅的 St. Louis 風格烤豬肋排大概是五至六根肋排的份量，這裡的肋排風味算是中規中矩，說不上讓人驚豔，但想感受啃骨頭的過癮食感時，還是可以點來解饞。
手撕豬肉意外地成為各種烤肉之中最獲得自己青睞的種類，不但保有肉汁使豬肉咬起來軟嫩，濃郁煙燻的風味更充滿在口中久久不散。
選用烤肉醬燉豆、馬鈴薯沙拉、炸秋葵三種小菜，不僅是份量大也帶有濃郁的美式口味，這裡的餐包也跟其它烤肉餐廳不同，外層扎實口感內層鬆軟相當頂飽。
肉、肉、肉，大口吃肉讓當下所有的精神都專注在咀嚼肉品的快意，暫時忘記大大大小的煩惱，雖然事後總是會讓人產生對身材愧疚的罪惡感，但偶一為之似乎還可以說服自己。
Dickey’s Barbecue Pit
dickeys.com
13403 Telegraph Rd
Whittier, CA 90605
(562) 846-4332
2435 E Imperial Hwy Unit E,
Brea, CA 92821
(714) 515-8177
8300 La Palma Ave,
Buena Park, CA 90620
(714) 882-5875
2063 Rancho Valley Dr,
Pomona, CA 91766
(909) 784-1778
886 E Alosta Ave,
Azusa, CA 91702
(626) 334-0003
1090 Huntington Dr,
Duarte, CA 91010
(626) 205-3990
17245 17th St,
Tustin, CA 92780
(714) 602-3874
8 W Main St,
Alhambra, CA 91801
(626) 381-9797
1691 Artesia Blvd,
Gardena, CA 90248
(424) 340-2577
407 N Pacific Coast Hwy,
Redondo Beach, CA 90277
(424) 398-0042
1950 Ximeno Ave,
Long Beach, CA 90815
(562) 494-6666
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