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夏日特輯:南加州夏日消暑必吃美食大集合(上)


南加州的夏天威力十足,大概從五月底開始熱潮就會襲來,頂著頭頂的豔陽,不僅容易讓人疲憊,而胃口也會因為炎熱而降低。夏日炎炎、日頭艷艷,對抗這股熱力最佳的方式,就是透過大快朵頤吃來消暑解熱的美食!有些消暑美食是帶有來自海洋氣息的生猛風味、有些消暑美食是吃來酸香開胃顧食慾、有些消暑美食則是在入口時就可以感覺到來自冰塊加持的清涼食感,各式各樣讓人吃來暑意全消的美食,就在這裡分享給大家。

T=활어 T Equals Fish

韓式風格海鮮餐廳,其美味魅力早在查理之前介紹過的許多餐廳中被「歌頌」著,以超值划算的價格就能夠品嚐到種類多元豐富的海鮮美食,實在是人生之中難以忘懷的一大樂事。鮑魚、海參、生蠔、海鳳梨等,各種在韓式海鮮餐廳中出現過的鮮猛食材,在這份海鮮套餐中一網打盡。生鮮的海膽也是包括在頭盤的生鮮美位中,屹立在盤子中心的位置,黃澄澄的海膽富有生猛的氣息,使勁地招換食客們飢餓的肚皮。

T=활어 T Equals Fish
301 S Western Ave
Ste 201
Los Angeles, CA 90020
(213) 380-3385

OoToro Sushi Japanese Restaurant

包括鮪魚、鰤魚、鮭魚、花枝、多種魚卵、以及因應時節的豐富漁獲,一起融入在這一碗散壽司 (Chirashi Bowl) 之中,以不到美金十五元的優惠價格提供,是一碗帶有超值享受的消暑美食!隨著時節產季與進貨內容,多種魚生食材都有機會在碗中展先出美味的風貌,每次享用的散壽司,都能品嚐到不同食材帶來的滿足,唯一不變的就是新鮮與品質。

OoToro Sushi Japanese Restaurant
1569 Fairway Dr
Walnut, CA 91789
(909) 598-8299

Ostioneria Colima

墨西哥風味的生蝦料理 Aguachile de Camarón,蝦子先剝殼去腸線後,用辣椒和檸檬汁為主的醬料醃製,在檸檬汁的作用下蝦肉會從透明轉成白色,就像是被煮熟一般。加上洋蔥、黃瓜、香菜、 柳橙等配料,酸甜清新的滋味透過蝦肉帶有彈性的生猛口感強力地衝擊味蕾,加上幾滴墨西哥辣醬會更加美味。

Ostioneria Colima
1136 S Hacienda Blvd
Hacienda Heights, CA 91745
(626) 333-8017

流川 Yu Chun Chic Naeng Myun

韓式料理 中的冷麵,是喜歡口感較清淡的朋友不可錯過的消暑美食!韓式高湯冷麵(有高湯)那股清淡卻深刻的風味,以及湯頭中還有以高湯做成的碎冰、搭配黃瓜絲、蘿蔔、泡菜、牛肉片等,組合成清涼消暑的風味,更是夏日之中不可不吃的美食,而這間位於 K-Town 的餐廳,就是以這道料理在眾多同類型的餐廳中打出名號。

流川 Yu Chun Chic Naeng Myun
3185 W Olympic Blvd
Los Angeles, CA 90006
(213) 382-3815

滋味成都 Chengdu Taste

傷心涼粉,除非是對於自己舌頭抵抗麻辣的程度相當自信,不然還是建議第一次吃的朋友點用小辣即可,又香又麻的過癮辣勁隨著滑順的涼粉入喉,麻辣滋味在口中久久不散。這間在南加州強調著「還原成都老味道」的宗旨,將在地的川味菜餚帶來南加州的川菜館,不因應當地口味和食材而做變化,而是力求傳達川菜那股麻辣帶勁的食感給南加州的顧客,短時間內就造成廣大的轟動,各家媒體爭相報導,至今仍是一位難求的熱門餐廳。

滋味成都 Chengdu Taste
828 W Valley Blvd
Alhambra, CA 91803
(626) 588-2284

Park’s BBQ

這間有著韓國 烤肉 BBQ 冠軍頭銜,強調採用 USDA Prime 與 美產神戶 Kobe、和牛 Wagyu 等頂級肉品,加上眾多名人加持與媒體報導推薦、並獲得國際知名的 米其林美食指南推薦 的餐廳,其擺盤華麗的涼拌生牛肉(Beef Tartare),除了選用頂級的牛肉,可以用最質接的方式來品嚐來自牛肉的香甜,且完全吃不到一絲腥味。裡頭還有松子所帶來的香脆口感與香氣,還有多汁的水梨將甜度融合牛肉香,帶有生猛且濃郁的牛肉美味。

Park’s BBQ
955 S Vermont Ave
Los Angeles, CA 90006
(213) 380-1717

辛巴樂 Simbala

這間在 Rowland HeightsArcadia 都有開設的老字號台灣小吃料理,不但是以台灣風味的香腸打出名號,這裡的羹湯也是查理覺得與在台灣本地吃到的口味最為貼近的。離開家鄉多時,查理對於老家附近的一間涼麵依舊是懷念不已,而這裡的雞絲涼麵,已經算是在美國當地能吃到具有台式風味的涼麵,尤其是麵條的口感和醬料的口味上,那種帶有芝麻醬和蒜香的口味、還有頗具份量的雞絲、香氣十足的辣油也是增添美味。

辛巴樂 Simbala
18489 Colima Rd
Rowland Heights, CA 91748
(626) 581-9885

那家川菜 Spicy Home

這間開設在 哈崗 Hacienda Heights 的川菜館,是附近中餐館中資歷比較淺的,但在烹飪口味的詮釋上,倒是與目前市場中的領導者有幾分神似,卻又還保有自己的特色。這道椒麻雞更獲得自己的青睞,不僅雞肉軟嫩入味,特調的醬汁麻中帶甜、香麻夠勁,顧不得嘴中已感受到香麻的威力,越吃越順口,越吃越開胃,拯救在夏天因炎熱而低迷的食慾。

那家川菜 Spicy Home
1635 S Azusa Ave
Hacienda Heights, CA 91745
(626) 636-1128

原味食堂 BD Cafe

這間位於 Chino 地區的小餐廳,老闆的的手藝來自於長久以來經營便當簡餐的經驗累積,對於台式餐點的烹飪有著自己的一套,獲得許多身邊朋友推薦。在夏天炎熱的加州,涼爽的冰品總是在餐後解熱消暑不可少的良方,特別降低糖份與甜度,使得食材的原味更加鮮明,而由引進專業的綿綿冰機製成的冰品,吃起來口感也特別細緻。

原味食堂 BD Cafe
3808 Grand Ave
Ste C
Chino, CA 91710
(909) 628-8868

Gardena Bowl Coffee Shop

這間 Hawaiian Cuisine 夏威夷風味 餐廳雖然只位於 Gardena 保齡球館內,其料理卻是獲得當地人大力推薦的。 這盤 Poke Plate 是以份量相當慷慨的鮪魚來料理,加入洋蔥、青蔥、海帶等,做成風味怡人帶有涼爽口感的開胃料理,鮪魚相當新鮮,越吃越順口,展現著帶有熱帶風味的夏威夷料理精神。

Gardena Bowl Coffee Shop
15707 S Vermont Ave
Gardena, CA 90247
(310) 532-0820

延伸閱讀:

南加州夏日消暑必吃美食大集合(中)

南加州夏日消暑必吃美食大集合(下) 

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