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南加州美食:百粉百 100% Fensanity - Arcadia, CA


辣 Spicy」其實並不是一種能夠透過味蕾感受到的味覺,而是透過辣椒中特有的辣椒素為口腔和舌頭上的細胞帶來如同受到火焰灼燒般的刺激感受,洽到好處的辣度更是能讓入口的食物帶來更鮮明、同時刺激著唾液的分泌與為大腦帶來滿足的食感體驗。專賣四川風味小麵與小吃類型餐點的餐廳在近期還蠻熱門,透過簡單卻夠味的餐點內容不只能滿足外食消費者期待的口腹之慾與辣味刺激,同時也不需要像是經營傳統川菜館所需的高昂成本。這間在 Arcadia 新開的餐廳,在原本主打的辣味小吃與麵食外,近期更與台式風味的 豪大大雞排 Hot Star 結合開始在店裡頭販售炸雞排,在這先送上之前造訪所品嚐的餐點內容。


在粉色與暖色系燈光的妝點下,作為一間專賣小麵等香辣美食的小店,店舖裡頭的裝潢擺設卻比較像是一間帶有年輕感受的茶飲餐廳。


造訪當時這間小店還沒有與豪大大雞排做結合,啃著炸雞排配著小麵感覺也是挺新鮮的。


內容簡單卻清楚地透過圖片與文字介紹的菜單內容,近期造訪還有九折與贈送冰粉的優惠。


冒菜、抄手、兩碗米飯與兩杯飲品,如果造訪當日特別餓的話這一份餐點可以帶來足量的滿足感。


等候主餐登場的同時,點用的小菜是夫妻肺片,香辣中還有鮮明的牛肉香氣。


包括牛百葉、花枝丸、魚豆腐、豆芽菜、午餐肉、木耳、豆皮等豐富食材,底層還有吸收湯汁風味精華的粉絲,雖然是菜單中價格最高的餐點,但份量與氣勢也是最足,帶有厚度的大盆放在桌上就是目光的焦點。香辣有勁的湯汁剛入口覺得有些強烈,待越吃越習慣那股辣度的刺激後就算是吃得滿頭大汗也是停不下手中的筷子。


與辣味美食搭配、吃來解辣的好朋友非白飯莫屬,一鍋香辣的冒菜與冒著熱氣的白飯搭配,要是沒有額外再點用麵條的話,應該吃個三碗白飯沒問題。


包括在套餐中的抄手,餡料吃起來還蠻扎實的,小小一盤也能帶來相當的飽足感。


招牌口味的擔擔麵是這裡的人氣餐點,菜單上寫著老闆自己能吃上三碗,就知道這種來自香炒的肉末與辣油香料調味出的誘人風味是有多大的吸引力,看似簡單的內容吃起來卻是鹹香有味,越吃越開胃。


細圓的麵條帶有充分的口感,是除了色澤更黃的雞蛋鹼麵之外,查理最喜歡的小麵麵條,搭配著調料香氣越是咀嚼越是好吃。


酸辣粉就如同餐點字面上的意義,吃起來酸酸辣辣過癮開胃,吸附飽滿酸辣湯汁的粗條米粉,隨著順暢的吸食快感中來到肚皮之中,冷不防又透過辣油的滋味刺激了喉間,乾咳了幾下卻又讓人再度拿起筷子大口將沾滿香氣的各種配料扒入口中。


免費贈送的冰粉是造訪當時的優惠活動,現在各家販售辣味美食的餐廳都有這道清爽解辣的餐後甜點,但免費招待的吃起來就是特別過癮。


喝上一口附餐內的冰涼茶飲來解解口中的辣勁,一樣都是販售以辣為主的食物,多了一些來自年輕人的巧思妝點,或許更能夠讓消費者在選擇用餐去處的過程中更多一份印象分數。


下次造訪時,一邊吃著香辣夠勁的麵食、一邊搭配著剛炸好香氣十足的雞排,汗流淋漓地透過美食來紀錄歡樂的時光也是挺不錯的。

百粉百 100% Fensanity
655 W Duarte Rd
Ste C
Arcadia, CA 91007

(626) 665-1407

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