賭城美食：Top of the World (Stratosphere Hotel) - Las Vegas, NV

賭城 Las Vegas 的美食據點可以說是多如繁星，全世界知名的主廚幾乎都來此開設餐廳、也讓當地成為百家爭鳴的美食天堂。每家餐廳各有千秋、從精湛手藝、菜單設計創意發想、到食材內容五花八門等環節，都深深地吸引著美食愛好者們的關注。要在眾多的餐廳中做出一個恰當的選擇來打造出讓人深刻的用餐體驗也是一門學問，不過，相信來到這間設於賭城 Stratosphere Tower 這個美國密西西比河以西高度最高的建築物內的 Top of the World 、這間主要以 牛排館 Steakhouse 形式經營的餐廳，光是能在用餐時欣賞其坐擁一百多層樓高往下鳥瞰的壯麗美景，就已經讓人銘心刻骨、難以忘懷。

開車往目的地邁進，高聳入天的觀景樓確實地呼應著其喊起來相當有氣勢的名稱Stratosphere（同溫層/平流層）。

在經過簡易的保全檢查後，服務人員會帶客人坐上高速電梯，其中餐廳位於觀景塔的一百零六樓，沒錯就是「一百零六樓」，而觀景臺和一些遊樂設施更是設置在更高的樓層，但電梯的速度相當迅捷沒多少時間就來到餐廳所在的樓層。

電梯門口一開，連接著就是餐廳的帶位人員及餐廳入口，一走進餐廳來自落地大窗極佳的採光馬上就讓人眼睛為之一亮。

餐廳的平面圖，包括樓梯、電梯等位置分佈，但光想到一百零六層的高度需要走多少樓梯就會讓人冒冷汗了。

餐廳的設置有著三百六十度的透明窗台圍繞，讓人聯想到之前在賭城另外一間知名的高樓景觀餐廳 Alizé ，只是這裡的位置距離賭城主要旅館聚集的大街有段距離，窗外的風景別有另外一番風味。

別在入座後馬上就被眼前的景色迷惑，因為這裡最大的賣點除了高度之外，就是整間餐廳會慢慢地旋轉來讓顧客欣賞窗外不同角度的美景，就跟之前查理介紹過在洛杉磯市中心的 LA Prime 牛排館 一樣，只是這裡的景色因為高度的關係讓人更加震撼。

在造訪之前就在許多廣告上看到這裡號稱是以牛排為主打，一翻開菜單就先把目光飄向牛排類的餐點，肉品的種類選擇算是中規中矩，價格跟主街上一些知名的牛排館相差不遠。

而在主打的牛排餐點之外，也有提供午餐、早午餐等選擇、再加上前菜和主餐等，整體菜單內的餐點種類挺豐富的。

在單點之外當然也有主廚推薦的菜單，以內容來說要價雖不算實惠但也還算合理。

當然不想太傷腦筋來研究菜單的話，午餐時段也是有推出包含前菜、主餐、還有甜點的組合，其中主餐更是以牛排來搭配龍蝦，對比晚餐時段的價位似乎是比較合算的選擇。

入座後窗外的景色應該是來自於賭城舊市區的風貌，與遠方的山脈和天空一氣呵成。

餐廳的旋轉不僅是讓顧客有了從不同角度來欣賞美景的機會，特製的甜品呈現方式也會跟著在桌邊出沒，讓顧客在用餐時就可以看到當日推出的甜點內容，這一點是挺有趣的。

在用餐的同時讓甜點不斷地從顧客身旁經過，這也是一種有用且有趣的置入性行銷。

在點餐完後，把目光從眼前的美景移至餐廳內的擺設，雖然相對窗外的美景來說普通了些，但包括儲酒櫃和吧臺等設施也是一應俱全。

麵包就種類來說還不錯，搭配的奶油也可以感受到店家的用心。

龍蝦湯雖然就照片上看起來有些其貌不揚，但來自湯汁就已經帶有濃郁的香味，搭配少許的龍蝦肉來增添口感，讓人留下蠻好的印象。

調酒的滋味有些普通，並沒有讓人眼睛為之一亮，呈現的方式也有些粗糙，可惜了眼前的美景。

眼前的景色隨著用餐的進度，也轉換為面對賭城大道的風景，原本近看都是相當雄偉的建築，在這個高聳的百樓觀景臺前也都是向小火柴盒一般，只像是積木堆砌而成的模型。

牆上設置的標語，告知客人會有機會看到由更高樓層一跳而下的高空彈跳愛好者，吃飯吃著吃著看到窗外有股黑影閃過也是會跟著彈跳者來感受心頭一陣的刺激感。

隨著餐廳的選轉也有機會一睹主廚、站在位於整間餐廳正中間的廚房掌控全場的風采，。

要作為呼應如此美景的餐點，點用牛排加上龍蝦的餐點應該是足以，軟嫩的菲力那股嫩度確實出色，搭配的紅酒醬汁味道也能確實為牛排增添鹹香風味，但是龍蝦肉的尺寸卻是比起預期的來的小巧，彈性也說不上突出，比較屬於食材本身的品質問題。

Egg Benedict 水煮蛋加上牛肋排，香濃滑嫩的蛋液搭配入味的牛肉味道也還不錯。

雖然選擇牛排和龍蝦的套餐單價難免比較高，但是選擇口味較一般的三明治或是漢堡來搭配的話，似乎好像又過於平實無法呼應窗外的美景。

雖然在只是普通的平房建築，透過一百多層樓高的窗外望去，與天空與白雲相連搭配著遠方山脈的陪襯，仍是一幕攝人心魄的壯麗美景。

隨著用餐接近尾聲，接著餐廳的旋轉眼前出現的景色也換成在賭城當地最具規模的折扣購物中心，似乎在提醒自己吃完飯後是要走走運動逛個街。

午餐套餐的甜點是包含這一份以黑、白巧克力為主的甜點，造型上還挺有趣的。

隨著帳單送上的是這一份印有多國語言，提醒顧客要來支付小費的說明，明白店家的用意，但感覺好像不應該出現在一間標榜Fine Dining的餐廳。

整體的餐點內容說不上讓人驚豔，但做為眼前這分美景的點綴卻還算是不錯的內容。

下回再訪或許會以一杯不加冰的威士忌來慢慢度過時光，感受眼前這分景色。

在頂樓除了餐廳和酒吧，也有設置的多種遊樂設施和紀念品販賣店，想必在一百多層樓的高度上來乘坐遊樂器材，那股迎面而來的風壓和讓人窒息的景色也是格外刺激的。

高空彈跳這玩意兒，應該是查理這一輩子都不會想要嘗試的體驗，看著窗外不斷有大膽的顧客往下縱身一跳，在心裡頭也捏了好幾把冷汗。

光是從一百樓這分居高臨下的震撼景色就已經會讓人心跳加速，再加上食物的點綴加持想必更是一分讓人難忘的體驗。下回來到賭城時，除了名廚加持的餐廳選擇之外，也可以考慮一下來此感受這分特殊的用餐體驗。

Top of the World
Stratosphere Hotel
2000 Las Vegas Blvd S
Las Vegas, NV 89104
(702) 380-7777
topoftheworldlv.com