今年（2017）的南加州就算到了應是秋天的十月時節，白天的炎熱氣溫依舊是維持高檔的攝氏四十度（破華氏百度）以上，幾乎是跟夏天無異炎熱難耐的高溫襲來，處在其中更是讓人期待能吃來解熱消暑的各種美食。這間位於 La Puente 地區、結合 市場 Market 與餐廳功能，就是在這股熱浪襲來時一個能夠讓人大快朵頤各種 墨西哥風味 的 海鮮 Seafood 來消暑的好去處，不亞於之前查理介紹過 消暑美食特輯 內的各種消暑美食，都可以在這裡一網打盡。
餐廳的用餐空間很寬敞，就緊鄰著販售海鮮與食材的冰箱以及後方的廚房，可以從冰箱裡挑選食材再請店家料理，或是從菜單上挑選，先點餐付款後等待叫號自助取餐。
作為一間專賣海鮮的市場與餐廳，豐富的海鮮種類當然是不可忽視的賣點，從各種魚類到甲殼海鮮一應俱全。
體積龐大的章魚是在墨西哥風味的海鮮料理中被經常使用的食材，生冷的食用或是跟其它食材一起香炒都可以吃到食材特有的風味。
光是蝦就有包括不同種類、去頭與否可以選擇，透著帶有鮮度感受的水光。
內容豐富的生鮮海產在櫥窗中閃閃發光，對於喜歡海鮮的朋友們來說，光是看著欣賞就會讓人期待各種食材的風味。
把各種海鮮食材放在醬汁中醃製，透過玻璃櫥窗彷彿就可以感受到那股來自大海的鮮味在口中奔放。
來這裡採買一些別有風味的特色食材回家料理，相信也是可以在餐桌上推出一頓富有墨西哥風味的盛宴。
不只是可以從冰箱裡頭挑選著食材來請店家幫忙料理，牆壁上的看板是店家自信、以海鮮為主的各式套餐組合與餐點，雖然近期的價格有往上調整但是整體來說都是物有所值的豐富內容。
在海鮮組合套餐外，附上單點的餐點內容。
除了牆上廣告板上的固定菜單之外，造訪時也要關注一下有沒有把手寫黑板拿出來，上頭都會寫著當日推薦的食材。
這裡的脆片是自家油炸的，與香辣口味的莎莎醬搭配吃起來相當開胃，飲料的選擇是玻璃瓶裝的墨西哥可樂，完整的墨西哥風味用餐體驗。
除了瓶裝飲料，店家也有提供多種墨西哥風味的特調飲料，道地的清涼飲品相信能提昇用餐的樂趣。
在品嚐份量比較大的主餐前，可以先點用 Tostada 這種用炸得酥脆的玉米脆餅來裝盛食材的墨西哥小料理，當作點心或開胃菜都不錯。
選擇綜合海鮮的內容，來自五顏六色的食材組合成一幅賞心悅目的畫面，種類與份量都很出色。
料足味豐的海鮮雞尾酒，盛裝在保麗龍桶裝內以酸甜醬汁調味，包括蝦、章魚、鮑魚與生蠔等等各種來自大海的食材，擠上幾滴萊姆汁與加入蕃茄醬，透過酸味提昇海鮮食材的鮮味，吃來更是清爽開胃。
這一大碗集結了各種豐美食材好料的海鮮雞尾酒，雖然原本點來是想當作前菜，但是這份量絕對是可以當作主餐的。
來到這裡不可不吃的招牌料理，就是這道加入蝦仁的生蠔料理，以價格來說真的是佛心來著，不僅每顆生蠔都是飽滿多汁，多種食材組成的風味更是生猛清爽。
來到美國後，享用墨西哥風味餐點時，市面上那些五花八門的辣醬都是不可缺少的佐餐聖品，吃辣的能力也越來越強，每顆生蠔都要滴上幾滴辣醬才過癮。
一口吃下首先感受到是來自醬汁調料為舌尖帶來的刺激，接著是咀嚼後來自蝦肉的彈性與甜味，壓軸的是來自主角生蠔的鮮猛海味在喉間久久不散，舒服！
魚肉、章魚、蝦肉等各種海鮮食材也可以透過墨西哥卷餅 Taco 的方式來提供，可以當作點心或是對食量比較小的朋友來說也可當作主餐。
各種風味的墨西哥卷餅 Taco 中，查理最推薦的就是章魚口味，那股軟嫩中帶有洽到好處韌度的口感，越嚼越香。
Tilapia 魚是墨西哥料理中廣受歡迎的熱門食材，也是對於來自台灣的朋友們來說相當熟知的吳郭魚，在美國吃到的許多是來自台灣養殖進口的，經過油炸的方式來提供，讓魚肉吃起來帶有外酥內軟的口感，份量與口味上都讓人相當滿意。
在一般調味的炸魚之外，查理還要特別推薦加入店家自製帶有紅褐色特調辣醬的口味，來自辣醬的強烈風味不僅為舌尖帶來爽快刺激與在喉間留下香氣，也提昇了經過油炸的魚肉風味。
用卷餅皮包裹炸得外酥內軟的魚肉、再加上辣醬的調味，就是一份不輸給坊間其它知名魚肉Taco的風味。
作為菜單上最亮眼的烤龍蝦套餐，端上桌時氣勢萬千，不僅是採用特大的餐盤來盛裝，包括一整隻約一磅的龍蝦在內與各種配菜，豐富的程度絕對是讓人大呼過癮，絕對是值得一試的豪華餐點，作為犒賞自己的餐點再好不過。
卷餅皮、沙拉、豆泥、紅飯，還有那個讓炸魚料理帶來強烈風味的香辣醬，搭配龍蝦的配菜在內容上也是誠意十足。
這並不是一份簡單的烤龍蝦套餐，而是在龍蝦上頭加入了多種香炒的蔬菜與海鮮食材、單獨就可以當作一道菜的墨西哥風味 Fajitas，來自青椒與洋蔥的甜味也讓包括蝦仁與章魚各種食材吃來相當夠味。
經過冷凍的龍蝦在肉質的表現上並不出色，少了新鮮龍蝦肉才有的彈性與口感，但是在香料與辣醬的調味下吃起來還是不壞。
加入龍蝦肉與餐盤上的各種配料，自製的墨西哥卷餅也是帶來讓人滿足用餐體驗的一環。
最後附上吃完後的龍蝦殼，一磅多的龍蝦看起來也相當有氣勢，搭配各種配料吃來更是讓人滿足與飽足兼具。
這個好像會在觀光區景點開設的餐廳經常看到招牌在此也有懸掛，看來等天氣冷的時候也要來試試這裡的巧達湯。
清涼生猛的海鮮風味，在「魚先生」這個招牌下，繼續推廣給更多喜愛生猛海鮮的朋友。
無論是身體中淤積一股難消的暑意、還是怒火中燒讓腦袋快要起火，眼前這盤集結各種冰涼生猛的海鮮食材的盛宴，保證是讓人從眼睛開始到吃進肚皮之後，無比的涼爽快意縱貫全身，深深地吸一口氣，人生快意不可言喻心神領會足已。
Mr Fish Pescaderia
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